Klopsiki - przepis
Klopsiki - włoskie danie z mięsa mielonego, które doskonale urozmaica Twój stół. Jako dodatek można podawać gotowane puree ziemniaczane lub gotowane na parze warzywa. Oto kilka ciekawych przepisów na mielone klopsiki.
Przepis na klopsiki Gravy
Składniki:
- wieprzowina mielona wołowina - 500 g;
- bułka tarta - 30 g;
- przyprawy ;
- cebula - 1 szt .;
- zmielona gałka muszkatołowa - do smaku;
- skórka cytryny - 0,5 łyżeczki;
- masło - 15 g;
- jajko - 1 szt.
Aby wypełnić:
- krem 33% - 70 ml;
- Bulion - 250 ml.
Do sosu:
- Masło - 40 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Proponujemy Ci przepis na wykonanie soczystych klopsików w kremowym sosie o lekko wyczuwalnym smaku skórki cytrynowej. Tak więc, oczyść cebulę, posiekaj małe i przepuść niewielką ilość oleju roślinnego do miękkości. W mielonej wołowinie dodać zmieloną bułkę tartą, przyprawy, rozbić jajko, wrzucić gałkę muszkatołową, startą skórkę z cytryny, masło i smażoną cebulę. Dokładnie wymieszaj wszystko, uformuj klopsiki na mokro i włóż do naczynia do pieczenia posmarowanego olejem roślinnym. Piekarnik przed zapaleniem, podgrzać do 200 stopni i piec klopsiki 10 minut. Nie marnuj czasu, przygotuj wylewanie: podgrzej śmietanę w gorącej kąpieli wodnej, wlej gorący bulion i zamieszaj. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do upieczonych klopsików i piecze w piecu przez kolejne 20 minut. Następnie ostrożnie wlej nalewkę do miski i przystąp do przygotowania sosu: na patelni rozpuść masło, wlej mąkę, mieszaj i smaż przez 1 minutę. Następnie wlać stopniowo kremowe nadzienie i gotować na grillu, a następnie podawać z klopsikami.
Przepis na klopsiki ryżowe
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- biały chleb - 2 plastry;
- czosnek - do smaku;
- mleko - 50 ml;
- ryż - 1 przedmiot;
- bulion - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy i zioła - do smaku.
Do sosu:
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 0,5 st .;
- Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- bulion - 1 łyżka stołowa;
- koperek.
Gotowanie
Pokrój chleb rękami w misce, wlej mleko i moczyć przez 10 minut. Następnie wyciśnij i połącz z posiekaną cebulą i czosnkiem. Powstałą mieszaninę układa się w mielonym mięsie, dodajemy przyprawy i zioła. Następnie, za pomocą mokrych dłoni, uformuj małe kulki i umieść je na patelni, podgrzanej do średniej temperatury. Smażyć klopsiki w oleju roślinnym ze wszystkich stron, a następnie wlać umytego ryżu, wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Następnie zredukuj płomień do minimum i gotuj pod pokrywką, aż ugotujesz. Sól do smaku. Do sosu połącz śmietanę z sosem pomidorowym, zalej bulion, wymieszaj i zagotuj mieszankę. Wlać do głównego naczynia, posypać koprem i podawać.
Przepis na klopsiki z pomidorów
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- czerwone wino - 0,5 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- zmielony imbir;
- olej roślinny.
Do sosu:
- bulion wołowy - 100 ml;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki.
- cukier - 50 g;
- naturalny sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zmieszaj posiekane mięso z pokrojoną cebulą, dodaj jajko, rzuć zmielony imbir, wlej wino, sos sojowy i zalej skrobię. Mieszaj wszystko aż będzie gładkie. Z otrzymanej masy formujemy kulki i smażymy je około 7 minut na rozgrzanym oleju roślinnym. Gotowe klopsiki wkładamy do talerza, a na patelni gotujemy sos. Aby to zrobić, wylać bulion, ocet, sos sojowy, posyp cukrem i sosem pomidorowym. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, rzuć skrobię, wymieszaj i ułóż klopsiki przygotowane wcześniej. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut.