Jedzenie Pyszne artykuły

Jak gotować filety z indyka w piekarniku?

Filet z indyka, a także filet z kurczaka, ma jedną charakterystyczną cechę, która powoduje wiele problemów dla niedoświadczonych kucharzy - to mięso łatwo schnie podczas gotowania, ponieważ zawiera minimum tłuszczu. Następnie omówimy szczegółowo, jak gotować filety z indyka w piekarniku i utrzymywać je w dobrym stanie.

Filet z indyka w rękawie w piekarniku z warzywami

Trzymanie całej wilgoci i soków mięsnych pomoże w rękawie do pieczenia. Zapewni tu soczystość wraz z prostym dodatkiem warzywnym o ciekawym smaku.

Składniki:

  • filet z indyka - 520 g;
  • cebula - 75 g;
  • dynia - 185 g;
  • daty - 5 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • szpinak - 85 g;
  • liście szałwii - 2 szt.

Gotowanie

Obierz miąższ dyniowy i podziel na małe kostki. Zamień cebulę razem z kawałkami dyni, aż sama dynia się do połowy ugotuje. Połącz wszystko ze szpinakiem i dodaj zmiksowane szczypior razem z posiekanym szałwią. Poczekaj, aż zioła i czosnek wydadzą swój smak, następnie usuń nadzienie z ognia, wymieszaj z posiekanymi daktylami i ostudź.

Podziel filet z indyka na pół i otwórz go w formie książki. Rozłóż wypełnienie w środku i przymocuj krawędzie wykałaczki lub zawiąż ją kulinarnym nici. Umieść filet w rękawie do pieczenia i wyślij na pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Filet z indyka w piekarniku w śmietanie

Składniki:

  • rosół z kurczaka - 290 ml;
  • śmietana - 135 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • filety z indyka - 1,4 kg;
  • skrobia - 10 g;
  • gałązka rozmarynu.

Gotowanie

Przygotuj mieszaninę z rosołu i skrobi, dodaj zmatowiony czosnek, rozmaryn i liście laurowe. Pokroić filety z indyka na paski i szybko usmażyć, a następnie wylać powstały sos i umieścić pod grillem na 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. W tym czasie sos będzie gęstnieć i zbierać rumianą skórkę, a indyk osiągnie pełną gotowość.

Jak ugotować filet z indyka w piekarniku w sosie sojowym?

filet z indyka z warzywami w piekarniku

Składniki:

  • miód - 165 ml;
  • sok pomarańczowy - 65 ml;
  • sos sojowy - 25 ml;
  • musztarda słodki - 10 g;
  • pojedyncza skórka pomarańczowa;
  • filet z indyka - 1,6 kg.

Gotowanie

Przygotuj prostą glazurę, mieszając sok z owoców cytrusowych z soją, musztardą i miodem. Włóż mieszaninę do ognia i gotuj przez około 10 minut. Niech pogrubienie glazury.

Zetrzeć filet solą i piec w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut, czasami (co około 10 minut), smarując kawałek lukru.