Krem bananowy - smaczne przepisy na zaimpregnowanie ciasta lub wypełnienie deserów
Banan - uniwersalny owoc, na jego podstawie można przygotować krem bananowy do pieczenia, który przekształci nawet najbardziej znudzony przepis domowy. Impregnacja owocowa jest wypełniona ciastami, ciastami i innymi ciastami, a dzięki wprowadzeniu różnych elementów można zmienić danie, a nawet zrobić deser z kremem bananowym.
Jak zrobić krem bananowy?
Owoce na musy lepiej jest przyjmować mocne i niezbyt przejrzałe. Można je kroić w kółka, zagniatać widelcem, kruszyć mikserem. Nawet doświadczona gospodyni domowa jest trudna do przygotowania śmietanki z bananów, ponieważ miąższ szybko ciemnieje i staje się szary. W takim przypadku możesz doradzić co następuje:
- Wejdź do masy innych kwaśnych owoców (cytryna, jabłko, granat, pomarańcza, limonka) lub odrobiny kwasu cytrynowego.
- Natychmiast dodać krem maślany, doda gęstości i gładkości.
- Niektóre przepisy przewidują krótkie gotowanie śmietany, najlepiej w łaźni parowej.
Krem bananowy na ciasto
Główną zaletą kremu bananowego do ciast biszkoptowych jest to, że ciasta są szybko maczane, a pieczenie okazuje się bardzo soczyste, delikatne, miękkie. Zamiast masy mleczno-jajecznej można stosować inne wypełniacze, na przykład ser śmietankowy, mleko skondensowane, tłuszcz śmietankowy.
Składniki:
- banany - 200 g;
- cukier lub proszek - 2 łyżki. l.
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.
- mleko lub śmietanka - 2 filiżanki;
- żółtko - 4 sztuki;
- Masło - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj mleko, jajka, skrobię kukurydzianą z mikserem.
- Rozgrzać, nie dopuścić do wrzenia.
- Aby ostygnąć.
- Owoce w postaci tłuczonych ziemniaków dodajemy do śmietany i mieszamy.
Krem z bananem i skondensowanym mlekiem
Krem bananowy ze skondensowanym mlekiem będzie ozdobą każdego wypieku. Ze względu na swoją słodycz, dzieci go lubią, podczas gdy deser jest o wiele bardziej przydatny niż cukierki, czekolada, ponieważ owoce zawierają użyteczny potas, kwas askorbinowy i inne pierwiastki śladowe. Możesz zjeść to jedzenie i tych, którzy podążają za postacią: krem z gotowanym skondensowanym mlekiem i kalorie z bananów, ale nie za tłuste.
Składniki:
- odparowane mleko - 200 g;
- banany - 200 g;
- Masło - 200 g.
Przygotowanie
- Weź niezbędne składniki w równych proporcjach, ze wzrostem, na przykład ilością mleka, musisz wziąć równą tej samej ilości innych składników.
- Owoce obrać i zmiękczyć do gładkiego smoothie, bez grudek.
- Zmiksuj masło i zmiksuj je z blenderem.
- Nie przerywaj biczowania, dodaj skondensowane mleko do oleju, a następnie banany.
Krem śmietankowy bananowy na ciasto
Obfity, ale bardzo lekki, niskotłuszczowy śmietanowo-bananowy krem można wyprodukować z produktów, które prawie każda gospodyni ma pod ręką. Staje się ozdobą ciasta z ciastek lub kremu. Będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli zamiast prostego cukru pudru uzyskać specjalny, żelujący i dodać go do masy owocowej.
Składniki:
- śmietana o najwyższej zawartości tłuszczu - 350-400 g;
- cukier puder - 150 g;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- banany - 300 g.
Przygotowanie
- Umieść śmietanę w gazie, uformuj torbę ("bombę") i zawieś ją na noc na miskę.
- Zacieru bananowe, wlać sok z cytryny, przykryć proszkiem.
- Krem bananowy zmieszany ze śmietaną i ubity mikserem.
- Włóż na pół godziny, aby ostygł.
- Pokonaj przed użyciem.
Twarożek i krem bananowy
Twarożek i krem bananowy na ciasto z ciasta biszkoptowego i ciastka warzone będą wydawały się proste, przestronne i nie zaszkodzą postaci, co sprawia, że jest to darem niebios dla tych, którzy przestrzegają diety, ale rozpieszczają się potrzebami słodyczy. Przygotowana przepyszna masa może być również wykorzystana jako samodzielny deser.
Składniki:
- twarożek - 200 g.
- banany - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- cukier puder - 50-80 g.
- skórka cytryny - 10 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w misce blendera i uderzaj, aż utworzy się jednorodna masa.
- Ochłodzić uzyskaną masę przez pół godziny.
- W razie potrzeby posyp płatki migdałowe, wiórki czekoladowe lub kokosowe, herbatniki.
Bananowy krem
Custard z bananem to sekret sukcesu gospodyni domowej. Jest to uniwersalny, z bardzo prostym dziełem sztuki kulinarnej można włożyć do ciast, babeczek i ciast jako wypełnienie, napełnić je koszami i jako samodzielny deser, lub można go rozprowadzić jako dżem na chlebie. Po dodaniu pół łyżeczki kardamonu otrzymasz jeszcze smaczniejszy krem bananowy.
Składniki:
- banany - 2-3 sztuki;
- mleko - 400 ml;
- cukier waniliowy - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- Masło - 25-35 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj mleko z masłem i gotuj na małym ogniu aż do wrzenia.
