Mięso w stylu kapitańskim - bardzo smaczne przepisy na obfite posiłki dla całej rodziny

Zgodnie ze starą tradycją żony marynarzy gotowały mięso na sposób kapitański, spotykając się z nimi po długiej podróży. Naczynie jest bardzo odżywcze, niezwykle smaczne i przygotowywane jest szybko i prosto, prawie bez kłopotów. Obecnie istnieje wiele różnych odmian smakołyków i zgodnie z cechami klasycznymi niewiele się cofają.

Jak gotować mięso w stylu kapitańskim?

Klasyczny przepis na mięso w stylu kapitańskim to zestaw prostych produktów wypiekanych w piecu, czasem jest on gotowany w kuchence mikrofalowej, a wykwalifikowani kucharze zaadaptowali przepis na gotowanie w powolnej kuchence.

1. Tradycyjnie gotowane mięso w stylu kapitańskim z ziemniakami, wieprzowiną, kwaśną śmietaną i serem.
2. Czasami składnikami mięsa są kurczak, cielęcina lub indyk.
3. W odmianach domowych mięso kapitana uzupełniają pomidory, marynowana cebula , grzyby.
4. Bardziej satysfakcjonującym daniem byłoby zastąpienie kwaśnej śmietany majonezem.
5. Upiecz potrawę w jednej dużej formie lub po przyozdobieniu posiłku porcjami, w sposób mięsny po francusku.

Jak gotować mięso w piecu kapitańskim?

Klasyczne mięso w stylu kapitańskim w piekarniku z ziemniakami nie komplikuje się z dodatkowymi składnikami, używają tłustej części wieprzowiny: miąższu lub szyi. Od przypraw preferuj mielony pieprz i tymianek. Ser wybierany jest z przyjemnym kremowym posmakiem, dobrze dopasowanym Maasdam, Gouda. Śmietana jest lepiej wybrać tłuszcz, nie mniej niż 20%.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt .;
• wieprzowina - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• olej - 30 ml;
• śmietana - 200 ml;
• sól, pieprz, tymianek.

Gotowanie

1. Pokrój mięso, odetnij, sól, pieprz, włóż do formy.
2. Następnie rozprowadź połówki pierścieni cebuli.
3. Księgowanie kubków ziemniaków.
4. Zmieszaj tarty ser i kwaśną śmietanę z tymiankiem, posmaruj powierzchnię potrawy.
5. Piec kapitana mięsa w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Mięso w stylu kapitańskim w powolnej kuchence

Upiecz mięso na sposób kapitański ziemniaki w powolnej kuchence tak proste, jak w piekarniku, prawda jest jedną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę: podczas pieczenia urządzenie nie tworzy rumianej skorupy. Ogólnie rzecz biorąc, smakołyk jest niezwykle smaczny, apetyczny i pachnący. Możesz urozmaicić smak, jeśli dodasz marynowaną zamiast świeżej cebuli.

Składniki:

• mięso - 300 g;
• marynowana cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 4-5 sztuk;
• śmietana 25% - 150 g;
• sól, pieprz czarny;
• ser - 100 g

Gotowanie

1. W pokrytej olejem misce układamy rozdrobnione, solone mięso z pieprzu.
2. Rozłóż marynowaną cebulę, następnie ziemniaki, sól.
3. Posmaruj śmietaną, posyp serem.
4. Gotuj mięso z ziemniakami kapitanem bez zaworu na "Piec" 1 godzinę.

Mięso w stylu kapitańskim w kuchence mikrofalowej

Bardzo proste i szybkie gotowanie mięsa na sposób kapitański - w kuchence mikrofalowej. Możesz upiec zarówno duże danie, jak i małe porcje, przygotowując posiłek na talerzu dla jednej osoby. Wcześniej trzeba pokroić cebulę w occie i odstawić mięso, sól i marynować przez 20 minut. Sugerowana ilość składników wystarcza na jedną porcję.

Składniki:

• wieprzowina - 200 g;
• marynowana cebula - ½ szt .;
• ziemniaki - 1 szt .;
• majonez - 15 g;
• ser - 30 g;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Pokonaj mięso, sól, pieprz, postaw na talerzu.
2. Następnie rozprowadzamy cebulę, kubki ziemniaczane.
3. Posmaruj majonezem, piecz przez 15-17 minut, posyp serem, piecz przez kolejne 2 minuty.

