Świąteczne ciasteczka "Spirale" - oryginalny przysmak
Niezbędnym dodatkiem do noworocznej atmosfery jest kubek gorącej herbaty lub kakao z ciasteczkiem. Wcześniej musieliśmy rozważyć receptury słynnego ciasteczka imbirowe , dlatego w tym artykule postanowiliśmy skupić się na nieco bardziej oryginalnym przysmaku - ciastkach "spiralki".
Dwukolorowe ciasteczka "Spirale"
Składniki:
- masło lub margaryna - 500 g;
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 500 g;
- cukier - 350 g;
- ekstrakt waniliowy - 4-5 kropli;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Technologia gotowania takiego ciasteczka przypomina przygotowanie znanego ciasta tartego ciasto kruche . Masło lub margaryna jest zamrożona, a następnie potarta na tarce. Masę oleistą mielono na miękisz z mąką i jajkami, następnie dodawano cukier lub proszek, kilka kropli ekstraktu waniliowego.
Gotowe plastikowe ciasto należy podzielić na dwie równe części, z których jedną należy dodać kakao.
Rozwałkować kawałek ciasta bez kakao na prostokątną warstwę o grubości około pół centymetra. Robimy to samo z czekoladą. Nakładamy czekoladową warstwę na białą i zwijamy w grubą bułkę. Zawiń folię w rolkę i włóż do zamrażarki na 20-30 minut, po czym ciasto można pociąć na kółka i położyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem do gotowania. "Spiralki" przygotować około 15-20 minut na 200 stopni.
Barwiona spirala z confetti
Farby dodają wakacyjnej jasności i dobrego samopoczucia, dlatego ciasto na jedną z warstw ciasteczek może być wykonane w kolorze przy pomocy naturalnych lub sztucznych kolorów żywności.
Składniki:
- masło - 500 g;
- mąka - 2 łyżki.
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 1/4 łyżki. + 2/3 art. proszek;
- sól - szczypta;
- barwniki spożywcze;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- confetti lub kolorowe posypki cukrowe.
Gotowanie
Wymieszaj miękkie masło z cukrem i cukrem pudrem. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do mieszanki masła, dodać ekstrakt waniliowy i zagnieść elastyczne ciasto. Dzielimy ciasto na dwie równe części: zostaw jedną część czystą i wymieszaj z przyjacielem zielonym barwnikiem. Aby dodać smaku twojej wątrobie, możesz posmakować ją kilkoma kroplami ekstraktu z migdałów lub wymienić porcję mąki migdałowej.
Obie kulki ciasta owinąć folią i pozostawić w lodówce na 30-40 minut. Odpocznij ciasto w prostokąt i nałóż obie części na siebie. Składamy ciasto w spiralę i zwijamy w konfetti. Pozwoliliśmy rouletowi schłodzić się w lodówce przez około 2 godziny, nie zapominając owinąć go folią.
Wytnij ciastka z rolki i połóż je na kawałku papieru do pieczenia. Pieczemy w kolorze "Spirale" w temperaturze 170 stopni przez 15-17 minut.
Trójkolorowe spirale
Składniki:
- masło - 1/2 łyżki.
- cukier - pół wieku;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 2 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- mąka - 2 łyżki.
- barwnik spożywczy 3 kolory.
Gotowanie
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubij miękkie masło z białym cukrem, dodaj jajko i wymieszaj. Zmieszaj suche składniki z mieszanką masła z jajkiem i podziel gotowe ciasto elastyczne na 3 części. Każdą część miesza się z barwnikiem, zawija w folię i pozostawia do ostygnięcia przez 30 minut. Ostudź ciasto w wiązkę i tkaj wiązki ze spiralą. Cienki trójkolorowy pakiet pociąć na kawałki i każdy kawałek skręcić spirali. Umieść spirale na wysmarowanej blachą do pieczenia i gotuj przez 18 minut w temperaturze 180 stopni.