Mash, którego receptury zachwycają różnorodnością, ma wysoką wartość odżywczą i godne cechy smakowe. Kaszki z fasoli są szczególnie poszukiwane podczas postu, zawarte w menu wegetarian i tych, którzy przestrzegają zdrowej diety.

Jak gotować zacieru?

Dania z Masza, z reguły, nie są skomplikowane w przygotowaniu, ale mają ogólnie przyjęte funkcje realizacji technologii.

  1. Kasze należy umyć i, jeśli to konieczne, namoczyć lub wykiełkować przed użyciem.
  2. Pyszne dania z Maszy można gotować w celu dekoracji lub jako niezależne jedzenie, dodając gotowane lub zbutwiałe płatki zbożowe z warzywami lub mięsem.
  3. Niewiarygodnie przydatne są także zupy z pamiątkami wykonane z bagna, które nawet bez dodatku mięsa udają się pożywne.

Jak zrobić zupę z Masza?

jak gotować zupę od Masza

Zupę Masza, której przepis zostanie zaprezentowany dalej, można przygotować na bulionie mięsnym z dodatkiem mięsa lub bulionu warzywnego w czysto ubogiej kompozycji. W razie potrzeby ziarna są uzupełniane ryżem, pszenicą, innymi zbożami lub warzywami, świeżym lub solonym olejem roślinnym.

Składniki:

  • zacier - 100 g;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • barwna kapusta lub brokuły - 150 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • czosnek - 1-2 zęby;
  • sól, pieprz, wawrzyn.

Przygotowanie

  1. Zacier moczy się przez kilka godzin, po czym gotuje się go prawie do końca.
  2. Dodaj ziemniaki, a po 10 minutach gotowania cebulę z marchewką zaoszczędzić na oleju, kwiatostany kapusty i pokrojone w kostkę pomidory.
  3. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami, gotować przez 5 minut.

Jak ugotować fasolę mung?

jak ugotować fasolkę mung

Mash do dekoracji - przepis jest prosty i niedrogi dla każdego, nawet początkującego, kulinarnego. Ziarna mogą być zgrzewane w razie potrzeby i bez wstępnego namaczania, zwiększając czas obróbki cieplnej. Kompozycja narybku może się rozszerzać przez dodanie innych składników roślinnych i przypraw.

Składniki:

  • zacier - 200 g;
  • pomidor i cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • czosnek - 1 ząb;
  • sól, czarny pieprz, czerwony i pachnący.

Przygotowanie

  1. Mash jest uprzednio moczony w zimnej wodzie, po czym gotuje się do gotowości, po soleniu na końcu gotowania.
  2. Cebula to smażona cebula, czosnek, trzy rodzaje pieprzu i posiekany pomidor.
  3. Rozłóż narybek do gotowego zadu, wymieszaj.

Owsianka z Masza - przepis

Owsianka z Masza - przepis

Poniższe zalecenia pomogą zrozumieć, jak zrobić pyszne zacieru w postaci owsianki. W tym przypadku rośliny strączkowe są połączone z ryżem, zamiast którego można wziąć grykę, inne zboża. Pożywne danie można przekształcić w smaczne, satysfakcjonujące niezależne drugie danie, dodając do składu dowolnego mięsa.

Składniki:

  • zacier - 200 g;
  • ryż - 150 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • Olej kukurydziany - 40 ml;
  • sól, pieprz pachnący.

Przygotowanie

  1. Zacier moczy się przez kilka godzin, a następnie wlewa do dwóch szklanek wody i gotuje do miękkości.
  2. Dodaj cebule smażone na oleju z marchewką i ryżem, dodaj ciepłą wodę, aby pokryć centymetr, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Jak wszystkie drugie dania z owsianki kucharza masha przed gotowaniem zbóż i wodą.

Sałatka miętowa - przepis

przepis na puree sałatkowe

Szczególnie przydatna jest fasola mung, której wegetariańskie przepisy wymagają wstępnego kiełkowania ziaren. Produkt wylewa się przez noc, aby pokryć czystą zimną wodą, po czym przemywa się i cienką warstwę umieszcza się pomiędzy dwiema sekcjami zwilżonej bawełnianej tkaniny, aż pędy mają 1 cm lub więcej długości.

