Jedzenie Pyszne artykuły

Jak gotować hodgepodge?

Bardzo smaczne danie to kanapka, ale nie wszyscy wiedzą, jak gotować mięso w domu. Istnieje wiele opcji tego dania, ale następujące punkty pozostają niezmienione:

  1. Solanka jest przygotowywana z kilku rodzajów mięsa, można łączyć wieprzowinę z cielęciną, wieprzowiną i kurczakiem.
  2. Jako obowiązkowy składnik w szklarni pojedźcie ogórki, solone lub marynowane.
  3. Pamiętaj, aby dodać wędzone mięso do kiełbasy: boczek lub boczek, kiełbaski lub hot dogi, węglanowe lub udka z kurczaka.
  4. Solanka należy podawać z plasterkiem cytryny i oliwek lub oliwkami. Możesz oczywiście umieścić oliwki w zupie, ale lepiej jest podawać je na spodeczku osobno, aby każdy z nich przyjmował tyle, ile potrzeba.

Do końca - improwizuj. Dodaj warzywa i ryż, zieleninę, czosnek, podawaj ze śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Powiemy Ci, jak gotować solankę mięsną.

Jak w restauracji

Składniki:

  • wieprzowina na kości - 1 kg;
  • pierś kurczaka wędzona - 300 g;
  • sałatka z białej cebuli - 2 szt .;
  • kapary - 2 łyżki. łyżki;
  • pasta pomidorowa bez konserwantów - 2 łyżki. łyżki;
  • bezsmakowy rafinowany olej roślinny - 40 ml;
  • wędzone kiełbaski "Bawarskie" lub "Kabanosi" - 3 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • pietruszka - 1 mała paczka;
  • liść laurowy - 3-4 sztuki;
  • pieprzowy groszek czarny - 7-8 sztuk;
  • kiszone ogórki średni rozmiar - 4 szt .;
  • cytryna - ½ szt .;
  • oliwki - 10-12 sztuk;
  • sól jodowana - do smaku.

Gotowanie

Nowoczesna technologia pomaga w szybkim i łatwym procesie gotowania. Dlatego wielu zainteresowanych jest gotowaniem mięsnej solanki w powolnym piecu. To łatwe. To prawda, że ​​bulion jest nadal gotowany w rondlu - łatwiej jest usunąć piankę. Tak więc, na początek, wieprzowinę na kości (można wziąć żeberka lub kolano), włóż do garnka i zalej wodą. Wkładamy piecyk i zanim bulion zacznie się gotować, ostrożnie usuń całą piankę. Następnie dodać obraną cebulę, lavushkę i pieprz. Gotuj przez około godzinę przy minimalnym ogniu, naszym bulionie, następnie wyjmij mięso i filtr bulionu. Pozostała cebula drobno rozdrobniona, marchewka trzy na dużej tarce.

Wlewamy olej do miski multicookera, wkładamy do niego warzywa i zaczynamy smażyć pod pokrywką - będzie bardziej soczysty. Wędzone mięso pokroić w drobną kostkę. Jak widać, aby przygotować mieszankę mięsa, używamy różnych wędzonych mięs, ale możemy ograniczyć się do czegoś, jak gotować mięso hodgepodge jeśli przypuszczasz opcję budżetową. Dodaj do miski wędzonej, usuń z kości i posiekanego mięsa, kaparów, koncentratu pomidorowego i ogórków. Niszczą również kostki, niezbyt duże. Całość duszemy przez około kwadrans, po czym wlewamy bulion, solimy i posiekamy pietruszkę.

Nie musimy długo gotować - musimy połączyć produkty w jedną pachnącą potrawę. Wystarczy 20 minut. Następnie możesz podać chochlicę, spodek z plastrami cytryny i miskę oliwek. Jak widać, gotowanie mięsnej solanki jest dość proste. Cóż, po opanowaniu podstawowego przepisu, improwizować.