Jak ugotować dynię w piekarniku?
Wraz z jesienią nadszedł czas, aby zebrać złote i pachnące owoce dyni, które mogą służyć jako podstawa wielu niesamowitych potraw. Postanowiliśmy poświęcić ten artykuł na to, jak gotować dynię w piekarniku.
Faszerowana bania piec w piekarniku
Połączenie sera i dyni jest uważane za jedno z klasycznych w nowoczesnym gotowaniu. Podążając za nieśmiertelnymi klasykami, gotujmy dynia, nadziewane kilka rodzajów serów.
Składniki:
- dynia - 1 szt. (około 1,5 kg);
- chleb (miękisz) - 120 g;
- "Cheddar", "Ermental", "Gruyere" - tylko 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- boczek - 4 paski;
- zielona cebula - do smaku;
- krem - 1/3 Art.;
- Gałka muszkatołowa, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przed gotowaniem rozgrzać piekarnik do 200 stopni i natłuścić formę do pieczenia dyni olejem lub przykryć pergaminem.
Uzbrojony w cienki nóż, z niezwykłą ostrożnością, odcięliśmy "kapelusz" od dyni i oczyściliśmy wnękę z nasion. Przetrzyj owoce w środku mieszaniną soli i pieprzu.
Pokrój chleb w kostkę i usmaż na oleju roślinnym z czosnkiem i posiekanymi boczkami. Ser pokroić w kostkę i wymieszać z pieczonym chlebem i posiekaną zieloną cebulą, doprawić farszem w razie potrzeby.
Mieszankę serowo-chlebową umieszcza się w obranej dyni i wlewa śmietankę. Krem powinien wystarczyć do zakrycia nadzienia, ale nie do całkowitego zmoczenia. Teraz dynia może być przykryta "czapką" i włożona z powrotem do piekarnika na 2 godziny, okresowo sprawdzając gotowość. Na 20 minut przed zakończeniem gotowania usuwamy "kapelusz" z dyni, aby odparować nadmiar wilgoci.
Dynia pieczona w plastry piekarnika
Dla tych, którzy preferują szybsze i prostsze metody gotowania dyni, zalecamy wypróbowanie przepisu na pachnącą dynię w piecu, upieczoną w plastry.
Składniki:
- dynia (mała) - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku;
- goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej (ziemi) - szczypta;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Dynia jest obierana z nasion i pokrojona na plasterki o grubości 2-2,5 cm .Podziel plastry dyni na blachę do pieczenia pokrytą papierem pergaminowym i zalej oliwą z oliwek.
W osobnej misce wymieszaj wszystkie przyprawy i posyp je plastrami dyni. Teraz czas gotować. Ile upiec dynię w piekarniku zależy od twoich preferencji co do gęstości miąższu dyni, średnio dla miękkiej dyni - to jest 20-25 minut.
Przygotowaną potrawę z dyni w piekarniku można stosować osobno lub stosować jako pikantne nadzienie do pieczenia.
Przepis na ciasta dyniowe w piekarniku
Składniki:
- miąższ dyniowy - 500 g;
- Ser cheddar - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Myjemy miąższ dyniowy, osuszamy go i trzeć na grubej tarce. Zmielić cebulę.
Na patelni rozgrzanej oliwą, najpierw smaż cebulę przez 5-7 minut, aż będzie miękka, a następnie dodaj dynię. Smaż warzywa przez kolejne 10 minut, dopraw je, umieść koncentrat pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut (bez pokrywy).
Gotowy ciasto francuskie rozwałkować na posypaną mąką powierzchnię i pokroić na kwadraty o boku 15 cm. W środku każdego kwadratu rozprowadzić łyżkę nadzienia i owinąć w taki sposób, aby powstał trójkąt, każdy trójkąt jest rozmazany ubitym jajkiem i wysyłać pieczeń smażoną przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Przed pieczeniem, jako dekorację, można posypać paszteciki z dyni.