Pomarańczowa nalewka

Domowe mocne nalewki - ciekawe napoje z właściwościami tych produktów, na które nalega alkohol lub wódka. Domowe nalewki można podawać przed posiłkami jako aperitif i jako napój towarzyszący posiłkowi. Do ich przygotowania używaj wódki (lub alkoholu spożywczego i wody), różnych owoców, jagód, pachnących ziół i przypraw, czasem dodaj miód lub cukier.

Powiedz, jak zrobić pomarańczową nalewkę na wódce lub alkoholu. Przy przygotowywaniu nalewek spróbuj użyć tylko certyfikowanej wódki lub wysokiej jakości alkoholu spożywczego, ponieważ zależy to nie tylko od smaku napoju, ale także od twojego zdrowia. Pomarańcze są odpowiednie dla każdego podgatunku, normalnej prezentacji z nieprzerwaną, pełną skórą.

Nalewka na wódkę z pomarańczy i skórek pomarańczowych

Składniki:

pomarańcze 2-3 szt .;
wódka - 1-1,5 l;
cukier granulowany - 2-5 łyżek. łyżki.

Przygotowanie

Niektóre oferują technologię z gorącym syropem cukrowym. Jednak podczas obróbki termicznej wiele przydatnych substancji rozpadnie się, w tym i witamina C, zawarte w pomarańczach, więc niczego nie ugotujemy.

Z pomarańczami pokrojoną skórkę (wygodnie jest zrobić specjalny nóż do warzyw), w każdym razie skórka powinna zostać zmiażdżona (biała bawełniana część skorupy nie jest potrzebna - spowoduje nadmierną goryczkę). Od 1-2 pomarańczy należy wyciskać sok (w przypadku owoców cytrusowych sprzedawane są specjalne, proste i niedrogie wyciskarki ręczne z działającą częścią kształtu stożka).

W pojemniku (na przykład szklanym słoiku na 1,5-2 litrów) wymieszać sok pomarańczowy z cukrem i wymieszać, starając się osiągnąć maksymalne rozpuszczenie. Dodajemy wódkę, mieszamy i zwijamy, lub w inny sposób szczelnie ją zamykamy. Umieszczamy na półce w pokoju o dodatniej temperaturze (na werandzie, w loggii, w spiżarni). W ciągu pierwszych 3-5 dni, czasami (2 razy dziennie) lekko potrząśnij lub przekręć słoik, a następnie zapomnij o tym przez 3 tygodnie. Po tym czasie odcedź nalewkę i przelej do butelek. Przed podaniem pomarańczowa nalewka powinna być dobrze schłodzona.

Oczywiście, jeśli działasz zgodnie z tym przepisem jako podstawą, używając nie tylko pomarańczy, ale także innych owoców cytrusowych (cytryny, limonki, mandarynki, klimentyny, pamelo, grejpfruty itp.), Ich soków i skórek w różnych proporcjach, możesz osiągnąć bardzo interesujące i różnorodność odcieni smaku mocnych domowych nalewek. Ilość cukru może również znacznie się różnić.

Możesz zrobić nalewkę bez soku, tylko na skórkę, jest to kwestia gustu, ale wtedy dodaj mniej cukru.

Jeśli nie gotujesz na wódce, ale na alkoholu, najpierw rozcieńczyć czystą wodą, możesz - destylować lub butelkować w butelkach, lepiej bez gazu. Rozcieńczyć do pożądanej proporcji (około 40-50% zawartości alkoholu), a dopiero potem wykonać wszystkie pozostałe czynności.