Bułeczki z makiem - najsmaczniejsze i oryginalne pomysły domowego wypieku

Domowe bułeczki z makiem mogą upiec każdego kucharza, jeśli masz dobry przepis i podstawową wiedzę do przygotowania ciasta i przygotowania nadzienia. Gotowane smakołyki jak wszystkie słodycze, nawet te, które nie lubią wypieków.

Jak gotować bułeczki z makiem?

Aby upiec pyszny smakołyk, musisz określić, które ciasto na bułki z makiem idealnie pasuje. Wybór podstawy takiego przysmaku jest bardzo zróżnicowany, każdy znajdzie przepis na duszę.

1. Upiec bułki z makiem lepiej z ciasta drożdżowego, w którym jest wiele jaj, masła o wysokiej jakości i tłustego mleka. Drożdże na taką podstawę wybiera żyjący.
2. Ciasto francuskie jest przygotowywane łatwiej niż ktokolwiek inny, ponieważ kupowane jest ciasto. Do bułeczek wyszedł bujny i bardziej kruchy stos drożdży.
3. Z ciasta kefirowego słodkie bułeczki z makiem wyjdą mniej bujnie, ale smacznie i pozostaną świeże i miękkie przez długi czas.
4. Chude ciasto nie różni się prawie od smaku od masła, ale ważnym minusem jest minimalny okres przydatności do spożycia, więc nie upiecz wiele rzeczy.

Jak zrobić nadzienie z maku na bułeczki?

Nadziewanie maku na bułeczki wymaga szczególnej uwagi, dlatego należy poświęcić czas na jego przygotowanie. Istnieje kilka sposobów parowania nasion. Najpierw mak przemywa się, w tym celu umieszcza się go w kopercie z bibułką, napełnia wodą i myje.

1. Poppy zalej wrzącą wodą, gotuj pod przykryciem przez 10 minut, spuść wodę. Powtórz procedurę 3 razy, wlej mleko (1 łyżka maku na 1 łyżkę mleka). Potoczyć nasiona w mleku przez 5 minut, przecedzić przez sito, zmielić.
2. Możesz zalać makami wrzącą wodą i pozostawić pod pokrywką na godzinę, a następnie przewijać cukrem przez maszynę do mięsa.
3. Przeczytaj polilogram maku, pary i posiekaj. W rondelku rozpuść 100 g masła i dodaj 150 g cukru. Grube przed rozpuszczeniem piasku, wprowadź 1 jajko, wymieszaj i ułóż mak. Dokładnie wymieszaj, ochłodź przed użyciem.

Bułeczki z makiem z ciasta drożdżowego - przepis

Najlepsze bułeczki z makiem ciasto drożdżowe Konieczne jest przygotowanie metodą zapachową oraz z dodatkiem dużej ilości wypieków: jaj, tłustego mleka i masła. Proces przyrządzania pysznego smakołyku nie jest szybki, ale piękny design i doskonały smak to więcej niż spłata przez cały czas i budżet.

Składniki:

• mleko - 1 przedmiot;
• żywe drożdże - 50 g;
• cukier - 1 łyżka. l.

Pieczenie:

• mleko - 1 przedmiot;
• cukier - 150 g;
• jaja - 4 sztuki;
• miękki olej - 150 g;
• mąka - 500-700 g;
• wanilina;
• słodkie nadzienie makowe - 250 g;
• żółtko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w szklance ciepłego mleka z cukrem, pozostaw na 10 minut.
2. Wymieszaj masło z mlekiem, jajami i cukrem, dodaj gumę i wanilinę.
3. Dodaj mąkę, ugniataj miękkie ciasto. Pozostaw na dowód, trzy razy wymaz.
4. Rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę, rozprowadź mak.

5. Złóż kopertę, najpierw przykryj jedną trzecią szwu.

6. Przykryj drugą krawędzią. Rozwiń.

7. Pokroić w paski o długości 2 cm.

8. Każdy pasek jest skręcony spiralnie.

9. Napraw brzegi, połóż je na blasze do pieczenia. Pozostaw na 20 minut.

10. Nasmarować żółtkiem, posypać makiem. Piec przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Bułeczki z makiem z ciasta francuskiego

Prosty i bezproblemowy w przygotowaniu ciastka francuskie z makiem, jeśli jest dostępny, jest kęs drożdży. Z góry możesz przygotować makową masę, namoczyć nasiona we wrzącej wodzie, następnie wymieszać z cukrem granulowanym, nałożyć nadzienie, całkowicie schłodzone. Od 1 kg testu będzie więcej niż 20 rolek.

Składniki:

• ciasto francuskie - 1 kg;
• słodkie nadzienie makowe - 1 sztuka;
• masło - 70 g;
• żółtko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Rozwałkuj niewielką warstwę ciasta.

2. Nasmarować masłem, posmarować makiem.

3. Zwiń rolkę.

4. Pociąć na segmenty o grubości od 2 do 5 cm.

5. Nasmarować żółtkiem jajek, położyć na blasze do pieczenia. Piec bułeczki z makiem przez 20 minut w temperaturze 190 ° C.

Bułeczki z makiem i cynamonem

Pyszne bułeczki z makiem można przygotować na różne sposoby, wykorzystując nasiona jako nadzienie lub uzupełnienie maślanego ciasta. Dobre wypełnienie łączy się z cynamonem, dzięki temu przyprawa doda oryginalnego smaku. Lepiej jest zrobić ciasto metodą wypiekową, nie mieszać zbyt wiele, aby baza była bujna i porowata.

Składniki:

• ciasto - 1 kg;
• mak - 1 przedmiot;
• wrząca woda - 2 przedmioty;
• cukier - ½ sztuki;
• cynamon - 1 łyżka. l.;
• żółtko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Ciasto powinno wyrosnąć trzy razy, ugniatać rękami, przesmarowane olejem roślinnym.
2. Poppy przez godzinę we wrzącej wodzie, spuścić wodę, wymieszać nasiona z cukrem, przewijać maszynę do mięsa, wprowadzić cynamon.
3. Podzielić ciasto na kawałki, rozwałkować na płaski placek, rozłożyć nadzienie na łyżce i naprawić krawędzie.

4. Uformować okrągłą kęs, ułożyć na blasze, pozostawić na 20 minut.

5. Nasmarować żółtko, piec bułeczki z cynamonem i makami przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Bułeczki z makiem i rodzynkami

Aby upiec bułeczki z makiem w piekarniku, możesz użyć ekspresowej receptury ciasta drożdżowego. Podstawę wykonano z kwaśnego mleka, na suchych drożdżach z proszkiem do pieczenia. Nie czekaj na wielokrotne sprawdzanie, wystarczy jedna godzina, aby podwoić ciasto. Rodzynki będą dodawać słodycze, więc w nadzieniu cukru należy umieścić połowę zwykłej.

Składniki:

• jaja - 4 sztuki;
• miękki olej - 100 g;
• suche drożdże - 10 g;
• cukier - 100 g;
• mąka - 400-600 g;
• kwaśne mleko 0,5 litra;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• nadzienie makowe - 1 sztuka;
• rodzynki - 2 garści;
• żółtko.

Przygotowanie

1. W ciepłym mleku rozcieńczyć drożdże i łyżeczkę cukru.
2. Oddzielnie wymieszaj masło z cukrem, jajkami. Dodaj mleko z drożdżami.
3. Wyrzuć proszek do pieczenia, wymieszaj miękkie ciasto z mąką.
4. Pozostaw w cieple przez 1-1,5 godziny.
5. Rozwałkować ciasto, rozprowadzić nadzienie i parzone rodzynki.
6. Zwiń rolkę, pociąć na odcinki 5 cm i pozostawić na 20 minut.
7. Nasmarować żółtkiem, piec bułeczki z rodzynkami i makami przez 25-30 minut.

Bułeczki z makiem w polewce czekoladowej

Bardzo nietypowe są bułeczki z makami polewą czekoladową. Ten przepis spodoba się każdemu cukiernikowi w domu, ze względu na jego prostotę i niedrogi skład. Delikatność przygotowywana jest z ciasta drożdżowego, w wyniku czego wychodzi bardzo miękko, z brązową chrupiącą skórką.

Składniki:

• mąka - 500 g;
• ciepła woda - 1 sztuka;
• suche drożdże - 5 g;
• cukier - 75 g;
• miękki olej - 100 g;
• jajko - 1 sztuka;
• wanilina.

Wypełnienie:

• mak -100 g;
• cukier i rozgniatane orzechy - 50 g;
• jajko - 1 szt.

