Jak gotować pizzę w piekarniku?
Ogólnie przyjmuje się, że pizza to fast food. Ale jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, nawet takie proste danie może stać się arcydziełem smaku. Proponujemy Ci kilka przepisów, zupełnie innych w przygotowaniu smakołyków, ale bardzo smacznych na koniec.
Jak gotować pizzę domowej roboty w piekarniku?
Składniki:
- mąka - 380 g;
- woda - 240 ml;
- świeże drożdże - 10 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- sos pomidorowy - 135 ml;
- kiełbasa salami - 210 g;
- ser - 110 g;
- bazylia - 2 gałęzie;
- sól, aromatyczne zioła.
Gotowanie
Oczywiście, zaczniemy gotować pizzę z ciastem. Powinno być proste i szybkie, nawet jeśli będzie to ciasto drożdżowe. Tak więc podstawową zasadą idealnego ciasta na pizzę jest przestrzeganie proporcji mąki i wody odpowiednio 3: 1. Jedna trzecia mąki dodaje się stopniowo, ponieważ mąka jest inna i może wystarczać 2,5 części. Wymieszaj drożdże w wodzie o temperaturze pokojowej, dodaj trochę soli, dodaj 20 ml masła i wyrabiaj ciasto, stopniowo wprowadzając mąkę. Gdy tylko zaczęły zrywać ze ścian, ale pozostały lekko lepkie, połóż je na stole, posyp je mąką i umieść. Następnie umieszczamy w małym pojemniku, pokrywamy i odstawiamy 40 minut, aby drożdże zaczęły działać. Następnie ciasto będzie delikatne i miękkie, a jednocześnie sprężyste. Najpierw wylej to dłońmi i uformuj ciasto, a następnie rozwałkuj je wałkiem od środka do krawędzi. Pizza może być zrobiona i prostokątna, to normalne, tylko lepiej jest ułożyć walcowane ciasto z tyłu patelni, aby łatwiej było je później wyjąć. Posmarujemy ciasto sosem, cofamy się trochę od krawędzi, równomiernie rozprowadzamy salami, posypujemy posiekaną bazylią i natłuszczamy ser. Najważniejszą rzeczą jest pieczenie pizzy szybko i przy maksymalnej pojemności piekarnika, więc podgrzej ją do maksimum i postaw pizzę na 5-7 minut. Po tym jak wyjmujemy i lekko posypujemy olejem i posypujemy ziołami.
Jak szybko ugotować pyszną pizzę w piekarniku?
Ponieważ większość czasu w przygotowaniu pizzy spędzamy na ciastku, weźmiemy się gotowi.
Składniki:
- świeże ciasto - 0,5 kg;
- Pomidor - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 330 g;
- twardy ser - 140 g;
- grzyby - 80 g;
- sos pomidorowy - 100 g;
- oregano, sól, oliwa z oliwek.
Gotowanie
Ciasto rozwałkowujemy w formie blachy do pieczenia, w międzyczasie piekarnik jest już rozgrzany do znaku maksymalnego, smarujemy go sosem i układamy małe kawałki filetu, można wziąć zarówno gotowany filet jak i surowy, ponieważ przygotowuje się bardzo szybko. Pomidory i pieczarki pokrojono w cienkie płytki i równomiernie rozłożono na całej powierzchni. Posyp z oregano i tartym serem na wierzchu i piecz przez 6 minut.
Jak gotować pizzę z mięsem mielonym bez sera w piekarniku?
Mięso mielone do tej pizzy można dowolnie wykorzystać.
Składniki:
- kiszone ogórki - 160 g;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- oliwki - 10 szt .;
- mięso mielone - 230 g;
- mąka - 280 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- woda 100 ml;
- cukier - 30 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- Tarte pomidory - 1 puszka;
- Oregano, sól, bazylia, pieprz.
Gotowanie
Do testu rozcieńczamy sól w wodzie, 15 g cukru i drożdży, dodajemy 30 ml oleju i stopniowo dodajemy 
mąka zagnieść ciasto, które następnie pozostawić na godzinę do odpoczynku.
W międzyczasie zróbmy sos, wlej pozostały olej na patelnię, podgrzejmy i wylej pomidory, duszemy przez około 10 minut, następnie dodajemy rozgnieciony czosnek, pozostały cukier i pikantne zioła, gotujemy jeszcze kilka minut i usuwamy z ognia. Ciasto wyrabiamy trochę, wywijamy, przekładamy do blachy do pieczenia, natłuszczamy uzyskanym sosem pomidorowym, rozprowadzamy mielone, na wierzchu kroimy w ogórki i pół oliwki. Pokrój pomidory na cienkie plasterki i rozłóż je na wierzchu. Pieczemy 8 minut w temperaturze 215 stopni.