Likier anyżowy
Miło jest czasami usiąść za szklanką słodkiego i delikatnego trunku. Wielu jest przyzwyczajonych do likierów z owoców i jagód. Ale po prostu z przypraw dostaniesz wspaniały smak napoju. Taka przyprawa jak anyż idealnie łączy się z napojami alkoholowymi, a trunek z tej przyprawy ma właściwość relaksacyjną. Powiemy Ci, jak zrobić anyżowy likier w domu. To nie wymaga wiele wysiłku, tylko odrobina cierpliwości.
Alkohol z anyżu
Składniki:
- anis - 40 g;
- kolendra - 5 szt .;
- cynamon - 1 sztuka;
- cukier - 0,4 kg;
- woda - 0,5 l;
- alkohol - 1 litr.
Przygotowanie
Do przygotowania likieru anyżowego musisz wziąć butelkę, koniecznie z wąskim gardłem. Kładziemy przyprawy na dnie i napełniają je alkoholem. Musisz nalegać na dwa miesiące. Następnie przygotowujemy słodki syrop z wody i cukru i dodajemy go do naparu. Nalegamy tydzień, więc co dwa dni trzeba mieszać wszystko. Pod koniec tego okresu alkohol jest filtrowany i dozowany do pojemników w celu dostarczenia. Ważne jest, aby opakowanie było zatkane.
Istnieje również szybszy sposób wytwarzania likieru anyżowego.
Przepis na anyż z likierem
Składniki:
- nasiona anyżu - 200 g;
- woda - 2 l;
- wódka - 5 litrów;
- syrop cukrowy - 4 łyżki.
Przygotowanie
Nasiona anyżu należy odpowiednio zmielić w moździerzu, napełnić pojemnik i napełnić wódką. Nalegamy na wódkę w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Następnie nalej nalewkę do aparatu destylacyjnego i dodaj przegotowaną wodę. Destylujemy mieszaninę wódki, aby w końcu mieć około dwóch i pół litra alkoholu anisowego. Syrop cukrowy powinien być gęsty. Wlewamy go do alkoholu, mieszamy i wylewamy na hermetycznie zamknięte butelki.
Anyżowy napój alkoholowy "Sambuca"
Składniki:
- anis - 100 g;
- czarne kwiaty elder - 25 g;
- alkohol - 0,7 l;
- cukier - 400 g;
- woda 250 ml.
Przygotowanie
Anyżowy napój alkoholowy, który w inny sposób nazywa się sambuk, przygotowywany jest bardzo prosto w domu. Przyprawy wlewają alkohol i kładą nacisk w ciemności przez około tydzień, ale możesz i mniej. Następnie przygotowujemy syrop z cukru: rozpuszczamy cukier we wrzącej wodzie i nie zapominamy 
kilka razy, aby usunąć uformowaną piankę. W obecnym alkoholu konieczne jest wlanie ochłodzonego syropu i destylowanie uzyskanej mieszaniny. Pierwsze 50-70 ml płynu należy wylać! Biegniemy, aż otrzymamy 700 ml płynu - nie więcej, nie mniej. Jeśli nadal dodajesz - to bardzo zepsuje smak, więc nie musisz być chciwy. Następnie wlewamy trunek z anyżu do butelki i zostawiamy na jeden dzień. Tylko wtedy filtrujemy i zostawiamy do zaparzenia przez kolejny tydzień.
Poszukaj ciekawych przepisów na likiery na imprezę, a następnie zalecamy robienie w domu trunek "Amaretto" lub "Baileys" , które z pewnością zadowolą twoich przyjaciół.