Mushroom Sosem Grzyby Suszone
Sos grzybowy z suszonych grzybów doskonale uzupełnia i wytwarza różnorodne dania mięsne i ziemniaczane. Ugotuj to zupełnie łatwo. Najważniejszą rzeczą jest zaopatrzenie się w suszone grzyby jesienią i sprawienie, że rodzina będzie cieszyć się oryginalnymi potrawami każdego dnia. Dziś opowiemy Ci, jak gotować sos grzybowy z suchych grzybów.
Suszony Sos Mushroom
Składniki:
- suszone borowiki - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- wysokiej jakości mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g;
- przyprawy;
- filtrowana woda.
Gotowanie
Umyć wysuszone grzyby, napełnić filtrowaną wodą i pozostawić do zaparzenia przez noc. Następnie przenosimy je do czystego rondla, dodajemy więcej wody i gotujemy do gotowości. Następnie ostrożnie wyjmij je łyżką płaską i zmiel je nożem. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i przełóż do miękkości na rozgrzanym maśle. Następnie dodaj białe pieczarki i mieszając smaż wszystko, aż zrobi. Mąkę mąkę rozdzielić osobno w maśle, stopniowo wlać kilka szklanek gorącego bulionu z grzybów i gotować, mieszając, przez około 15 minut. Następnie ułóż warzywa, sól, pieprz i usuń z ognia. Przykryj sos suszonymi borowikami i odczekaj chwilę.
Sos z suszonych grzybów z kwaśną śmietaną
Składniki:
- grzyby suche - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- masło - 50 ml;
- przyprawy;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- Dill greens - 1 pęczek.
Gotowanie
Grzyby są dokładnie myte i moczone w jednym litrze przefiltrowanej wody przez kilka godzin. Następnie umieść je na średnim ogniu, przykryj pokrywką i gotuj do miękkości. Następnie delikatnie zdejmij je łyżeczką, delikatnie ostudź i pokrój w przypadkowe kawałki. Oczyść cebulę, spłucz, drobno posiekaj nożem i przepuść niewielką ilość oleju, zanim uzyskasz złoty odcień. Następnie dodaj przygotowane pieczarki i wymieszaj. Mąkę lekko rumiane oddzielnie na suchej patelni, zalać roztopionym masłem i wszystko dokładnie wymieszać. Stopniowo wlać gorący wywar z grzybów i wymieszać mieszankę lekko zagotowanym do uzyskania gęstej masy. Teraz dodajemy prażenie warzyw, wyrzucamy zmiażdżone warzywa i przyprawy. Na samym końcu położyć śmietanę, wymieszać wszystko łyżką, doprowadzić do wrzenia i wyjąć sos z ognia.
Sos śmietanowy z suszonymi grzybami
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- bogaty krem - 500 ml;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka;
- przyprawy.
Gotowanie
Posiekać obraną cebulę i przejść do stanu miękkiego. Następnie dodajemy posiekane grzyby, mieszamy i gotujemy warzywa przez około 10 minut, a następnie przenosimy je do miski blendera, dodajemy przyprawy do smaku, dodajemy śmietankę i wszystko dobrze wymieszamy. Teraz zalej powstałą masę do rondla, podgrzej trochę i zdejmij z ognia. Podczas serwowania udekoruj sos posiekanymi świeżymi ziołami.
Sos grzybowy z suszonymi grzybami z papryką
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- Shallot - 2 szt .;
- Bułgarski zielony pieprz - 2 szt .;
- białe wytrawne wino - 250 ml;
- bazylia - do smaku;
- przyprawy;
- olej ryżowy.
Gotowanie
Szalotki są przetwarzane, mielone i smażone w niewielkiej ilości oleju ryżowego przez około 3 minuty, a następnie dodać grzyby i bułgarski pieprz, pokrojone małymi plastrami, wstępnie oczyszczone i umyte. Kiedy pieczarki wyparują całą wilgoć, dodaj trochę soli do warzyw i wlej trochę białego wina. Dostrzegamy 5 minut, a kiedy alkohol nie jest zbyt mocno zwietrzały, wyrzucamy pokruszoną bazylię i usuwamy sos z ognia. Dajemy mu trochę naparu, z zamkniętą pokrywką, a następnie podajemy do stołu!