Brak witaminy C
Witamina C jest jednym z najważniejszych składników odżywczych niezbędnych do "rozwoju" komórek i tkanek łącznych. Ponadto jest niezbędny do tworzenia błon śluzowych, więzadeł, ścięgien, chrząstek i naczyń krwionośnych. Brak witaminy C prowadzi do wielu chorób, które mogą pozostawić głębokie piętno na ogólnym stanie organizmu.
Brak witaminy C
Ta witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który odgrywa wiodącą rolę w regulacji procesu redoks i bierze udział w produkcji kolagenu. Brak witaminy C powoduje zakończenie procesów metabolicznych żelaza i kwasu foliowego.
Wystarczająca ilość witaminy C w organizmie pozwala przeciwstawić się infekcjom wirusowym i wzmocnić proces reparatywny. Ponadto jest stosowany w leczeniu niektórych nowotworów: w przypadku raka organizm może wymagać dodatkowych witamin, które pomagają mu "przetrwać".
Brak witaminy C organizm sam nie może nadrobić. Konieczne jest stałe uzupełnianie "zewnętrzne". Ale nie zapominaj, że najbardziej niekorzystnie wpływają na nią wysokie temperatury i różne rodzaje obróbki cieplnej, a więc zasada konsumpcji - produkty naturalne.
Z braku witaminy C rozwija się szkorbut. Głównymi objawami w tym przypadku są: ból w ruchu, słaby apetyt, drażliwość. W niektórych przypadkach możliwe jest krwawienie z dziąseł i obrzęk stawów.
Niedobór witaminy C w organizmie może wystąpić z powodu braku wystarczającej ilości świeżych owoców, warzyw lub spożycia już "przetworzonej" żywności.
Najczęstsze choroby z brakiem witaminy C - anemia i krzywica. Co więcej, ze względu na brak kolagenu, w powstawaniu włókien, których dotyczy ta witamina, zwiększa się 
ryzyko kruchości naczyń krwionośnych i niszczenia tkanek łącznych w ciele.
Objawy niedoboru witaminy C:
- słabość;
- zmniejszone widzenie;
- bladość skóry;
- zmiany błony śluzowej.
Aby zrekompensować brak witaminy C w organizmie, konieczne jest uwzględnienie w diecie mnóstwa świeżych owoców i warzyw (np. Czarnej porzeczki, dzikiej róży, słodkiej przed, kopru). Wystarczająco duża ilość witaminy C zawarta jest również w orzechach włoskich. W zimie musisz jeść kiszoną kapustę.