Glaze:

• cukier - 100 g;
• woda 35 ml;
• kakao - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Zalać makami wrzącą wodą, gotować przez 5 minut, przecedzić przez sito, wymieszać z jajkiem, cukrem, orzechami.
2. W wodzie rozpuścić drożdże, wlać połowę mąki, wymieszać, odstawić na 50 minut.
3. W rożnie rzucaj cukrem, masłem, jajkiem, wanilią, wymieszaj.
4. Aby wprowadzić mąkę, wyrabiać ciasto. Pozostaw na 2 godziny w cieple.
5. Wyłóż prostokąt z ciasta, posmaruj go olejem, włóż farsz.
6. Zwiń rolkę, pociąć na segmenty 2-3 cm.
7. Połóż na blasze do pieczenia i odstaw na 10 minut.
8. Nasmarować jajkiem, piec przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.
9. Zrób glazurę na bułeczki z makiem: gotuj syrop z wody i cukru, ostudź, wymieszaj z kakao.
10. Zanurz się w syropie każdego bułka.

Babeczki z makowymi ziarnami na jogurcie

Pyszne i okrągłe bułki z makiem bez drożdży są bardzo smaczne, rumiane i miękkie. Godną zaletą tego rodzaju pieczenia jest długość ich przechowywania, nie zestalają się następnego dnia. Nadzienie może być pewnie uzupełnione cynamonem, rodzynkami, orzechami, kefirem jest jednakowo zastępowane jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia;
• kefir - 2 przedmioty;
• mąka - 600-700 g;
• nadzienie makowe - 200 g;
• żółtko.

Przygotowanie

1. Zmieszaj kefir, sól, cukier, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, ugniataj miękkie ciasto. Pozostaw na 15 minut.
2. Rozwałkuj cienką warstwę, ułóż farsz, zwinąć rolkę.
3. Pokroić w bułeczki, ułożyć na blasze do pieczenia.
4. Nasmarować żółtkiem, piec przez 30-35 minut w temperaturze 180 ° C.

Bułeczki piekarnicze z makiem i cukrem - przepis

W nowy sposób możesz przygotować słynne "mosiężne bułeczki" - upiec bułeczki z makiem i cukrem. Oryginalna delikatność zostanie doceniona przez wszystkie słodycze, a kucharz polubi dostępność przepisu. Realizacja tego pomysłu jest możliwa dzięki podstawowej wiedzy na temat pracy z testem drożdżowym, możesz zrobić to sam lub kupić w dziale cukierniczym w supermarkecie.

Składniki:

• ciasto - 1 kg;
• cukier - 1 przedmiot;
• wypełnienie maku nie jest słodkie - 1 pozycja;
• żółtko.

Przygotowanie

1. Gotowe ciasto dzieli się na równe porcje o wadze około 50-60 g, zwinięte w warstwę.

2. Rozłóż na 1 łyżkę. łyżka cukru, a następnie 2 łyżeczki maku. Zwiń rolkę.

3. Złożyć na pół, szew wewnątrz.

4. Wykonaj cięcie bez przycinania do krawędzi 2 cm.

5. Rozwiń krawędzie, tworząc "serca".
6. Nasmarować żółtkiem jajek, odstawić na 20 minut.

7. Piec w temperaturze 180 aż do złocisto-brązowego.

Bułeczki z ciasta z makiem

Pomoże to upiec pyszne bułeczki z makową recepturą, opisaną poniżej. Taka delikatność może być rozpieszczana przez krewnych w okresie abstynencji żywieniowej - podczas postu. Słodkie i wspaniałe produkty mają tylko jedną wadę - nie są przechowywane przez długi czas, a następnego dnia produkty będą bardzo nieatrakcyjne.

Składniki:

• suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - szczypta;
• woda - 180 g;
• woda gazowana - 150 g;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
• mąka - 600 g;
• słodkie nadzienie makowe - 500 g.

Przygotowanie

1. Dodaj do mąki drożdże, cukier i sól.
2. Rozgrzej 2 rodzaje wody.
3. Wlać mąkę z wodą i masłem, zagnieść miękkie ciasto, odstawić na godzinę.
4. Ciasto toczy się w warstwie, wysmarowanej nadzieniem makowym, zwiniętym bułeczkiem.
5. Po części wyciąć, ułożyć na blasze do pieczenia, pozostawić na 20 minut.
6. Piec do złotego koloru na poziomie 190.

• ← Krem bananowy - smaczne przepisy na zaimpregnowanie ciasta lub wypełnienie deserów
• Bułeczki z dżemem - pyszne przepisy na bujne domowe wypieki →