Jedzenie Pyszne artykuły

Mięso pieczone w folii - smaczne przepisy na świąteczny stół

Popularność akcesoriów kuchennych, pozwalająca na przygotowywanie pysznych dań mięsnych w piekarniku, rośnie każdego dnia. Przecież to prawda, że ​​mięso pieczone w folii lub rękawie jest o wiele bardziej soczyste niż smażone na blasze do pieczenia. Poniżej dowiesz się więcej o pierwszej odmianie gotowania i dowiesz się, jak przygotować mięso w folii.

Mięso pieczone w folii w piekarniku

Mięso w folii w piecu, którego receptura stała się częstym gościem w nowoczesnej kuchni, przygotowywane jest zarówno jako jeden kawałek, jak i w postaci krojenia, uzupełnione warzywami, grzybami, owocami, czasem jagodami, serem i innymi powiązanymi składnikami. Różnorodne połączenia gastronomiczne tego rodzaju są przyjemne dla oka i pozwalają tworzyć potrawy na każdy gust i na każdy stół.

Mięso "Akordeon" w folii

harmonijka z mięsa w folii

Z proponowanej receptury dowiesz się, jak gotować mięso w folii w piekarniku, aby była nie tylko niewiarygodnie smaczna, ale także świąteczna, oryginalna i nietypowa. Ozdobiony akordeonem, kotlet schabowy w połączeniu z pomidorami, serem i wieloma przyprawami wygląda arcydzieło na stole i zadziwia niesamowitym smakiem i niesamowitym aromatem.

Składniki:

  • wieprzowina - 1,3 kg;
  • pomidory - 300 g;
  • ser - 250 g;
  • olej - 60 ml;
  • 4 ząbki czosnku;
  • papryka - 15 g;
  • zmielona mieszanka papryki - 10 g;
  • bazylia, przyprawy, sól.

Gotowanie

  1. Kotlet wieprzowy jest przecinany w odległości dwóch centymetrów, bez wykończenia do końca, czego rezultatem jest rodzaj akordeonu.
  2. Ser i pomidor są posiekane z talerzami i aromatyzowane mieszanką pozostałych składników.
  3. Po kilku godzinach wkładamy jeden pomidorowy kubek i kawałek sera do marynowanych kawałków.
  4. Związany "Polenze" z wypełnieniem sznurkiem i owinięty w folię.
  5. Po półgodzinnym gotowaniu w piekarniku w temperaturze 190 stopni, mięso pieczone w folii będzie gotowe.

Mięso z ziemniakami w folii

mięso z ziemniakami w folii

Najlepszym posiłkiem na obiad lub kolację, zarówno codzienną jak i świąteczną, będzie mięso z ziemniakami w folii w piekarniku. Skład można zmienić, dodając inne produkty, które tylko poprawiają paletę smaku i czynią go bogatszym, a jedzenie jest bardziej kolorowe i oryginalne.

Składniki:

  • drób, żeberka lub każdy filet - 600 g;
  • ziemniaki - 1,2 kg;
  • cebula i zieleń - do smaku;
  • olej - 30 g;
  • kminek - szczypta;
  • oregano - szczypta;
  • musztarda i majonez - 70 g;
  • zielenie, przyprawy, sól.

Gotowanie

  1. Produkt mięsny musi być odpowiednio przygotowany, pokrojony na małe porcje i marynowany w mieszance musztardowo-majonezowej z czosnkiem.
  2. Następnie posiekaj ziemniaki w kółko lub plastry, oliwione, solone, doprawione przyprawami.
  3. Układanie warstw składowych, na przemian z dwoma rodzajami krojenia cebuli, w formie, wyłożone arkuszem folii i przykryć kompozycję tym samym krojem od góry.
  4. Pieczenie mięsa w folii w piekarniku w tym przypadku potrwa półtorej godziny. Kiedy używasz gulaszu wołowego, piec przez trzydzieści minut dłużej.

Francuskie mięso w folii

Francuskie mięso w folii

Fani serowej skórki powinni dostać francuskie mięso w folii w piekarniku. Podstawowa wersja posiłku obejmuje oprócz składnika mięsnego i przypraw, cebuli, majonezu i sera. Często jest przekształcana przez dodanie pomidorów, ziemniaków, grzybów, cytrusów, co nie tylko sprawia, że ​​danie jest bardziej soczyste, ale także czyni je bardziej niezależnym i nie wymaga naczynia.

Składniki:

  • łopatka wieprzowa - 1 kg;
  • żarówki - 260 g;
  • chipsy serowe - 280 g;
  • domowej roboty majonez - 120 g;
  • cytryna - 80 g;
  • tłuszcz 40 g;
  • suche przyprawy.

