Bakłażan z majonezem i czosnkiem

Bakłażany nie mają własnego smaku. Jednak z nich można ugotować zaskakująco smaczną i pikantną przekąskę - bakłażany z majonezem i czosnkiem. To danie jest idealne do każdego dania bocznego i mięsa.

Bakłażan z majonezem i pomidorami

Składniki:

bakłażan - 3 kawałki;
pietruszka - 1 pęczek;
czosnek - 4 ząbki;
sól - do smaku;
majonez;
pomidory - 2 szt.

Przygotowanie

Oberżynę umyć, odciąć szypułki i pokroić w podłużne talerze. Następnie podsmażyć je w oleju roślinnym na złoty kolor. Czosnek jest czyszczony, przeciskany przez prasę. Pokroiliśmy pomidory w małe kółka. Teraz ułóż na talerzu plasterek bakłażana, na wierzch umieść pomidora, trochę posiekanego czosnku, tłuszcz majonez i owinąć rolkę tak, aby warzywa wyglądały trochę. Gotowe danie zdobią świeże gałązki pietruszki i podawane do stołu.

Bakłażany konserwowane z majonezem

Składniki:

majonez - 150 ml;
bakłażan - 3 kawałki;
czosnek - 2 ząbki;
sól, przyprawy - do smaku;
zieloni.

Przygotowanie

Oberżynę myjemy, wycieramy ręcznikiem, kroimy w kółko, wkładamy do pojemnika, sól i zostawiamy na chwilę, aby nadmiar goryczy wywodził się z warzyw. Ząbki czosnku są przeciskane przez prasę, przesuwamy papkę do miski, zalejemy stromą wrzącą wodą i pozwalamy jej parzyć przez 15 minut. Następnie ostrożnie połącz bulion czosnkowy i wymieszaj go z majonezem. Pierścienie bakłażanów smażono na gorącej patelni na średnim ogniu. Teraz weź pojemnik, włóż najpierw warstwę oberżyn, a następnie wodę sos czosnkowy i obficie posypać drobno posiekanymi zieleniami. W ten sposób wykonujemy kilka warstw, zamykamy pojemnik z pokrywką i umieszczamy bakłażany pod majonezem w lodówce, aby były warzone i dokładnie namoczone w sosie

Oberżyna na zimę z majonezem

Składniki:

bakłażan - 2 kawałki;
żarówka - 1 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
majonez - 5 łyżek. łyżki;
olej roślinny;
sól, przyprawy, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Patelnię włożyć do ognia i zalać olejem roślinnym. Podczas rozgrzewania usuwamy cebulę z łuski i kroimy ją słomą. Włóż cebulę na patelnię i usmaż do złotego, a następnie przenieś do miski. Oberżyny myje się, wyciera ręcznikiem, usuwa szypułki, nasiona, tnie skórę i kroi na małe kwadraty. Smaż je w oleju na złoty kolor, a następnie przesiej do smażonej cebuli. Dodajemy wyciśnięty przez prasę czosnek i wypełniamy wszystkie przyprawy smakiem i majonezem. Wszystko wymieszać i umieścić gotową sałatkę w czystych słoikach. Przykryj je pokrywką i włóż do rondla z ciepłą wodą. Sterylizować słoiki przez 15 minut, a następnie natychmiast zwinąć i owinąć aż do całkowitego ochłodzenia.