Dobrze dobrany sos nie tylko uzupełnia danie, ale także pomaga odsłonić wszystkie aspekty smaku. Wiele gospodyń domowych doskonale zdaje sobie sprawę, że biały sos najlepiej nadaje się do ryb, a jeśli często gotujesz je w domu, przydadzą ci się przepisy na sos śmietanowy, wybrany przez nas dla ryb.

Kremowy sos rybny - przepis

Składniki:

  • krem 33% - 150 ml;
  • masło - 40 g;
  • sok z cytryny - 10 ml.

Gotowanie

Połącz śmietanę, sok z cytryny i odrobinę wody na patelni i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż pozostanie 2/3 pierwotnej objętości. Następnie dodaj masło do sosu i gotuj przez kolejne kilka minut, aż całkowicie się rozpuści. Pozwól stacji benzynowej ostygnąć i użyj zgodnie z zaleceniami.

Pamiętaj, że powyższy przepis jest klasyczną wersją sosu śmietanowego, ale możliwe są pewne odmiany. Na przykład sok z cytryny można zastąpić 20 ml suchego białego wina. Ponadto wiele wcisnęło w sos kilka ząbków czosnku, a fani niestandardowych kombinacji dodają do tego również oliwki, kapary, tarty imbir lub inne przyprawy. Zasadniczo wszystko zależy od preferencji smakowych i fantazji. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że sos powinien uwydatnić smak ryby i nie przerywać jej. I nie przesadzaj z przyprawami!

Sos mleczny dla ryb

Składniki:

  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • mleko - 1,5 st.;
  • cukier - ½ łyżeczki;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • sól do smaku;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

Smaż mąkę na maśle, aby stała się złotym odcieniem. Następnie stopniowo dodawaj do niego mleko, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Doprawić sos solą i cukrem i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 10 minut. Oddziel białko od żółtka i dodaj do sosu kilka minut przed zakończeniem gotowania. Ten sos jest najlepszy do pieczenia ryb.

Sos czosnkowy dla ryb

Składniki:

  • krem 33% - 200 ml;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • Migdały - 1 łyżka. łyżka;
  • bazylia, kolendra, pietruszka do smaku;
  • czarny pieprz i sól.

Gotowanie

Wlej zimną wodę i śmietanę na patelnię i zagotuj wszystko. Czosnek obierz, posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Posiekaj też migdały i dodaj do śmietany razem z pieczonym czosnkiem i sokiem z cytryny. Sól i pieprz sosem i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Drobno posiekaj warzywa i wyślij je do gotowego sosu, dobrze wymieszaj i podawaj z rybą. Istnieją inne przepisy. sos czosnkowy , możesz je znaleźć w artykułach na naszej stronie.

Kremowy sos kawiorowy dla ryb

Składniki:

  • krem 35% - 200 g;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
  • skórka cytryny;
  • przyprawa do smaku;
  • czerwony kawior - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Jak ugotować zaskakująco smaczny sos rybny? Bardzo proste! Wlać śmietanę do rondla, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, a następnie wysłać do nich skórkę z cytryny i przyprawy (jeśli nie lubisz przypraw, możesz po prostu dodać sól). Gotuj sos przez około 5 minut, następnie wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie wlej do niego sok z cytryny, a następnie dodaj kawior.

Pamiętaj, że kawioru nie należy umieszczać w ostrym sosie, ponieważ może stać się twardy.

Pyszny sos dla ryb

Składniki:

  • jogurt naturalny - 1 łyżka.
  • koperek - pół-snop;
  • ogórek - 1 szt .;
  • sok z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sos śmietanowy na receptę rybną
  • sól i czarny mielony pieprz.

Gotowanie

Usuń skórkę z ogórka, drobno posiekaj, przesuń do sita, soli, pieprzu i pozostaw na pół godziny, aby pozwolić szklance na nadmiar płynu. Posiekaj czosnek i koperek i wymieszaj z jogurtem, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i ogórkiem. Wszystko dobrze wymieszaj, jeśli to konieczne, dopraw solą i podawaj z rybami.

Jeśli chcesz spróbować bardziej niezwykłego sosu lub po prostu sosów serowych, radzimy nauczyć się gotować sos śmietanowo-serowy który dobrze łączy się z rybami i mięsem.