Filet z kurczaka z grzybami
Mięso drobiowe uważa się za najbardziej dietetyczne ze wszystkich odmian. Między innymi filet z kurczaka zawiera wiele witamin i minerałów, a białka tego mięsa są najszybciej wchłaniane przez organizm. Ponadto, mięso z kurczaka, w przeciwieństwie do innych, jest idealnie przygotowane w dowolnej formie. Może być duszona, smażona, pieczona, gotowana i absolutnie nie boi się, że danie nie zadziała. Jednym z najczęstszych pokarmów jest smażony filet z kurczaka z grzybami. Każda gospodyni przygotowuje ją na swój własny sposób. Ktoś lubi dodawać sos śmietanowy do grzybów, a ktoś lubi po prostu usmażyć grzyby z cebulą. Abyś mógł wybrać to, co lubisz, oferujemy kilka przepisów na filet z kurczaka.
Filet z kurczaka z grzybami - przepis
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- ser - 200 g;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sos sojowy;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Umyć dobrze filet, pokroić na kawałki i odeprzeć młotkiem kuchennym. Zmieszaj sos sojowy z musztardą, dodaj trochę przyprawy. Filet z kurczaka posmaruj marynatą sojowo-musztardową i odstaw trochę, aby się dobrze namoczył. W tym czasie weź grzyby, umyj je, oczyść i zagotuj w lekko osolonej wodzie przez 15 minut, po upływie czasu odcedź grzyby, dodaj nowe i gotuj kolejne 10 minut, cebulę pokrój w pół-pierścienie i usmaż do złotobrązowego. Gotowane i lekko schłodzone grzyby pokroić na pół i dodać do cebuli. Smażymy grzyby z cebulą przez 10 minut, stale mieszając. Połóż marynowany filet z kurczaka na blasze do pieczenia, posmaruj majonezem, przykryj pieczarkami i startym serem na wierzchu. Piecz filet z pieczarkami w piekarniku przez około 30 minut.
Filet z kurczaka faszerowany grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka (pierś) - 600 g;
- boczek - 100 g;
- ser - 100 g;
- pieczarki - 300 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- orzechy włoskie - 50 g;
- masło - 50 g;
- oliwa z oliwek;
- liście bazylii;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Obierz pierś kurczaka z możliwych kości, spłucz i uderzaj młotkiem kuchennym. Pieprz, sól, możesz dodać przyprawy do swojego gustu. Pokrój pieczarki i smażyć na patelni z masłem. Umieść pierś z kurczaka na desce. Rozłóż na pokrojonym boczku. Następnie ułożyć warstwowo lub po prostu w rzędzie - grzyby, tarty ser, bazylię, suszone śliwki i lekko posiekane orzechy włoskie. Zanurz pierś w rolkę, ściągnij nitkę i umyj oliwą z oliwek. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i umieszczamy na niej rolkę. Piec przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni. W ten prosty sposób można upiec pieczony filet z kurczaka z grzybami.
Duszony filet z kurczaka z grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- śmietana - 150 g;
- bulion mięsny - 500 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Przepłucz filety i pokrój w kostkę. Smaż przez 5 minut w oleju, a następnie dodaj drobno pokrojoną cebulę, plasterki marchewki i grzyby, pokrój w ćwiartki. 
Posolić trochę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać, a następnie wlać przygotowany uprzednio bulion mięsny tak, aby pokryć mięso grzybami. Sól, pieprz i dodaj czosnek sapowany. Potraktuj jeszcze przez około 10 minut Na samym końcu, przed podaniem posyp filet z pieczarkami posiekanymi zieleniami.
Filet z kurczaka zostanie połączony z dowolnym dodatkiem, a także świetnie wygląda osobno. Jeśli serwujesz gościom tylko filet z kurczaka z pieczarkami, pamiętaj, aby towarzyszyć mięso z dowolnego sosu do smaku.