Grzyby w śmietanie - pyszne i oryginalne przepisy na każdy dzień
Grzyby w śmietanie w nowy sposób ujawniają ich cechy, nasycone kremowym aromatem i kwaśnym smakiem. Uzupełniając naczynie warzywami, mięsem i innymi produktami i wydając je w różnych odmianach, możesz znacznie rozszerzyć zakres swojego domowego menu.
Jak gotować grzyby w śmietanie?
Aby ugotować grzyby z kwaśną śmietaną, nie trzeba mieć wieloletnich doświadczeń kulinarnych ani posiadać specjalnej wiedzy. Jednak niezbędna będzie odpowiednia recepta z odpowiednimi zaleceniami. Ponadto, rozpoczynając wdrażanie któregokolwiek z nich, musisz pamiętać o następujących kwestiach:
- Grzyby są myte przed gotowaniem, pozostawione do wyschnięcia i wysuszone, o ile to możliwe.
- Grzyby leśne są wstępnie gotowane w wodzie, a następnie wykorzystywane do realizacji wybranego procesu kulinarnego.
- Każdy z przepisów można dostosować do gustu, dodając do smaku przyprawy, przyprawy lub warzywa.
Sos z grzybami i kwaśną śmietaną
Szczególnie pyszne grzyby z kwaśną śmietaną i cebulą, w tym przypadku składnikom towarzyszy także imponująca porcja bogatego sosu, który będzie doskonałym dodatkiem do bocznego dania z makaronu, różnych zbóż, ziemniaków. Aby spełnić przepis, grzyby leśne, grzyby i boczniaki są równie dobre.
Składniki:
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 3 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 150 g;
- woda - 150 ml;
- masło lub olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 2-3 szt .;
- sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Smażyć cebulę w posiekanym maśle.
- Dodać przygotowane posiekane grzyby, smażyć przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Doprawić masę, posyp mąką, dodać śmietanę, wymieszać i wlać wodę.
- Pozostaw zawartość pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut, wrzuć laur, pieprz, warzywa i zagotuj grzyby w kwaśnej śmietanie przez kolejne 5 minut.
Smażone grzyby z kwaśną śmietaną
Poniższy przepis nie jest mniej atrakcyjny, ale w tym przypadku grzyby smażone w śmietanie z cebulą są gotowane bez wody. Jeśli wytniesz większy produkt oryginalny, dzieląc go na ćwiartki lub połówki, przystawka będzie miała jasny i bogaty smak, ale będzie wymagać dłuższej obróbki cieplnej nad cichym ogniem.
Składniki:
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 3 szt .;
- śmietana - 200 g;
- warzywa lub masło - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Gotowanie
- Włóż przygotowane grzyby do rozgrzanego oleju, smaż, aż wilgoć wyparuje.
- Dodaj pokrojoną w plastry cebulę i trzymaj składniki aż uzyskasz złoty kolor.
- Wejdź do kwaśnej śmietany, dopraw do dna, zamieszaj.
- Pozostaw grzyby w śmietanie na patelni przez 5-15 minut, w zależności od wielkości krojenia oryginalnego produktu.
Ziemniaki z grzybami w śmietanie
Zaskakująco pachnący i smaczny przysmak można przygotować, korzystając z zaleceń z poniższego przepisu. Smażone ziemniaki z grzybami a kwaśna śmietana nie pozostawi obojętnych nawet kapryśnych degustatorów. Gdy używasz grzybów leśnych, gotuj i smaż je osobno, a następnie dodaj do ziemniaków.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 150 g;
- Masło, sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Gotowanie
- Na oleju, na silnym ogniu smażyć obrane ziemniaki, aż do połowy ugotowane i różowe.
- Połóż pokrojoną w plastry cebulę, przygotuj grzyby, smaż przez 15 minut.
- Śmietankę wstrzykuje się, doprawia kwaśną śmietaną i ziemniakami do smaku i gulasz pod pokrywką przez 5 minut.
Kurczak z grzybami w śmietanie
Filet z kurczaka z grzybami w śmietanie - doskonały dodatek do każdej przystawki. Danie można uzupełnić bułgarskim pieprzem, dodać cukinię, bakłażany i inne warzywa podczas smażenia. W razie potrzeby można zmienić proporcje komponentów. Tylko pół godziny spędzonego czasu - a na stole apetyczny i smaczny poczęstunek dla 4 osób.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- grzyby - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 250 g;
- masło, sól, pieprz, przyprawy, warzywa.
Gotowanie
- Początkowo posiekany kurczak smaży się na maśle, aż się zarumieni, włożyć do miski.
- Dodaj trochę więcej oleju, połóż cebulę, brązowy, rzucaj grzybami.
- Smaż razem składniki, aż wilgoć wyparuje, rozprowadź mięso, śmietanę, dopraw do smaku potrawy, a mosiądzu do umiarkowanego ciepła przez 10 minut.
