Kurki z kremem - przepis
Jeśli masz dość szczęścia, aby zebrać przyzwoity zbiór kurkami, pomożemy Ci wybrać przepisy na ich przygotowanie. Ten artykuł poświęcimy temu, jak zrobić kurki ze śmietaną.
Zupa kurkowa z kremem
Składniki:
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- posiekana cebula - 1/2 st.;
- kurki - 500 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 2 łyżki.
- krem - 2 tony;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- Wino Madera - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka
Gotowanie
Roztopiamy masło i smażymy na nim cebulę przez około 2 minuty, dodajemy grzyby i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Zasypcie mąkę, pozostańcie jeszcze chwilę przy ognisku, wylejcie rosół z kurczaka i natychmiast zwiększ ogień do maksimum. Minuta aktywnie gotować podstawę zupy, stale mieszając, a następnie gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
Dodaj śmietanę, sól, pieprz do bazy zupy, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut. Przed podaniem dodaj kurki z kremem Madera i udekoruj potrawą pietruszką.
Kurki, smażone ze śmietaną
Składniki:
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- krem - 240 ml;
- kurki - 500 g;
- szałwia - 3 liście;
- Szalotki - 4 szt .;
- wytrawne wino - 1/3 st.;
- sól, pieprz - do smaku;
- startego "parmezanu" - do smaku.
Gotowanie
Topimy masło w grubościennych naczyniach i smażymy na nim szalotki i szałwię przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka. 
Grzyby oczyszczone z brudu za pomocą pędzla i dodać je do cebuli. Dokładnie wymieszaj zawartość potrawy, aby masło równomiernie pokrywało grzyby. Smażyć kurki do całkowitego odparowania nadmiaru wilgoci, soli, pieprzu i zalać śmietaną i winem. Potrzyj grzyby w śmietanie przez 3-5 minut, następnie dodaj starty "parmezan" i poczekaj, aż sos śmietanowy pogrubia. Możesz kontynuować parowanie cieczy lub natychmiast podać danie do stołu jako sos z kurkami ze śmietaną do makaronu lub mięsa.