Grzyby zapiekane z serem
Grzyby, oczywiście, są smaczne same w sobie, ale nadal, oprócz mięsa, warzyw lub sera, takie danie nie tylko zyskuje różnorodność smaków, ale także staje się bardziej satysfakcjonujące. Jak gotować pyszne grzyby z serem, powiemy w tym artykule.
Grzyby zapiekane z serem
Składniki:
- pieczarki - 8 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- kozi ser - 150 g;
- szynka - 4 plastry;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- orzeszki ziemne - 50 g;
- pietruszka - 1 garść;
- ciabatta
Gotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Wytrzyj grzyby ręcznikiem kuchennym, zdejmij nogi. Rozsypywamy grzyby na blachy do pieczenia. Ser kozi wymieszać z czosnkiem i wypełnić mieszaninę grzybami. Na wierzchu każdej pieczarkowego kapelusza włożyć kawałek szynki, wlać całą oliwę z oliwek, przykryć folią i pozostawić do przygotowania na 10 minut pod folią. Po 5 minutach wyjmij grzyby z piekarnika i usuń folię, a następnie wróć grzyby z powrotem do piekarnika.
Gdy grzyby staną się miękkie, a ser się rozpuści - posyp posiekaną natką pietruszki i posiekane orzechy. Podawane ze smażonymi grzybami ciabatta.
Grzyby zapiekane w piecu z serem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- duże pieczarki - 600 g;
- tarty twardy ser - 100 g;
- śmietana - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- koperek;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wyczyść grzyby i wytnij nogi i część miąższu nożem. Miąższ i nogi pokrojono na małe kawałki i zmieszano z posiekanym koprem. Cebule są również drobno siekane i smażone w celu uzyskania przezroczystości w oleju roślinnym. Dodaj grzyby do startej cebuli i usmaż je, aż wilgoć wyparuje. Schłodzimy grzyby i cebulę, wymieszamy z kwaśną śmietaną i doprawiamy do smaku. Napełnij puste kapsle grzybową kremową mieszanką i posyp serem. Pieczemy przekąskę 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Grzyby, zapiekane w śmietanie z serem, podawane, posypane ziołami.
Pieczone grzyby z jajkiem i serem
Składniki:
- pieczarki - 8-10 sztuk;
- jajka (przepiórki) - 8-10 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- tarty twardy ser - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
W grzybach zdejmij nogi i część rdzenia. Pokrój usunięte kawałki pieczarek i usmaż na oleju roślinnym z cebulą i pieprzem. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj posiekany czosnek na patelnię. Włóż smażone warzywa do pustej czapeczki grzyba i nałóż na nie jajko. Posyp pieczarki serem i piecz w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na pieczone grzyby z serem
Składniki:
- ciabatta - 8 plasterków;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- wędzony boczek - 8 sztuk;
- tymianek - 2 gałązki;
- wszystkie grzyby leśne - 400 g;
- suszona papryczka chilli - 1 szt .;
- "Mozzarella" - 125 g;
- rukola - 2 garści;
- rukiew wodna - 2 garści;
- cytryna - 1/2 szt.
Gotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Na kuchence rozgrzej patelnię i nałóż na nią kawałki ciabatty. Pokrój smażony chleb na kawałki, zalej olejem, dopraw solą i pieprzem. Rozlewamy chleb na dnie naczynia do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj posiekany czosnek, posiekany boczek, chili i tymianek. Dokładnie wymieszaj składniki, dodaj grzyby do miski i ponownie wymieszaj. Rozlewamy składniki na chleb i posypujemy całą "Mozzarellą". Przesyłamy antenę do piekarnika na 30 minut.
Jako dodatek do dania podaje się sałatkę z mieszanki rukoli i rzeżuchy z prostym dressingiem w postaci mieszaniny soku z cytryny i oleju w równych ilościach, z szczyptą soli i pieprzu. Nie za dużo do takiego dania będzie szklanka domowy napar lub wino.