Duszone grzyby w śmietanie
Duszone grzyby z kwaśną śmietaną - inna wersja projektu dania w podobnym składzie. Zawartość kalorii w naczyniu można regulować za pomocą sfermentowanego produktu mlecznego o różnej zawartości tłuszczu i zastępując masło olejem roślinnym. Aby uzyskać dietetyczną wersję potrawy, masa grzybowa nie jest smażona, ale natychmiast wrzuć sos z cebulą.
Składniki:
- grzyby - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 500 g;
- masło, sól, pieprz, przyprawy, warzywa.
Gotowanie
- Na rozgrzanej patelni z roztopionym masłem grzyby układa się i smaży przez 5 minut.
- Dodaj cebulę i utrzymuj składniki w ogniu w tej samej ilości.
- Wkładają do garnka śmietanę, doprawiają danie do smaku, zmniejszają ciepło i przykrywają pojemnik pokrywką.
- Grzyby duszone z cebulą w śmietanie przez 25 minut.
Smażone białe pieczarki w śmietanie
Prawdziwą przyjemność z posiłku można uzyskać przygotowując przysmak według następującego przepisu. Smażone białe grzyby w kwaśnej śmietanie nie mają konkurencji i są niezwykle pachnące, bogate i smaczne. Aby zrealizować pomysł, można użyć zarówno świeżych okazów leśnych, jak i mrożonych, a uprzednio moczonych w wodzie są suche.
Składniki:
- grzyby białe - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- śmietana - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - ½ ołówka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Podgrzany na patelni z mieszanką warzyw i masła, położyć przygotowane borowiki i smażyć, aż wilgoć wyparuje.
- Wrzuć półokrągłe krążki cebuli, smaż do rudy.
- Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem, posiekanym koperkiem, dopraw do smaku i wstrzyknij do masy grzybowej.
- Ciepłe smażone grzyby w śmietanie, aż sos się zagotuje, usunąć z ognia.
Sos z grzybami i kwaśną śmietaną
Dowolny gulasz z mięsa z grzybami w śmietanie, czy to wieprzowina, wołowina czy drób, okazuje się smaczne, odżywcze i pachnące. To danie nadaje się szczególnie do serwowania ziemniaków gotowanych, makaronów lub kaszek. Apetyczne plastry mięsa i grzybów w połączeniu z bogatym sosem zamieniają wszelkie dodatki i sprawiają, że posiłek jest niezapomniany.
Składniki:
- grzyby - 400 g;
- mięso - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 200 g;
- bulion - 1 kubek;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Gotowanie
- Mięso jest krojone, zrumieniane na maśle, nalewa się odrobinę wody i duszone pod pokrywką do miękkości.
- Odparuj wodę, zalej olejem, połóż cebulę i usmaż razem z mięsem aż uzyskasz złoty kolor.
- Dodaj grzyby, usmaż je trochę.
- Posyp zawartość mąką, dodaj śmietanę, zalej bulion, dopraw jedzenie do smaku i pozostaw kolejne 10 minut na cichym ogniu.
Pieczone grzyby w śmietanie
Szczególnie smaczne grzyby w śmietanie i serze, pieczone w piekarniku. Nawet proste pieczarki gotowane w podobny sposób wydają się zaskakująco pachnące i wykwintne, a jeśli weźmiesz grzyby leśne, rozkosz spożywających z degustacji potraw nie będzie miała granic. W ciągu zaledwie 30 minut możesz zorganizować smaczną przekąskę dla czterech osób.
Składniki:
- grzyby - 600 g;
- ser - 200 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 400 g;
- Włoskie zioła - 2 szczypce;
- masło, sól, pieprz.
Gotowanie
- Przygotowane pieczarki umieszcza się w formie i przesyła do piekarnika nagrzanego do 220 stopni przez 15 minut.
- Wymieszać 2/3 startego sera z kwaśną śmietaną, solą i pieprzem i doprawić przyprawami, rozłożyć na grzyby, poziomować.
- Posyp danie na wierzch z pozostałym serem i piecz przez 10 minut.
- Grzyby z serem w śmietanie podawane są na gorąco i gorące.
Grzyby w śmietanie w powolnym kuchenka
Grzyby w śmietanie, których przepis dowiesz się dalej, są przygotowywane za pomocą wielowirnikowego pieca i okazują się zaskakująco pachnące i apetyczne. Impregnowane komponentami sosu śmietankowego, pieczarek, boczniaka lub sezonowych grzybów leśnych zamieniają się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- grzyby - 800 g;
- cebula - 2-3 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 400 g;
- bazylia, oregano, suszony czosnek - 1 szczypta;
- olej, sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Posiekane grzyby układa się w naoliwionej misce, w tym "Quenching" przez 30 minut.
- Dodaj posiekaną cebulę, mąkę, przyprawy, gulasz w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
- Wprowadź kwaśną śmietanę, wymieszaj, zaszpij przez 10-15 minut.
- Rzuć drobno posiekaną zieleniną, pozostaw zawartość na "Ogrzewanie" na 5 minut i podawaj z dowolnym bocznym naczyniem.