Mięso w stylu kapitańskim z cielęciną

Możesz piec mięso na sposób kapitański, stosując folię, w której umieszcza się mięso, ziemniaki i inne składniki. Przygotowanie cielęciny zajmuje trochę więcej czasu, więc lepiej jest pokroić plastry i marynować w soku z cytryny solą i pieprzem. Cebula w woli pozostawia świeżą lub marynowaną przez pół godziny w occie.

Składniki:

• cielęcina - 500 g;
• cebula - 2 kawałki;
• śmietana - 200 g;
• ser - 200 g;
• ziemniaki - 400 g;
• sól, pieprz;
• sok z cytryny, oliwa z oliwek - 3 łyżki. l

Gotowanie

1. Porcje mięsa kroją, odradzają, solą i pieprzem. Polać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, odstawić na 30 minut.
2. Umieść każdy kawałek mięsa na oddzielnym kawałku folii, tworząc "kosz".
3. Rozłóż cebulę na wierzchu, a następnie ziemniaki.
4. Posmaruj śmietaną, posyp serem.
5. Pieczone mięso w kapitanie 50 minut w 180.

Mięso Kurczaka Kurczaka

To przepis na mięso w sposób kapitański ma wyraźną przewagę - danie przygotowywane jest szybciej niż zwykle, dzięki zastosowaniu kurczaka w bazie. Zasada gotowania przysmaków jest podobna do mięsa w języku francuskim, tylko w tej wersji jest gorąca w tym samym czasie co przystawka, a do pełnego posiłku wystarczy zbudować lekką sałatkę.

Składniki:

• filet - 1 kg;
• marynowana cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 600 g;
• majonez;
• ser - 200 g;
• sól, pieprz, curry.

Gotowanie

1. Wyjmij filet, włóż do formy, sól, dopraw do smaku przyprawami.
2. Z góry ułóż półokrągłe krążki cebuli, przelej przez siatkę majonezową.
3. Włożyć cienkie kubki z ziemniakami, dodać sól, wymaz z majonezem, posypać serem.
4. Pieczone mięso z ziemniakami w czasie kapitańskim 25-30 minut w 190.

Captain's Meat with Tomatoes

Urozmaicić prosty smak potrawy, można zbudować mięso kapitana w piecu z pomidorami. Dzięki warzywom smakołyk będzie bardziej soczysty i bardziej apetyczny, a jego pojawienie się pozwoli na pewny posiłek podczas uroczystej uczty. Smaczne i odżywcze mięso przygotowywane jest od razu z przystawką, doskonałe towarzystwo sprawi, że będzie lekką sałatką warzywną.

Składniki:

• wieprzowina - 600 g;
• cebula - 2 kawałki;
• ziemniaki - 400 g;
• pomidory - 3 szt .;
• majonez;
• ser - 200 g;
• sól pieprz

Gotowanie

1. Odetnij mięso, sól, pieprz, włóż do formy.
2. Na wierzchu cebulę, kubki ziemniaczane, smar z majonezem.
3. Rozłóż kubki pomidorowe, posyp serem.
4. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Mięso w stylu kapitańskim z grzybami

Mięso w sposób kapitański w piecu z pieczarkami to pełnowartościowe wieloskładnikowe danie, które z powodzeniem nasyci dużą, głodną firmę zjadaczy. Mięso jest bardziej tłuste, szyja lub mostek z warstwą jest idealna, a ser o lekko słodkim smaku, maasdam będzie odpowiedni. Możesz upiec w formie lub na blasze do pieczenia.

Składniki:

• karkówka - 700 g;
• cebula - 2 kawałki;
• pieczarki - 500 g;
• śmietana - 200 ml;
• sól, pieprz;

Gotowanie

1. Grzyby smażyć na maśle, ostudzić. Wymieszaj ze śmietaną.
2. Odetnij mięso, sól i pieprz.
3. Umieść mięso, cebulę, ziemniaki w formie.
4. Rozłóż smażonego grzyba, posyp serem.
5. Piec przez 35-40 minut w temperaturze 180 ° C.

• ← Cesarskie mięso - danie dla prawdziwego monarchy
• Mięso w kupcach →