Kórnik z ziemniakami i kurczakiem
Klasyczny kurnik zwykle przygotowywany z użyciem zbóż, główny - gryka i ryż. Mimo to, jeszcze bardziej pyszne ciasta są robione z nadzieniami ziemniaczanymi. Możesz to zobaczyć samemu, przygotowując zwijek kurczaka zgodnie z poniższymi przepisami.
Jak gotować kurczaka z ziemniakami i kurczakiem?
Składniki:
Do testu:
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 500 g;
- margaryna - 1 opakowanie;
- sól - szczypta;
- Soda - 1/2 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- kurczak 400 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- grzyby - 300 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Do ciasta dodaj szklankę ciepłego kefiru i wlej mieszaninę do głębokiej miski. Następnie zalać stopioną margaryną i dodać szczyptę soli. Przesiać mąkę i wlać porcje do płynnych składników. Ugnieść elastycznie, nie przykleja się do ciasta. Pokrywamy pojemnik ciastem folią i pozostawiamy do spoczynku na czas przygotowania nadzienia.
Do napełniania cebula jest pocięta na cienkie pierścienie, a grzyby - przez talerze. W oleju roślinnym mijamy cebule i grzyby, aż wilgoć całkowicie odparuje. Kurczak pokroić w paski i smażyć, aż mięso złapie, nie doprowadzając do pełnej gotowości. Czyste ziemniaki, umyć i pokroić w duże kostki, gotować bulwy do półprodukty w osolonej wodzie.
Gotowe ciasto dzieli się na 2 części, z których jedna jest nawijana na warstwę dla podstawy, na której kładziemy nadzienie na wierzchu, a drugą warstwę zamyka się bułką z kurczaka na wierzchu. Robimy dziury w cieście, aby para wydostała się z piekarnika i podgrzała je do temperatury 190 stopni, aby upiec do złotego koloru.
Kurnikowy przepis z ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 5 łyżek.
- mleko - 375 ml;
- margaryna - 1 opakowanie;
- soda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- kurczak mielony - 1 kg;
- ziemniaki - 5-6 bulw;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Mielony kurczak przyprawiony. Cebula passeur w oleju roślinnym do złotego koloru. Tarte ziemniaki i 
Szybko gotuj w osolonej wodzie aż do połowy.
Do ciasta dodaj mleko ze stopioną margaryną i dodaj do niego soda z sokiem z cytryny. Przesiej mąkę, wymieszaj z solą i wlej do płynnych składników, ciągle mieszając ciasto. Gotowe ciasto pozostawia się na godzinę w lodówce, a następnie dzieli na pół i zroluje na dwie warstwy. Na głównej warstwie ułożyć warstwy nadzienia i masła, a drugie zamknąć ciasto. Nasmaruj powierzchnię ciasta olejem roślinnym i włóż wszystko do piekarnika. Kurnik z ziemniaków a mięso mielone gotuje się przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.