Zupa cytrynowa
Lato już się rozkręca i zawsze chcę czegoś orzeźwiającego i smacznego! Jeśli okroshka jesteś już dość dosyć, a następnie oferujemy kilka przepisów na zimną zupę cytrynową, która doskonale dopinguje Cię w upalny dzień.
Zupa cytrynowa z soczewicy i ryżu
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion - 1,5 l;
- kurkuma - szczypta;
- soczewica - 150 g;
- ryż - 150 g;
- cytryna - 1 szt.
Gotowanie
Cebula i czosnek są czyste i drobno posiekane. Wlać trochę oleju roślinnego do rondla i podgrzać na średnim ogniu. Umieść cebulę z czosnkiem i przełóż warzywa, mieszając przez 3-4 minuty. Następnie rzucamy kurkumę i smażymy jeszcze przez 1 minutę. Następnie dodaj ryż, soczewicę, wymieszaj i zalej bulion.
Doprowadzamy zupę do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, aż zboża zostaną całkowicie ugotowane, około 30 minut. Następnie wyłącz kuchenkę, dodaj do smaku sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. Zupę włożyć do talerzy, posypać posiekaną kolendrą, udekorować plasterkiem cytryny i podawać.
Zupa cytrynowa na Sycylii
Składniki:
- cytryna - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- żarówka - 0,5 szt .;
- przyprawy;
- lód;
- woda mineralna - 1 łyżka.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Umyć cytrynę, ręcznik i pokroić na kawałki. Obierz cebulę i posiekaj razem z pietruszką. Pepper chili process, usuń nasiona i posiekaj na małe kostki. Następnie weźmy rondel, wrzucamy do niego cytrynę, cebulę, pietruszkę, chili, sól, zalewamy oliwą i mieszamy. Pozostaw masę na dokładnie godzinę, a następnie wlej ją wodą mineralną i dodaj lód. Podawaj zimną zupę cytrynową na stole z lekko osuszonym lub upieczonym paluszkiem ciabatta !
Grecka zupa cytrynowa
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ryż - 100 g;
- cytryna - 1 szt .;
- mały makaron - garść;
- przyprawy
Gotowanie
Gotujemy kurczaka do gotowości, miażdżymy, a następnie dodajemy pokrojoną cebulę, pieprz i marchewkę do bulionu. Następnie dodajemy ryż i po 15 minutach rzucamy makaron. Sprawdź danie pod kątem soli i wyłącz ogień.
W osobnej misce ubij jajka, wlej do nich sok z cytryny i wymieszaj. Teraz bierzemy zupę zupy zupy i dodajemy ją do mieszanki jaj. Następnie delikatnie, w cienkim strumieniu, wlej masę do zupy, dobrze wymieszaj, posyp posiekaną zieleniną i podawaj do stołu.