Składniki:

  • Porośnięte mache - 350 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • cebula - 1 sztuka;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
  • przyprawa do koreańskiej marchwi - 1 łyżeczka;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Kiełkujące fasole mung są blanszowane we wrzącej osolonej wodzie przez 1,5 minuty, pozostawione do odcedzenia i ochłodzenia.
  2. W gorącym oleju cebulę zarumienić, zrumienić, wyekstrahować i wlać olej na zacier.
  3. Dodaj wyciśnięty czosnek, pieprz, sól i ocet, wymieszaj.
  4. Rozlana fasola mung w sałatkach to przepisy kulinarne, które wymagają infuzji trwającej co najmniej godzinę, a następnie serwowania w misce sałatkowej.

Hummus z Masza - przepis

hummus z przepisu Masza

Ci, którzy lubią tłuczone ziemniaki, szczególnie spodoba się przepis na hummus do gotowania. Dalej jest wersja przekąsek z kiełkujących ziaren, zamiast których można wziąć tylko okruchy przez 12 godzin, lub ugotować ją wcześniej do miękkości w pojemniku z wodą, po soleniu na koniec gotowania do smaku.

Składniki:

  • Kiełkowa zacieru - 300 g;
  • makaron sezamowy - 50 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • zieleni - 50 g;
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • pomidory, suszone lub makaron - 1-2 łyżeczki.
  • woda 100 ml;
  • sól, papryka.

Przygotowanie

  1. Ziarna kiełkują, myją się, wkładają do pojemnika na blendery.
  2. Dodaj na przemian składniki z listy, za każdym razem, dodając masę do jednorodności.
  3. Rozcieńczyć makaron do pożądanej konsystencji gotowanej i schłodzonej wody.
  4. Przenieść gotowy hummus do miski, zalać oliwą i posypać zmieloną papryką.

Mash z warzywami - przepis

fasola mung z warzywami - przepis

Nadaje się do zdrowego odżywiania, wegetariańskie i Wielkopostne menu zacier, którego receptury zakładają kombinację produktu z warzywami. Kasza powinna być początkowo gotowana z namoczeniem lub praktycznie bez przygotowania, a następnie wygładzona w akompaniamencie warzyw.

Składniki:

  • zacier - 300 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • bakłażan - 150 g;
  • Bułgarska papryka - 200 g;
  • pomidory - 350 g;
  • czosnek - 4 zęby;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Mash gotuje się prawie do momentu przygotowania.
  2. Podsmażamy cebulę i marchewkę.
  3. Dodaj plastry papryki i bakłażana, smaż przez 5 minut.
  4. Dopraw do masy warzywnej masę, dodaj fasolę mung, prushivayut pod pokrywką do miękkości składników.

Falafel z Masza - przepis

falafel z przepisu Masza

Pomóż gotować smaczne zacieru proste przepisy na falafel - orientalna przekąska, do której przygotowania, oprócz tego rodzaju roślin strączkowych, używana jest ciecierzyca. Zamiast cebuli z czosnkiem można dodać asafetida do masy naziemnej. Gotowe produkty należy układać na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Składniki:

  • zacieru i ciecierzycy - po 200 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • czosnek - 4 zęby;
  • mąka - 5-6 łyżek. łyżki;
  • koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
  • kminek, kolendra, mieszanka pieprzu, curry, kminek;
  • sól, olej do głębokiego smażenia.

Przygotowanie

  1. Namocz, a następnie gotuj, aż ugotujesz zacieru i ciecierzycę.
  2. Zmiel rośliny strączkowe w blenderze, dodając zieleninę, cebulę i czosnek.
  3. Dopraw do smaku solą, kminkiem, kolendrą, curry, kminkiem i pieprzem, wymieszaj, dodaj mąkę do procesu.
  4. Rozwałkuj kulki z otrzymanej masy i usmaż w podgrzewanym smażeniu w głębokim tłuszczu aż do rumienia.

Grzyby z grzybami - przepis

fasola mung z dodatkiem pieczarek

Niezwykle pyszny zacieru, którego receptury zakładają dodanie grzybów w składzie potrawy. I zawsze dostępne pieczarki i pachnące wykwintne grzyby leśne będą tu na miejscu i będą zmieniać charakterystykę jedzenia tylko na lepsze. Aby uzyskać wersję szczupłą, jaja są wykluczone ze struktury, w razie potrzeby, zastępując je dodatkowymi składnikami roślinnymi.

