Sos ostrygowy
Dania z sosem ostryg zawsze wyróżniają się na świątecznym stole. I chodzi o to, że piękny widok, pikantny smak i ponętny aromat przekąsek i gorących nie mogą pozostać niezauważone, gdy kolację doprawia się ostrygowym sosem.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie popularnego sosu ostryg, jedna większość gospodyń domowych nadal woli kupić go w formie gotowej i za bardzo skromną cenę.
Czas zapoznać się z użyciem sosu ostrygowego. A pierwszym daniem, które nauczymy się gotować, będzie mięso w sosie ostrygowym.
Wołowina w sosie ostrygowym
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- słodka papryka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny 0 2 łyżki. l.;
- sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- Sos ostrygowy - 2 łyżki. l.;
- świeże zioła, sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Mięso rozmraża się, myje i lekko suszy. Następnie pokrój wołowinę w cienkie plasterki. Teraz myjemy bułgarski pieprz, oczyszczamy go z rdzenia i przecinamy na pół pierścienia. I umyte i obrane marchewki pokrojone w paski. Czosnek można posiekać za pomocą prasy czosnkowej. Następnie natłuszczamy patelnię olejem roślinnym i dodajemy wodę, gotujemy mięso przez 5 minut, aż nasza wołowina zmieni kolor na biały. Po kilku minutach dodaj marchewki, nie zapomnij się wymieszać.
Po minucie wysyłamy bułgarski pieprz z gulaszem. Po odparowaniu wody dodaj nieco więcej oleju roślinnego, wymieszaj zawartość patelni i smaż wszystkie składniki aż do smaku. Gotowe danie wypełnione jest sosem sojowym i ostrygowym, a przed podaniem posyp gorące z posiekanym zielonym koprem, pietruszką lub sałatą.
Jeśli główne dania w formie bufetu są gotowe przez dłuższy czas, możesz urozmaicić stół sałatką z ostryg, a może być zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Warzywa w sosie ostrygowym
Składniki:
- szparagi - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Kukurydza - 250 g;
- brokuły - 250 g;
- Kapusta pekińska - 250 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- Sos ostrygowy - 3 łyżki. l.;
- sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Najpierw odetniemy szparagi kończy się, obieramy czosnek i drobno siekamy. Następnie brokuły jeśli to konieczne, rozmrozić, odciąć nogi i pokroić kapustę na małe kawałki. Następnie przejdź do cięcia kapusty pekińskiej i szparagów. Brokuły gotować w osolonej wodzie przez 3 minuty, a następnie spłukać zimną wodą. Na smażonej patelni podsmażyć posiekany czosnek na minutę. Nie zapomnij się wymieszać, gdy czosnek uzyska pikantny złoty kolor, połóż go na spodeczku i przejdź do pieczenia kukurydzy i szparagów, jeśli to konieczne, dodaj wodę. Następnie ułóż brokuły i kapustę chińską na wspólnej patelni, doprowadzając do wrzenia. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, jeśli to konieczne, przykryj je pokrywką. Przed podaniem wyłożyć powstałą masę roślinną w naczyniu, posypać ulubionymi przyprawami, smażonym czosnkiem, sosem ostrygowym i odważnie podawać do stołu.
Teraz już wiesz, jak przygotować danie i harmonijnie rozcieńczyć je ostrygowym sosem, ale dla naszych czytelników na deser mamy kolejną recepturę. A to są krewetki w sosie ostrygowym.
Krewetki ostrygowe
Składniki:
- ryż - 500 g;
- krewetki królewskie - 400 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- szpinak - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sezam - szczypta;
- Sos ostrygowy, sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie
Umyć ryż i gotować, aż ugotują. Gdy płatki są gotowane, posiekaj czosnek i smaż go w oleju roślinnym z sezamem. Krewetki tygrysie obieramy, myjemy i umieszczamy na wspólnej patelni, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie myjemy szpinak, odstawiamy go na plastry i dodajemy do krewetek, kiedy są gotowe. Przed podaniem nie zapomnij o głównej rzeczy - dodaj sos ostrygowy!