Świąteczne ciasteczka

Pliki cookie - obowiązkowy atrybut Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia. Zwyczajem jest umieścić go na stole, ozdobić choinką i po prostu traktować dzieci. Dziś podzielimy się z Wami przepisami na ciasteczka noworoczne.

Herbatniki pomarańczowe na Nowy Rok

Składniki:

500-550 g mąki;
1 pomarańczowy;
150 g masła lub margaryny;
150 gramów cukru;
2 łyżeczki. cukier waniliowy;
2 łyżeczki. proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej);
2 jajka.

Gotowanie:

Usuń skórkę z pomarańczy. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego noża lub zwykłej tarki. Następnie wyciskasz sok z pomarańczy, my też tego potrzebujemy. Olej należy zmieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do mieszaniny jaj i ponownie wymieszać. Dodaj skórkę i sok z cytryny. Wlać mąkę i proszek do pieczenia (soda gaszona), zagnieść ciasto. Ciasto zwija się około 2-3 mm grubości, a za pomocą foremek lub szkła nadajemy kształt wątrobie. Przykrywamy blachę papierem do pieczenia (lub smarujemy olejem), rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy herbatniki przez 10-15 minut.

Gingerbread New Year's Cookies

Składniki:

450-500 g mąki;

200 g masła lub margaryny;
150 gramów cukru;
3 jajka;
2 łyżeczki. cukier waniliowy;
2 łyżeczki. proszek do pieczenia;
1 łyżeczka mielony imbir.

Gotowanie:

Wymieszaj masło z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaj zmielonego imbiru i jajka. Wymieszaj ponownie i dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą (3-4 mm) i nadaj pożądanej formie wątrobę. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia lub smarujemy olejem. Rozprowadzamy ciasteczka na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez około 10-15 minut.

Świąteczne ciasteczka z dżemem

Składniki:

300-350 g mąki;
200 g masła lub margaryny;
100 g cukru;
2 jajka;
1 łyżeczka cukier waniliowy;
2 łyżeczki. proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej);
dżem lub gruby dżem.

Gotowanie:

Rozetrzyj masło cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajka, mieszamy. Następnie wlej mąkę i proszek do pieczenia i zagniataj ciasto. Rozwałkować na stole ciasto o grubości 2-3 mm, wyciąć ciastko. Połowa ciasteczek pozostaje niezmieniona, a od drugiej wyciąć środek (może mieć dowolny kształt). Rozprowadzamy wszystkie ciasteczka na blasze przykrytej papierem do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciastka w nim przez 10-15 minut.

Następnie rozprowadzamy dżem na całych ciasteczkach i przykrywamy wierzch ciastek, w których zrobiono dziurę.

Migdałowe ciasteczka

Składniki:

350-400 g mąki;
150 gramów cukru;
150 g masła lub margaryny;
2 łyżeczki. cukier waniliowy;
100 g migdałów;
3 jajka;
1 łyżeczka zmielony imbir;
2 łyżeczki. proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej);
1 łyżeczka cynamon

Gotowanie:

Na wyjściu pojawi się 45-50 ciasteczek, więc wybieramy 45-50 orzechów migdałowych i zalewamy nimi wrzątkiem (ma to na celu ułatwienie usunięcia skóry z nakrętki). Pozostaw na 10 minut. Pozostałe migdały są zmielone. Rub masła, cukru i cukru waniliowego. Dodajemy jajka, mieszamy. Dodaj cynamon, posiekane migdały i zmielony imbir. Wymieszaj. Wlać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto (okazuje się, że nie jest bardzo strome). Następnie uformuj (rzeźbione) ciasteczka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wrzucamy całe migdały do każdego ciasteczka. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

Aby ciasteczka naprawdę były noworoczne, można je pokryć lukrem wielokolorowym (odpowiednie dla dwóch pierwszych przepisów)

Glaze na ciasteczka noworoczne

Składniki:

500 gramów sproszkowanego cukru;
7-8 łyżek jakiegokolwiek syropu;
kolory żywności (opcjonalnie).

Gotowanie:

Wymieszaj cukier puder z syropem i ustaw mieszankę na małym ogniu. Gotować glazurę, mieszając łopatką przez około 5-7 minut (aż do szkliwienia nierównomiernie pokrywającego łopatkę). Mrożenie jest gotowe. Można dodawać do niego barwniki spożywcze.

Ciasteczka dipowe powinny być wyłącznie w ciepłym lukrze, ponieważ szybko twardnieje.

Jeśli chodzi o świąteczne foremki do ciastek, są one powszechnie dostępne w sprzedaży detalicznej. Jeśli nie masz czasu na szukanie foremek, ale chcesz zrobić coś niezwykłego, możesz zrobić kawałek kartonu i wyciąć ciasteczka wzdłuż konturu nożem.

A żeby zrobić świąteczne ciasteczka na choince, przed pieczeniem trzeba zrobić dziurę w każdym ciasteczku. I umieść kolorową linkę na gotowych ciasteczkach.