Grzane wino - przepis na gotowanie w domu
Jasny i pełny smak i oszałamiający aromat gorącego grzanego wina rozgrzeje Cię po zimnym jesiennym lub zimowym spacerze lub będzie doskonałym dodatkiem do zimowego pikniku. Twoi przyjaciele lub krewni docenią proponowaną wersję aperitifu, ponieważ nie ma lepszej opcji do tego celu w zimnych porach roku. Dla widzów dziecięcych lub dla tych, którzy nie piją alkoholu, możesz zaoferować wersję bezalkoholową napoju, zastępując wino sokiem winogronowym lub jabłkowym.
Oferujemy przepisy na przygotowanie grzanego wina w domu z czerwonego i białego wina, a także wariant bezalkoholowego, pikantnego gorącego napoju.
Jak gotować bezalkoholowe grzane wino w domu?
Składniki:
- sok winogronowy 950 ml;
- woda filtrowana - 260 ml;
- jabłko - 0,5 sztuki;
- pomarańczowy - 1/4 szt .;
- cytryna - 2-3 plasterki;
- goździk - 4-5 pąków;
- pieprz pachnący - 4-5 grochu;
- imbir, tarty lub suszony grunt - 0,5 łyżeczki;
- rodzynki - 50 g;
- kochanie lub granulowany cukier do smaku.
Gotowanie
Ogrzamy oczyszczoną wodę do wrzenia, dodajemy cukier lub miód do smaku, rzucamy goździki, groszek zielarski, starty imbir, garść umytych rodzynek i gotujemy przez trzy do pięciu minut. Zestaw przypraw nie jest krytyczny i może się różnić w zależności od preferencji. Możesz również dodać kardamony, anyż lub cynamonowe pałeczki lub zastąpić je przyprawami według własnego uznania.
Mieszamy pikantną gorącą wodę z sokiem, dodajemy plasterki obranego jabłka, pomarańczowe kubki i plasterki cytryny, podgrzewa do siedemdziesięciu osiemdziesięciu stopni i pozostawiamy na 10 minut.
O gotowości wlewamy pachnący napój do szklanek i możemy służyć.
Jak przygotować klasyczne grzane wino z czerwonego wina w domu?
Składniki:
- czerwone wino 750 ml;
- filtrowana woda - 75 ml;
- jabłko lub pomarańcza - 0,5 szt .;
- goździk - 4-5 pąków;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta;
- mielony imbir - 10 g;
- laska cynamonu - 1 szt .;
- cukier granulowany - 20 g.
Gotowanie
Wlać przefiltrowaną wodę do garnka z grubym dnem, dodać goździki, gałkę muszkatołową, zmielony imbir, cynamonowe kije i podgrzać masę do wrzenia. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu zaparzyć pod pokrywką przez dziesięć minut. Następnie przesączyć bulion przez kilka warstw gazy, dodać wino, cukier granulowany, plasterki jabłka lub pomarańczy i podgrzać mieszaninę na średnim ogniu. Po podgrzaniu należy przestrzegać temperatury grzanego wina. Nie powinna przekraczać siedemdziesięciu stopni, w przeciwnym razie jego smak będzie beznadziejnie zepsuty. Ponownie naparujemy napój, przykrywamy pokrywką przez dziesięć minut i możemy podawać, nalewamy do szklanek lub kubków ceramicznych.
Grzane białe wino w domu
Składniki:
- białe wino - 950 ml;
- filtrowana woda - 75 ml;
- jabłka - 0,5 szt .;
- duża pomarańcza - 1 szt .;
- goździk - 1-2 pąki;
- świeża lub suszona mięta - 1 gałązka;
- 1-2 kije cynamonu;
- Piasek cukrowy - 75 g lub do smaku.
Gotowanie
Od połowy pomarańczy wyciskamy sok, a pozostałą połowę kroimy w kółko. My również myjemy i kroimy jabłka na plastry i wkładamy do pojemnika z grubym dnem. Wlej sok pomarańczowy, wino, rzuć goździk, laskę cynamonu, gałązkę mięty, dodaj cukier i określ minimalny ogień. Ogrzewamy masę, powoli mieszając, do temperatury nie wyższej niż siedemdziesiąt stopni, następnie pokrywamy pokrywką i pozwalamy jej parzyć przez dziesięć minut. Następnie filtrujemy grzane wino, wlewamy je do kieliszków, dekorujemy pomarańczowymi plastrami i cynamonem i możemy służyć.