Sok ogórkowy
Rzadko hostessy zbiera sok z ogórka, preferując owoce lub pomidory. I to na próżno, ponieważ sok ten jest bardzo przydatny. Jest to łagodny środek moczopędny, doskonale oczyszczający organizm z toksyn i toksyn. Ponadto, ze względu na zawartość potasu, sok z ogórka normalizuje ciśnienie krwi. Nawet przy chorobach zębów i dziąseł napój ten jest bardzo użyteczny. Jak gotować sok z ogórka, powiemy ci teraz.
Ogórkowy sok na zimę
Składniki:
- ogórki - 15 kg;
- sól - 180 g;
- nasiona kopru - 50 g;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- czerwona ostra papryka - połowa;
- czarny, ziele angielskie.
Gotowanie
Ogórki pokroić na kawałki, wlać roztwór soli (20 g soli na 1 litr wody) i pozostawić na 3-4 godziny. Następnie umyć ogórki i wycisnąć z nich sok. Dodaj do niego sól, jej ilość można zmienić zgodnie ze swoim smakiem. Teraz posiekajcie chrzan i pieprz, dodajcie do nich nasiona kopru i podzielcie miksturę na tyle części, ile będziemy mieli puszki soku. Zakładamy spód przyprawy, wlewamy sok w taki sposób, aby do krawędzi słoika pozostało jeszcze 6-7 cm. Pozostaw na 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie, gdy sok jest już sfermentowany, włóż go do lodówki, po całkowitym schłodzeniu hermetycznie zamknij puszki pokrywkami.
Sok z ogórka pomidorowego
Składniki:
- pomidory - 6 kg;
- ogórek - 4 kg;
- sól
Gotowanie
Wyciskać sok oddzielnie od pomidorów, oddzielnie od ogórków za pomocą sokowirówki. Do rondla wlać sok, dodać sól (na 1 litr soku, 1 łyżeczka soli) i podpalić. Usuń piankę, która się tworzy, ponownie wymieszaj i pozwól sokowi dobrze się gotować. Potem zdejmujemy go z ognia, nalewamy na sterylne puszki i zwijamy. Odwróć słoiki z sokiem do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Ogórkowy sok w kuchence do soków
Składniki:
- ogórki;
- sól
Gotowanie
Ogórki wraz ze skórką pokroić w plasterki, dzięki czemu sok będzie lepiej wyróżniał się. Rozprzestrzeniamy przygotowane ogórki w górnej pojemności kuchenki na sok. Jeśli masz zamiar posolić sok, to przed nałożeniem ogórków powinieneś je posolić. W dolnym zbiorniku z sokowirówką wlej wodę, zainstaluj pojemnik do zbierania soku, a na wierzchu rondel z ogórkami. Wkładamy sok do ognia. Po około 1 godzinie sok będzie gotowy, przelać go przez sterylny słoik przez wąż i natychmiast zwinąć.
Przepis na sok ogórkowy
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- liście czarnej porzeczki - 8 szt.
Gotowanie
Do tego przepisu najlepiej nadają się dojrzałe, a nawet zarośnięte ogórki. Wyciśnij sok z nich, dodaj liście czarnej porzeczki i kwas cytrynowy. Doprowadź sok do wrzenia i natychmiast wlej do przygotowanych brzegów. Hermetycznie je zamknij.
Możesz również zrobić wspaniałe przygotowania do zimy z ogórków: pikantne ogórki i Koreańskie ogórki w stylu .