Kiszone strzałki czosnku - smaczne przepisy na niezwykłą pikantną przekąskę
Kiszone strzałki czosnku są przykładem przekształcania produktu ubocznego w oryginalną przekąskę. Jeśli przed soczystymi łodygami zostały po prostu zniszczone, dziś wiele gospodyń domowych wie o doskonałym smaku tej ziemskiej części rośliny i zbiera ją w różnych solankach i przyprawach, uzupełniając swoje rezerwy smaczną i użyteczną konserwacją.
Jak zbić strzały czosnku?
Marynowane strzały czosnkowe sprawiają, że wiele zimnych i gorących potraw pachnie i smakuje lepiej. Można je dodawać do różnych sosów i przypraw, gulaszu i sałatek. Istnieje wiele sposobów na marynowanie łodyg, ale większość opiera się na wstępnym blanszowaniu, a następnie zalaniu marynaty z cukru, soli, octu i wody.
- Marynowanie strzałek czosnku jest zróżnicowane z przepisami. Aby przygotować pikantną przekąskę ze strzałkami z pieprzem i cynamonem, wystarczy wyciąć 300 g łodyg, parzyć wrzącą wodą i, umieszczając je w sterylnej puszce, zalać gorącą solanką 250 ml wody, 250 ml octu, 60 g soli, 40 g cukru, pieprzu i cynamon.
- Doświadczeni smakosze będą zachwyceni strzępkami czosnku w soku z porzeczek. W tym celu 300 g jagód gotuje się w 700 ml wody przez trzy minuty, przeciera przez sito i miesza z wywarką. Marynatę wypełnia się 100 g cukru i 50 g soli, doprowadza do wrzenia i wylewa blanszowane strzały.
Marynata do strzelania do czosnku
Marynata na strzały czosnku - najważniejszy składnik kęsa. Tradycyjnie marynata przygotowywana jest z wody, soli, cukru i octu. Aby uzyskać wyjątkowy zapach, dodaj goździki, czarny pieprz lub liść laurowy. Należy pamiętać, że strzały są pachnące same w sobie, więc najważniejsze jest, aby trzymać się proporcji i nie nadużywać przypraw.
Składniki:
- strzałki - 500 g;
- woda - 1 l;
- ocet - 100 ml;
- cukier - 80 g;
- sól - 80 g;
- gwiazdki z goździka - 2 sztuki;
- groszek z czarnego pieprzu - 3 szt .;
- liście laurowe - 1 szt.
Przygotowanie
- Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Umieść przyprawy, cukier i sól.
- Usuń solankę z ognia, dodaj ocet i wlej strzały.
Marynowane strzały szybkiego gotowania czosnku - przepis
Kiszone strzałki czosnku bez zszywania to wygodny sposób na jakościowy recykling i zachowanie obrabianego przedmiotu. Cała tajemnica jest w marynacie, która składa się z wody, soli, cukru i octu. Ten ostatni jest bezpiecznym naturalnym środkiem konserwującym, dzięki któremu produkty mogą być przechowywane przez długi czas, nawet pod nylonowymi nakładkami.
Składniki:
- strzały czosnku - 500 g;
- woda - 900 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 50 g;
- ocet - 100 ml.
Przygotowanie
- Blanszowane strzały przez 2 minuty. Przechowywać w lodówce.
- W 950 ml wody dodać sól i cukier. Gotować 2 minuty, usunąć z ognia, wlać ocet.
- Napełnij puszkę marynatą.
- Marynowane strzały z czosnku przykryć nylonowymi czapkami i wysłać na zimno.
Kiszone strzałki czosnku - przepis
Marynowane strzały z czosnkiem i musztardą zadowolą miłośników pikantnych przekąsek. Musztarda ma wyjątkowe właściwości i jest bardzo często stosowana w konserwacji. W tym przepisie nie tylko poprawia smak i konsystencję, nadaje przyprawę i chrupkość preparatowi, ale również wykazuje właściwości bakteriobójcze, chroniąc marynatę przed fermentacją.
Składniki:
- strzałki - 900 g;
- woda - 1 l;
- nasiona gorczycy - 10 g;
- ocet - 30 ml;
- cukier - 40 g;
- sól - 30 g;
- papryka słodka - 5 szt.
Przygotowanie
- Wlej sól, cukier i pieprz do wody i zagotuj.
- Marynowanie strzelców czosnkowych na zimę wiąże się z obecnością sterylnych puszek, więc przygotuj pojemnik.
- Umieść strzały i nasiona gorczycy w puszkach.
- Wlać wrzącą marynatę, ocet i bułkę.
- Trzymaj marynowane ostre ręce czosnku na zimno.
Marynowane strzały z czosnkiem bez octu - przepis
Strzały do marynowania z czosnkiem mają wiele odmian, dzięki czemu można używać produktów improwizowanych. Tak więc, zamiast zwykłego octu lub kwasu cytrynowego, można użyć naturalny sok jabłkowy . Oprócz prostoty gotowania, ten rodzaj marynaty jest bardziej miękki i bardziej przydatny dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe.