- Dodaj cukier waniliowy i gotuj, aż będzie gęsty.
- Zmiękcz banany i wymieszaj je z luzem, ponownie zagotuj.
- Banan krem Gotowy, gdy masa zgęstnieje i zyskuje konsystencję puddingu. Wyłącz kuchenkę i pozostaw do ostygnięcia.
Kremowy krem bananowy
Nie pozostawiaj nikogo obojętnym na masę bananów i tłustych kremów. Owoce nadają się nawet dojrzałe, więc będzie jeszcze smaczniejsze. Możesz użyć śmietankowego kremu bananowego do ciasta jako warstwy lub służyć jako osobny deser (będzie pyszny, jeśli dodasz kawałki owoców tropikalnych do masy).
Składniki:
- banany - 2 sztuki;
- żelatyna w proszku - 5 g;
- krem 30% - 700 ml;
- cukier granulowany - 50-60 g.
Przygotowanie
- Namoczyć żelatynę w 50 ml wody na kilka minut.
- Rozgrzej żelatynę, aż kryształy w niej rozpuszczą się całkowicie.
- Pozwól masie ostygnąć.
- Tymczasem ubij śmietankę.
- Zmiel owoce do konsystencji puree. Dodaj cukier i wymieszaj.
- Dokładnie wymieszaj zarówno ubitą masę, a następnie dodaj żelatynę.
Bananowy ser śmietankowy
Mascarpone z włoskiego musu kremowego było rzadkością w naszym kraju, ale obecnie jest sprzedawane w większości sklepów spożywczych. Korzystny z innych serów wyróżnia się niskotłuszczową konsystencją i delikatnym, delikatnym smakiem. Banan krem z mascarpone jak nawet smakoszy. Można go posmarować chlebem, dodać do ciast i zrobić na ich bazie pyszne ciasta.
Składniki:
- ser mascarpone - 0,5 kg;
- krem o dużej zawartości tłuszczu - 280-300 ml;
- banan - 1 sztuka;
- cukier puder - 10-20 g.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki należy ubić w mieszarce osobno, podczas gdy krem powinien być w temperaturze pokojowej.
- Posyp owoce proszkiem i wymieszaj je z serem.
- Ponownie potrząśnij.
Krem czekoladowo-bananowy
Krem czekoladowy z bananem to klasyczny przykład idealnego deseru. Przez wiele lat ta kombinacja przynosi cały słodycz do ekstazy. Przygotuj a alternatywa dla Nutelli jest to możliwe iw domu, będzie znacznie smaczniejsze i bardziej przydatne, a przygotowanie zajmie tylko kilka minut. Aby poprawić smak, można również dodać dwie łyżki kakao w proszku. Taki krem bananowo-czekoladowy można spożywać jako oddzielny deser i zrobić z niego warstwę ciasta z dowolnego ciasta.
Składniki:
- banan - 2-3 kawałki;
- czekolada mleczna - 120-150 g;
- cytryna lub pomarańcza - 1/2 szt .;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- kakao w proszku - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Banany miękną do stanu zmatowionego.
- Od połowy pomarańczy wyciskamy sok.
- Połącz oba komponenty.
- Następnie wlej cukier, kakao, dodaj kolejne 50 ml wody.
- Ułóż piankę i doprowadzaj do wrzenia.
- Tam też położył czekoladę i poczekał, aż całkowicie rozpuści się we wrzącej masie.
- Odłóż na bok, aż całkowicie ostygnie.
Krem bananowy z żelatyną
Naczynia zawierające żelatynę są przygotowywane szybko, a jednocześnie mają atrakcyjny wygląd. Ważne jest, aby móc poprawnie rozpuszczać tę substancję w wodzie. W przypadku gęstej galaretki konieczne jest pobranie 50 g proszku na 1 litr wody, na płyn, który "drży" - 10 g. Śmietankę na ciasto z bananem i żelatyną można zrobić w zaledwie 20-25 minut.
Składniki:
- śmietana - 400 g;
- cukier puder - 100 g;
- żelatyna - 10-50 g (do smaku);
- przecier bananowy - 400 g.
Przygotowanie
- Ubij śmietanę i cukier (lub proszek) w bujnej masie.
- Dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie i przecier owoc.
- Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładkość.
- Umieść uzyskaną masę w lodówce, ostudzić.
- Do woli, podczas serwowania, udekoruj kawałkami banana, czekolady, orzechów, kandyzowanych owoców.
Krem bananowy na cappeycakes
Popularność na przyjęciach i przyjęciach została ostatnio wygrana przez capkake - pięknie zaprojektowany małe babeczki z nakrętką śmietany oraz dodatek owoców, jagód i orzechów. Krem bananowy do babeczek dobrze łączy się z testem czekoladowym, jednak należy pamiętać, że w porównaniu z innymi wypełniaczami do torebek ma ciekłą konsystencję.
Składniki:
- banany - 100 g;
- masło - 90 g.
- odparowane mleko - 100 g;
- babeczki czekoladowe - 200 g.
Przygotowanie
- Umieść olej w ogniu na godzinę.
- Wlać skondensowane mleko do szklanego pojemnika i wymieszać z roztopionym masłem. Beat.
- Dodaj owoce zmiażdżone do stanu kleiku.
- Udekoruj otrzymaną masą capcake, od góry, w razie potrzeby polej czekoladą lub kakao.