Gotowanie

  1. Łopatkę pocięto na kawałki, wyrzucono, marynowano w mieszaninie soku z cytryny, soli i przypraw.
  2. Połóż kawałki na natłuszczonych kawałkach folii, zatrzaśnij krawędzie, wypełniając boki.
  3. Przesłać naczynie do piekarnika, aż pojawi się sok i rozjaśnienie podstawy potrawy, rozłożyć na niej cebulę i przygotować składniki na kolejne dziesięć minut.
  4. Na koniec przykryj jedzenie serem i majonezem i pozwól na zaczerwienienie.

Rolka mięsa w piekarniku w folii

roll mięsa w piekarniku w folii

Prawidłowo udekorowane smaczne mięso w folii w piecu z godnością zastąpi każdą, nie zawsze użyteczną, kiełbasę. Kawałek bułki z wołowiny lub boczku wieprzowego będzie apetycznie leżeć na chleb dla śniadanie kanapki a także udekorować wędliny na świątecznym stole. A aby takie upieczone w folii mięso pomoże przepisowi.

Składniki:

  • pachwina - 1,5 kg;
  • 5 ząbków czosnku;
  • musztarda - 30 g;
  • wosk ziemny, mieszanka papryki.

Gotowanie

  1. Papryka pasztetowa, wcierana w musztardę i czosnek, starta z solą, wawrzyn.
  2. Zroluj warstwę rolki, przewiązaną sznurkiem, ułożoną na arkuszu i zapieczętowaną.
  3. Produkt wypiekano przez dwie i pół godziny w temperaturze 185 stopni, a po całkowitym ochłodzeniu i schłodzeniu nici usunięto i pocięto na porcje.

Mięso w torebkach foliowych

mięso w torebkach foliowych

Alternatywnie można ułożyć mięso w folię porcjami, uzupełniając je ziemniakami lub mieszaniną warzyw. Nie zapomnij o przyprawach, które w tym przypadku byłyby bardziej odpowiednie niż kiedykolwiek. Podają gotowe mięso, zapiekane w folii, jak to jest, układane na talerzu i wyłączane na brzegach, lub rozkładają zawartość na naczyniu ozdobionym zielonymi liśćmi.

Składniki:

  • szyja - 1 kg;
  • ziemniaki - 900 g;
  • cebula - 300 g;
  • pomidory - 240 g;
  • kefir - 220 ml;
  • tłuszcz - 35 g;
  • chmiel-suneli, sól - do smaku.

Gotowanie

  1. Szyję tnie się na porcje, połączone w miseczkę ze posiekaną cebulą, kefirem, soloną marynatą i doprawiane przyprawami.
  2. Po kilku godzinach przejdź do projektu anteny. Dla każdego kawałka folii rozłóż szyjkę, wyjmij ją z marynaty i przykryj półpierścieniami świeżej cebuli.
  3. Na wierzchu są solone, oliwione i przyprawione ziemniaczanymi kuflami i pomidorami.
  4. Wygnij krawędzie cięć i uformuj torby.
  5. Naczynie będzie gotowe po godzinie pieczenia w temperaturze 200 stopni.

Kawałek mięsa w piekarniku w folii

kawałek mięsa w piekarniku w folii

Dawno temu całe kawałki mięsa były często pieczone na ogniu, zawsze otrzymując soczysty i rozkosznie rumiany smakołyk. Opanowanie sztuki, którą posiadali nasi przodkowie, obecnie nie jest modne, ale każdy szanujący się kulinarny ekspert próbuje nauczyć się gotować mięso w folii w piekarniku.

Składniki:

  • polędwica lub kotlet - 1 kg;
  • tłuszcz - 30 g;
  • musztarda - 40 g;
  • ząbki czosnku - 4 szt .;
  • przyprawy, sól.

Gotowanie

  1. Kawałek mięsa wciera się w musztardę, czosnek, przyprawy, hojnie solimy i pozostawia w torbie na półce lodówki na jeden dzień.
  2. Przygotuj pieczone mięso w folii przez sześćdziesiąt minut w temperaturze 200 stopni.

Mięso w folii w wolnym naczyniu

mięso w folii w powolnym piecu

Wielu już doceniło zaletę gotowania za pomocą urządzeń do gotowania na parze. Jednolite podgrzewanie i utrzymywanie stałej temperatury wewnątrz produktów daje niesamowity efekt, który ma pozytywny wpływ na smak gotowego dania. Mięso pieczone w folii z suszonymi śliwkami w powolnym piecu może być szczególnie aromatyczne, miękkie i pikantne, co można zaobserwować poprzez opanowanie następującego przepisu.

Składniki:

  • wieprzowina lub cielęcina - 1 kg;
  • suszone śliwki - 30 g;
  • majonez - 40 g;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • przyprawy, zioła, sól.

Gotowanie

  1. Filet pokrojony w porcje jest zbijany, aromatyzowany majonezem, solą, przyprawami, czosnkiem.
  2. Suszone śliwki są myte, gotowane na parze, kruszone, umieszczane na środku każdego plasterka.
  3. Rolki produktów zwijane, owijane folią i zabezpieczane przed rozsyłaniem grupowym.
  4. Pieczone jedzenie w godzinie "pieczenia".