Wieprzowina z antrykotu w piekarniku
Antrykot, przetłumaczony z francuskiego, oznacza kawałek doskonałego mięsa pokrojonego między grzbiet i żebra zwierzęcia. Antrykot wieprzowy ugotowany w piekarniku okazuje się bardzo delikatny, soczysty, pachnący i przygotowywany jest w zaledwie pół godziny. Cóż, jeśli chcesz dostać mięso ze skórką, lepiej to zrobić antrykot wieprzowy na patelni.
Jako dodatek do dań gotowanych lub smażonych ziemniaków, makaronu i gryki są doskonałe. Poznajmy ciekawe i smaczne przepisy na antrykot wieprzowy, a zaskoczysz wszystkich swoimi niesamowitymi umiejętnościami kulinarnymi.
Antrykot z wieprzowiny w folii
Przepis na gotowanie antrykotu w piekarniku jest dość prosty. Mięso okazuje się niesamowicie soczyste, pachnące i delikatne. Podawać gotowane antrykoty z gotowanymi ziemniakami i świeżymi ziołami.
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- ser mozzarella - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- krem 10% - 200 ml;
- sól, pieprz, mieszanka włoskich ziół - do smaku;
- przyprawa do grilla - do smaku.
Przygotowanie
Bierzemy mięso wieprzowe, dokładnie spłukujemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy na 4 identyczne antrykoty. Folię dodaje się w 3 warstwach, nadając jej kształt "talerza". Układamy na nim mięso, posypujemy solą, pieprzem do smaku, włoskimi ziołami i specjalną przyprawą do grilla. Na wierzch z niskotłuszczową śmietaną i posyp drobno posiekany czosnek.
Następnie ostrożnie obróć mięso, zanurz je ze wszystkich stron w kremowym sosie, zamknij folią i wykonaj w nim mały otwór. Wkładamy antrykot do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy przez 2 godziny. Serową mozzarellę pokroić w talerze i rozłożyć po czasie na mięso. Ponownie przykryj folią i wyślij kolejne 30 minut do piekarnika. Podajemy antrykot wieprzowy, gotujemy w piekarniku, gorące, posypujemy świeżymi zieleniami na wierzchu.
Antrykot wieprzowy w aerogrill
Oszałamiająco soczysty antrykot z wieprzowiny, ugotowany w aerogrillu, zasmakuje nawet bardzo kapryśnych smakoszy. Danie przygotowywane jest po prostu, ale okazuje się, że jest niesamowicie smaczne i delikatne. Sprawdź to sam!
Składniki:
- miazga wieprzowa - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawa - do smaku;
- keczup, majonez - do smaku.
Przygotowanie
Miazga wieprzowa jest myta w zimnej wodzie, suszona i cięta na płaskie kawałki. Lekko uderzaj młotkiem kuchennym, solą i pieprzem do smaku. Cebule są obierane z łuski i miażdżone półksiężycami. Następnie przenieś go do mięsa, dodaj przyprawę i wlej sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i pozostaw na około 30 minut do marynowania.
Po upływie czasu wkładamy kawałki wieprzowiny do grilla z aerogrill. Nasmarować górę mieszanką majonezu i keczupu i piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Antrykot z wieprzowiny w wielu odmianach
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- ziemniaki - 8 szt .;
- sok z cytryny - do smaku;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wieprzowina zasmakować do smaku, doprawić przyprawami, zalać sokiem z cytryny i posmarować majonezem. Pozostaw do marynowania przez około 15 minut. Następnie wkładamy kawałki mięsa do miski multivarku, wlewamy odrobinę wody, dodajemy olej roślinny. 
Zamknij pokrywkę i włącz program "Baking" na 50 minut, po przygotowaniu sygnału, obróć kawałki i przygotuj kolejne 15 minut na pieczenie bez wody.
Ziemniaki są czyszczone, krojone na 3 części, wkładane do rondla, soli, zalewamy wodą i gotujemy w programie "Pieczenie" 50 minut. Podajemy ziemniaki wieprzowe z ziemniakami i delektujemy się pysznym smakiem potrawy.
Oczywiście, to jedzenie może być gotowane nie tylko z wieprzowiny, a zatem oferują do czytania i innych przepisy na antrykot .