Mięso z mięsa końskiego - dobre i złe
Nawet starożytne koczownicze plemiona doceniały smaczne i użyteczne właściwości mięsa końskiego. W dzisiejszych czasach mięso końskie nie jest podstawową żywnością, ale coraz więcej osób włącza to mięso do swojej diety.
Mięso końskie jest dietetycznym mięsem, ponieważ jest bardzo łatwe w trawieniu, praktycznie nie zawiera uczuleń aminokwasy , więc jedząc go na jedzenie i dietetyków, i cierpiących na alergie ludzi.
Korzystne właściwości mięsa końskiego można wytłumaczyć faktem, że zawiera on specjalną wysoką zawartość białka - to tutaj od 20 do 25%, woda w nim ma 70-75% i tylko 2-5% tłuszczu. Produkt jest bogaty w witaminy A, B, E i PP, a także pierwiastki śladowe (magnez, żelazo, sód, fosfor, miedź, potas i inne).
Stosowanie mięsa końskiego pomaga również w neutralizacji promieniowania i innych szkodliwych skutków dla organizmu. Wysoka zawartość witamin poprawia krążenie krwi. Najważniejsze, co jest przydatne dla mięsa końskiego dla osób cierpiących na otyłość, że jego stosowanie obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia procesy metaboliczne w organizmie.
Korzyści dietetyczne z mięsa końskiego wynikają z niskiej zawartości tłuszczu i wysokiego odsetka niezbędnych białek i aminokwasów. Prawidłowo ugotowane mięso przyczynia się do dbałości o dodatkowe kilogramy. Ale tutaj powinieneś być cierpliwy: mięso konia jest znacznie twardsze niż inne rodzaje mięsa, a zatem jego przygotowanie wymaga dużo czasu.
Przeciwwskazania i szkodliwe właściwości Używanie mięsa końskiego może przynieść nie tylko korzyści, ale i szkody. Główną wadą mięsa końskiego jest mała zawartość węglowodanów - mniej niż jeden procent. 
Dlatego mięso końskie jest źle przechowywane, będąc doskonałą pożywką dla różnych bakterii. Kupując ten produkt, musisz być pewien, że jest świeży.
Jeśli chodzi o przeciwwskazania, nie ma specjalnych ostrzeżeń. Jak każdy inny produkt, mięso końskie jest użyteczne z umiarem. Pod warunkiem, że mięso to jest jedynym źródłem białka, zalecana dzienna dawka wynosi 200 g dla kobiet i 400 g dla mężczyzn, natomiast zaleca się, aby stosować go częściej 3-4 razy w tygodniu.
Nieumiarkowane stosowanie mięsa końskiego zagraża chorobom układu krążenia, takim jak udar i nadciśnienie może rozwinąć się cukrzyca i osteoporoza.