Jak gotować fasolę z mięsem?
Jako alternatywę dla zwykłego kurczaka, spróbuj przygotować smaczną i dietetyczną wieprzowinę z fasolą. Tak, jest dietetyczna, ponieważ odpowiednio ugotowana wieprzowina, oddzielona od tłuszczu, zawiera ogromną ilość białka, aw połączeniu z fasolą - jest również magazynem niezbędnych aminokwasów i witamin. Porozmawiajmy więc o tym, jak gotować fasolę z mięsem.
Wieprzowina duszona z fasolą
Gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą to odżywcze i szybkie danie, które będzie ci służyć jako przyjemny obiad lub kolacja.
Składniki:
- czerwona fasola - 200 g;
- wieprzowina (szyja) - 500 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- por - 1 szt .;
- pomidory - 60 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól / pieprz - ½ łyżeczki.
Gotowanie
Nasiąknięte fasolą, gotować do miękkości (1-1,5 godziny). Woda, w której moczone są ziarna, zostaje zachowana, mięso pokrojone w paski o grubości około 2 cm i smażone na złoty kolor. Dodaj pokrojone pory (biała porcja), smaż przez kolejne 2-3 minuty, po czym rozprowadź fasolę i pomidory. Zmniejszamy ogień i dodajemy pół szklanki wody, w której ugotowano fasolę. Duszimy wieprzowinę przez 8-10 minut, a następnie delektujemy się drobno posiekanymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Podajemy danie gorące, w połączeniu z lekką sałatką warzywną.
Wieprzowina z fasolą w puszkach
Jeśli nie masz gotowanej fasoli, możesz ją bezpiecznie zastąpić fasolą w puszkach. Ta kombinacja posłuży jako doskonała podstawa do obfitej sałatki, która jest wygodna do zabrania ze sobą do pracy.
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 350 g;
- fasola w puszkach - 225 g;
- pomidory - 2 szt .;
- orzech - 25 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, skórkę i sok pomarańczowy, sól i pieprz. Wieprzę pokroić w medaliony o grubości 1 cm i marynować w mieszaninie przez 1 godzinę.
Gdy mięso jest marynowane, posiekaj pomidory i posiekaj orzech. Smaż marynowaną wieprzowinę na patelni przez 1,5-2 minuty z każdej strony, a następnie wymieszaj z pomidorami, orzechami i fasolą. Wlej pozostałą marynatę na patelnię i "zagotuj" przez 1-2 minuty - zalej sałatkę otrzymaną mieszanką.
Wieprzowina z fasolą w multivark
Szczęśliwi właściciele multicookerów mogą bez trudu przygotować smaczne i szybkie danie. Oferujemy kolejny przepis na asystenta kuchni - soczyste żeberka wieprzowe z fasolą.
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 500 g;
- fasola - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- liść laurowy - 2 liście;
- pietruszka - ½ wiązki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Fasolę moczy się (najlepiej przez 12 godzin), a następnie myje razem z żeberkami. Posiekać cebulę, czosnek i pietruszkę. Wszystkie składniki umieszcza się w wolnej kuchence, soli, pieprzu, dodaje liść laurowy i napełnia wodą. Gotowanie zgodnie z programem "Hartowanie".