Składniki:
- strzały czosnku - 1,5 kg;
- sok jabłkowy - 900 ml;
- cukier - 150 g;
- sól - 45 g.
Przygotowanie
- Gotuj strzały przez 2 minuty.
- Sok jabłkowy z cukrem i solą doprowadzić do wrzenia i wlać strzały.
- Marynowane strzały czosnku szybko rzucają się i przewracają.
Strzały czosnku po koreańsku - przepis
Strzały czosnkowe po koreańsku - ostry i pikantny przysmak, wyróżniający się szybkością gotowania. Przekąski są wykonywane szybko, w małych porcjach, bezpośrednio przed spożyciem. Aby to zrobić, młode strzały są krojone, smażone do miękkości, bezpośrednio przyprawiane na patelni, a następnie wysyłane przez 30 minut do lodówki.
Składniki:
- strzałki - 250 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- ocet winny - 10 ml;
- ostra papryka - 1/4 szt .;
- cukier - szczypta;
- liście laurowe - 3 szt .;
- sos sojowy - 30 ml;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Pokrój strzały i usmaż.
- Dodaj czosnek, laur, ostrą paprykę, cukier, ocet i sos sojowy.
- Wymieszaj i wytrząśnij.
- Marynowane w koreańskich ząbkach czosnku będą gotowe za 30 minut.
Marynowane ząbki czosnku z masłem - przepis
Strzały czosnkowe z masłem będą doskonałym dodatkiem do sosów i gorących dań, jeśli ugotujesz je w formie makaronu. Ta forma karmienia jest wygodna, smaczna i bardzo przydatna, ponieważ strzały czosnkowe nie są poddawane obróbce cieplnej. Wystarczy biczować świeżo zerwane rośliny z masłem i ulubionymi przyprawami w misce blendera.
Składniki:
- strzałki - 750 g;
- olej - 100 ml;
- sól morska - 20 g;
- mielona kolendra - 10 g;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Przygotowanie
- Włóż strzały, przyprawy i olej do miski blendera i wymieszaj.
- Rozłóż na zbiornikach i wyślij lodówkę.
Marynowane strzały czosnku z marchewką
Przekąska z strzelającą do czosnku stanie się bardziej kolorowy i smaczniejszy, jeśli dodasz marchewki. Uniwersalna roślina nie tylko wzbogaca witaminy, ale także zmiękcza ostrość strzałek czosnku, nadając miękkości, miękkości i naturalnej słodkości obrabianemu przedmiotowi, dzięki czemu można przygotować marynatę bez dodatkowych środków słodzących.
Składniki:
- strzały czosnku - 500 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- nasiona sezamu - 40 g;
- olej - 60 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- sos sojowy - 30 ml;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Przygotowanie
- Strzałki smażyć 10 minut. Przechowywać w lodówce.
- Ciepło sezamu i wymieszaj ze strzałkami.
- Dodaj pokrojone marchewki, czosnek, ocet i masło.
- Zamieszać i wstawić na zimno przez 10 godzin.
Przepis marynowane strzały czosnku zimny sposób
Marynowane strzały czosnkowej zimnej drogi - jedna z najprostszych i praktycznych opcji. Do gotowania wystarczy tylko minutę nałożyć na czosnek, szybko schłodzić i wlać zimną solankę z kwasem octowym, pozostawić pod jarzmem, a po 2 tygodniach nakarmić przedmiot do stołu lub wysłać do dalszego przechowywania.
Składniki:
- strzały czosnku - 500 g;
- woda - 900 ml;
- sól - 45 g;
- 45 ml.
Przygotowanie
- Strzały bledną i fajnie.
- W zimnej wodzie dodać sól, ocet.
- Wypełnij strzałki solanką i poddaj uciskowi przez 8 dni.
Jak zrobić dziki czosnek ze strzałek czosnku?
Rukola czosnkowa jest jednym z alternatywnych sposobów uzyskiwania oryginalnego pachnącego kęsa. Cheremsha to rzadka, dzika, rosnąca pachnąca roślina o słodko-czosnkowym posmaku, która nie pozostawia goryczy. Przez wytrawianie strzałek czosnku w specjalnej solance można osiągnąć podobne walory smakowe.
Składniki:
- strzały czosnku - 600 g;
- woda - 2 l;
- cukier - 60 g;
- sól - 45 g;
- esencja octowa - 10 ml;
- czarna papryka - 6 szt.
Przygotowanie
- W 1 litrze wody ugotuj cukier, sól i przyprawy. Wlać ocet.
- Strzały czosnku zalać 1 litrem wrzącej wody.
- Po 3 minutach zagotuj wrzącą wodę i zalej gorącą marynatą.
- Pokrywy z nylonowym kapturkiem.