Sos cytrynowy
Sos cytrynowy wyróżnia się wszechstronnością. Można go podawać zarówno rybom, jak i mięsem oraz warzywom. Dodaje nie tylko nowe doznania smakowe do potrawy, ale także poprawia jej smak. Odkryjmy przepisy na sos cytrynowy.
Sos cytrynowy
Składniki:
- świeża cytryna - 1 szt.;
- czosnek - 5 ząbków;
- gruboziarnista sól - 0,5 łyżeczki;
- żółtko kurczaka - 2 szt .;
- mielony pieprz;
- rafinowana oliwa z oliwek - 250 ml.
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować sos cytrynowy. Najpierw myjemy czosnek, mielimy i kroimy go w moździerzu, aż sok oddzieli się dużą solą. Następnie dodaj pieprz, wlej sok z cytryny i kontynuuj proces mielenia. Jajka biją oddzielnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie łączymy je z rozdrobnioną mieszanką. Stopniowo dodawać masło i ubij masę, aż będzie gęsta mikserem. Jeśli to konieczne, dodajemy mieszaninę i rozcieńczamy ją niewielką ilością wody, jeśli gęstość nie jest odpowiednia. To wszystko cytryna sos czosnkowy gotowy do łowienia. Jeśli chcesz, możesz włączyć do niego musztardę, chili.
Sos cytrynowy do mięsa
Składniki:
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz mielony - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Aby przygotować sos miodowo-cytrynowy, wlać do miski oliwę z oliwek, dodać ciekły miód, wlać sok z cytryny i wszystko dobrze wymieszać, aż będzie gładka. Następnie przyprawiamy masę solą i pieprzem do smaku, lekko roztrzepamy i podajemy gotowy sos słodko-cytrynowy do mięsnych mięs, kotlety , pierogi itp. Sos cytrynowy do sałatek z owoców morza.
Składniki:
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- cytryna - 0,5 szt .;
- bazylia - 2 liście;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Najpierw obieramy czosnek i przechodzimy przez specjalną prasę lub, jeśli nie masz tego narzędzia, po prostu wycinamy czosnek tak mały, jak to możliwe za pomocą ostrego noża. Teraz wlać do oliwy z oliwek, wlać sos sojowy, dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny, wrzucić pieprz i odrobinę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Bazylia myte, wstrząśnięte i starannie mnem ręce. Po umieszczeniu go w naczyniu, wymieszaj wszystkie składniki sosu z trzepaczką i wlej opatrunek do czystego pojemnika. Mocno zamknij pokrywkę pojemnika i przechowuj na zimnie nie dłużej niż tydzień.