Składniki:

  • zacier - 300 g;
  • grzyby - 600 g;
  • jaja - 4 sztuki;
  • czosnek - 4 zęby;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Moczyć przez kilka godzin, myć, a następnie gotować, aż maszyna będzie gotowa.
  2. Opłucz, rozdrabnij lub pokrój grzyby, usmaż na oleju roślinnym, dodaj czosnek pod koniec smażenia. Grzyby leśne są wstępnie ugotowane.
  3. Dodaj fasolę mung, przyprawy, przyprawy, wymieszaj i rozgrzej kilka minut.
  4. Podobnie jak inne podobne potrawy z zacieru, sami podają jedzenie lub jako dodatek.

Mash Kichari - przepis

mash przepisu kichari

Poniższy przepis nie jest odpowiedni dla tych, którzy szukają potraw z Masza z mięsem, ale zadowolą zwolenników zdrowej i zdrowej żywności. Kichari - główne danie kuchni ajurwedyjskiej przygotowywane jest z udziałem ryżu i różnych aromatycznych przyprawowych dodatków, których skład może być wybrany na podstawie indywidualnych preferencji smakowych.

Składniki:

  • zacier - 100 g;
  • ryż - 180 g;
  • woda - 1,5 litra;
  • masło ghee - 3 łyżki. łyżki;
  • goździki - 2 pąki;
  • cynamon - ¼ patyczków;
  • liście curry - 3 szt .;
  • musztarda czarna - 1 łyżeczka;
  • kurkuma - 0,5 łyżeczki.
  • sól - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

  1. We wstępnie podgrzanym oleju, położyć cynamon, goździki, nasiona gorczycy.
  2. Za chwilę dodaj curry, kurkumę.
  3. Wrzuć pikantną olejowo fasolę i ryż mung, smaż przez minutę, zalej wodą, dodaj sól.
  4. Po ugotowaniu przykryj pojemnik pokrywką, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 25-30 minut.
  5. Podawaj potrawę z limonką i Indyjski chleb .

Jak gotować mash-mash po koreańsku?

jak gotować zacieru zacieru w koreańskim

Mash-mash w języku koreańskim - przepis na miłośników pikantnych potraw z ostrinką. Podstawą do uzyskania przekąsek są kiełki uzyskane po kiełkowaniu ziarna. Można je wykonać własnymi rękami lub kupić gotowe w sieci handlowej. Ilość czerwonej papryki jest dostosowywana do smaku.

Składniki:

  • Porośnięte mung - 500 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • czosnek - 5 zębów;
  • sezam - 0,5 łyżeczki.
  • cukier - 0,5 łyżeczki.
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • płatki czerwonej papryki - 2-3 łyżeczki lub do smaku;
  • sos sojowy - 1-3 st. łyżki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Kiełki Maszy wrzuca się do wrzącej wody i gotuje przez minutę, po czym wrzuca na durszlak.
  2. Po schłodzeniu dodaj ściśnięty czosnek.
  3. W oleju usmażyć sezam z cebulą, dodać chili, smażyć przez minutę i wlać do kiełków.
  4. Dodaj do smaku sos sojowy, cukier, sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na 15 minut.

Jak gotować zacieru w wielu odmianach?

jak gotować zacieru w wielu odmianach

Pomogą rozkosznie przygotować fasolę mung w multiwarkcie, przepisy na jakościowe użycie zbóż w kuchni oraz podstawowe zalecenia dotyczące poprawy smaku potraw z tego rodzaju roślin strączkowych. Maksymalnie harmonijnie łączy produkt nie tylko z warzywami, ale również z mięsem: miąższ wieprzowy, cielęcy lub filet z kurczaka.

Składniki:

  • zacier - 400 g;
  • filet z kurczaka - 200 g;
  • cebula, marchewka - 1 szt .;
  • pomidory i ziemniaki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 zęby;
  • olej - 2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

  1. W oleju na cebuli "Upiec".
  2. Dodaj mięso, smażyć 10 minut.
  3. Połóż marchewki, pomidory, ziemniaki, namoczone fasole mung, sól, pieprz i przyprawy w warstwach.
  4. Wlać zawartość do całkowitego pokrycia wodą i gotować na "Hartowaniu" przez 1 godzinę.