Jak zrobić marmoladę?
Wśród ogromnego asortymentu słodyczy marmolada bierze jedno z honorowych miejsc. A jeśli sam gotujesz je w domu, atrakcyjność przysmaku znacznie wzrasta. Podstawą domowej marmolady mogą być soki owocowe, jagody, a także dobrze znana Coca-Cola.
Jak zrobić dom marmolady z coca-coli i żelatyny?
Składniki:
- Coca-Cola - 440 ml;
- arkusze żelatynowe - 7 szt .;
- cukier granulowany - 55 g;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Arkusze żelatynowe są moczone w zimnej wodzie, a następnie wyciskane i rozpuszczane, ściśle według zaleceń na opakowaniu produktu. Teraz łączymy galaretowatą ciepłą masę z Coca-Colą, dokładnie wymieszamy i umieszczamy w lodówce na kilka godzin, aż całkowicie się zestali.
Teraz pokrój zamrożoną marmoladę na diamenty lub kostki, zroluj w mieszaninie granulowanego cukru i kwasu cytrynowego i ciesz się.
Jak zrobić marmoladę w domu?
Składniki:
- sok pomarańczowy - 120 ml;
- sok z cytryny - 90 ml;
- woda oczyszczona - 120 ml;
- żelatyna - 35 g;
- cukier granulowany - 410 g;
- skórka pomarańczowa i cytrynowa - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Niesamowicie smaczna marmolada do żucia otrzymywana jest z owoców cytrusowych. Aby to zrobić, wlać żelatynę z sokiem pomarańczowym i cytrynowym (najlepiej świeżo tłoczonym). W tym samym czasie na piecu wstaw chochlę z oczyszczoną wodą, dodaj cukier i dodaj skórkę pomarańczową i cytrynową. Ogrzać mieszaninę, mieszając, pozwolić jej gotować się i gotować bez zatrzymywania mieszania przez cztery minuty.
Teraz usuń garnek z ognia, dodaj galaretowatą masę do syropu, ciągle mieszając go w tym samym czasie. Przefiltrować uzyskaną mieszaninę przez filtr siatkowy, oddzielając skórkę i wlać ją do formy pokrytej folią spożywczą. Możesz również użyć do tego celu puszek silikonowych lub pudełka cukierków. Pozostaw masę do zamrażania w lodówce na kilka godzin, następnie pokrój w kostkę lub usuń z foremek, posyp cukrem, jeśli chcesz, i ciesz się.
Jak zrobić domowej roboty marmoladę z żelatyny i truskawki?
Składniki:
- dojrzałe jagody truskawek - 280 g;
- woda oczyszczona - 240 ml;
- żelatyna - 20 g;
- cukru pudru 240 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Przede wszystkim napełnij zimną, oczyszczoną żelatyną i pozostaw na trzydzieści minut, aby się spęczniała. W tym czasie myjemy truskawki, usuwamy je z ogonów, umieszczamy je w zbiorniku blendera, dodajemy cukier i kwas cytrynowy w proszku i przetwarzamy w celu uzyskania puree.
Po półgodzinie rozpuszczamy galaretowate granulki, umieszczając pojemnik z żelatynową mieszaniną w łaźni wodnej i utrzymując, mieszając, przez kilka minut. Teraz wymieszaj powstałą ciepłą masę z truskawkowym słodkim puree i wlej do foremek lub wlej do wspólnego kształtu. Pozostaw kęs w lodówce na kilka godzin dla całkowitego zestalenia. Pokrój marmoladę w plastry lub wyodrębnij z części foremek i staczaj się do woli w kryształach cukru.
Jak zrobić domowej roboty marmoladę z jabłek bez żelatyny?
Składniki:
- jabłka kwaśne odmiany - 2 kg;
- woda oczyszczona - 100 ml;
- cynamon, imbir lub goździki;
- cukier granulowany - 520 g
Gotowanie
Opłucz owoce jabłoni z rdzenia, obierz i pokrój na małe kawałki. Obierz i 
wkładamy rdzenie do rondla, dodajemy wody i gotujemy przez pół godziny. Następnie mielimy masę przez sito, wyrzucamy twardą podstawę i kładziemy puree na cieście jabłka, dodajemy połowę cukru i pozostawiamy, aż owoc będzie miękki. Teraz uderzamy miksturą blenderem, dodajemy przyprawy do smaku, zalewamy pozostały cukier i gotujemy przez pięćdziesiąt minut, mieszając, na umiarkowanym ogniu.
Rozmieszczamy masę jabłek w formie, przykrywając ją papierem pergaminowym i pozostawiamy w warunkach pokojowych na dwa dni. Teraz pokrój marmalade w plastry, posyp cukrem i rozłóż na talerzu.