Pasztet z wątroby - 7 prostych receptur niezrównanej domowej przekąski
Są ludzie, którzy wolą jeść tylko mięso w czystej postaci. Ignorują wszystkie produkty uboczne, całkowicie je wyłączając z diety. Jest to błędne, ponieważ mają wiele komponentów potrzebnych ciału. Wątroba jest jednym z takich produktów. Przy odpowiednim przygotowaniu dostaniesz wiele pysznych potraw. Jak gotować pasztet z wątróbek, teraz dowiesz się.
Pasztet z wątroby
Ta przekąska jest tak dobra, że jest przygotowywana po prostu, składniki są najprostsze, co zawsze można kupić bez problemów. Nawet to danie może zastąpić kiełbaskę podczas gotowania kanapek. Po przeczytaniu receptury będziesz wiedział, jak gotować pasztet.
Składniki:
- wątroba - 1 kg;
- żarówka o dużych rozmiarach - 1 szt .;
- marchewki - 300 g;
- masło naturalne - 160 g;
- sól.
Przygotowanie
- Pechenka i warzywa pokroić na duże kawałki, rozłożyć na patelni, zalać wodą i gulasz przez około godzinę pod pokrywką.
- Przygotowane elementy rozdrabnia się za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
- W rondelku roztopić masło, rozłożyć powstałą masę, posolić do smaku i duszone przez 5 minut, ułożyć w kształt i wyczyścić na zimno, aby masa zamarzła.
Pasztet z wątróbek wołowych
Produkt uboczny wołowiny - doskonałe źródło żelaza, witamin i mało kalorii. Pasztet z wątroby wołowej, którego receptura jest przedstawiona poniżej, jest często używany w żywienie żywieniowe zarówno dorośli, jak i dzieci.
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 1 kg;
- marchewki - 400 g;
- cebula-rzepa - 300 g;
- smalec - 300 g;
- Kremowe naturalne masło - 100 g.
Przygotowanie
- Tłuszcz kroi się płytkami o grubości do 1 cm i umieszcza na dnie kalafiora. Następnie ułóż warstwę cebuli, posiekane pierścienie. Na wierzch nakładamy produkt uboczny, pokrojony w kostkę, marchewkowe talerze.
- Zamknij pokrywkę z pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 4 godziny.
- Następnie powstałą mieszaninę wątróbek chłodzi się, sieka, sieka, osoluje, nakłada miękkie masło i dokładnie miesza.
Pasztet z wątróbki wieprzowej
Pasztet z wątroby świni w domu - smaczne, zdrowe i zdrowe jedzenie. Podroby zawierają żelazo, jod, miedź, wapń, fosfor i witaminy A, PP, C, wiele witamin z grupy B. Od czasów starożytnych wierzono, że zjedzenie go sprawi, że człowiek będzie zdrowy, a wiele chorób zostanie ominiętych.
Składniki:
- wątroba - 1 kg;
- krowa mleczna;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 150 g;
- koniak - 60 ml;
- olej - 100 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Do wątroby nie jest gorzka, wylewa się ją z mleka krowiego i pozostawia na 3 godziny.
- Rozdrobnione warzywa i mały przechodzień, następnie te same plastry są wysyłane do produktu ubocznego.
- Podsmażamy pod pokrywką przez kwadrans, zalewamy przyprawami, solą, schładzamy i przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa, za pomocą rusztu z małymi otworami.
- Wlać do mieszanki alkoholu, włożyć miękki olej i dobrze zetrzeć pasztet z wątróbek.
Pasztet z wątróbek drobiowych - przepis
Wątroba kurczaka w dowolnej postaci jest pyszna, delikatna, dietetyczna. Produkuje doskonałe zapiekanki, naleśniki, bułki. Uważa się, że ten produkt ma dobry wpływ na układ trawienny i sercowo-naczyniowy. Pasztet z kurczaka, którego receptura jest przedstawiona poniżej, jest bardzo delikatny.
Składniki:
- marchewki - 200 g;
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- Cebula jest oczyszczana i rozdrabniana za pomocą semiringu.
- Obrane marchewki pokroić w kółko.
- Przechowuj warzywa przez 10 minut, rozłóż wątrobę, zalej wodą, połóż liść laurowy, dodaj sól i zagotuj.
- Pod pokrywką zgasić kwadrans, ochłodzić, dodać miękkie masło i skrybę, aby pozostawić jednorodną masę.
Pasztet z gęsiej wątróbki
Wątroba gęska nie jest gorsza pod względem przydatności do podrobów innych ptaków i zwierząt. Jest to cenny produkt bogaty w witaminy i mikroelementy. Jest rzadko spotykany w sprzedaży niż jakikolwiek inny. Jeśli jednak nadal Cię złapałeś, koniecznie ugotuj pastę z gęsiej wątróbki w domu.
Składniki:
- wątróbka gęsia - 800 g;
- smażony boczek - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- krowie mleko - 120 ml.
Przygotowanie
- Salo pokrojono na kawałki i usmażono.
- Obrać obraną cebulę, posiekać marchewkę, włożyć do tłuszczu, wymieszać i smażyć na małym ogniu.
- Wątróbka jest obrana, przemyta, rozłożona na resztę składników i wszystko razem smażyć 10 minut.
- Uzyskaną mieszaninę chłodzi się, 2-3 razy kruszy przez młynek do mięsa z małymi otworami, powraca na patelnię, wylewa mleko, sól, pieprz do smaku i gulasz do pożądanej gęstości pasty wątrobowej.
Pasta z wątroby kaczej w domu
Domowy pasztet można wytworzyć z wątroby dowolnego zwierzęcia lub drobiu. Korzystając z produktu ubocznego z kaczki, możesz otrzymać specjalne danie o niepowtarzalnym smaku. Do pikanterii dodaje się koniak, a zmielona gałka muszkatołowa jest idealna z przypraw.
Składniki:
- wątroba kaczka - 500 g;
- krem o zawartości tłuszczu 33% - 60 ml;
- cebula - 200 g;
- masło naturalne - 100 g;
- koniak - 30 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Oczyszczona żarówka rozdrabniana słomą.
- Na patelni połóż cebulę i przepuść ją do stanu przezroczystości.
- Dodaj wątrobę z kaczki i smażyć na średnim ogniu, sól, zalać przyprawami, zalać brandy, śmietaną, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć piec.
- Schłodzona masa jest ubijana w blenderze. Dodaj miękki olej i ponownie uderzaj w pasztet z wątróbki aż uzyskasz gładkość.
Pasztet z indyka z indyka
Mięso z indyka ogólnie uważany jest za wartościowy produkt dietetyczny. Dotyczy to w całości jej podrobów. Pasztet z indyka z wątróbek jest daniem, które docenią dorośli i dzieci. Jego delikatny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
- świeża wątroba z indyka - 500 g;
- marchewka - 300 g;
- cebula - 200 g;
- masło śmietankowe - 250 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Obrana cebula drobno posiekana, marchew pokrojona na małe kawałki.
- Produkt uboczny dzieli się na plasterki. Napełnij zimną wodą i umieść na talerzu. Przygotuj pół godziny na średnim ogniu.
- Luchok passer, wymieszać z resztą składników, połączyć z zanurzonym blenderem, połączyć ze zmiękczonym olejem i dokładnie wymieszać.
- Domowy pasztet z wątroby umieszcza się na zimno, aby usztywniał.