Jak gotować mięso w folii w piekarniku?
Często zdarza się, że różni ludzie gotują mięso według tego samego przepisu, uzyskują zupełnie inny smak przygotowanego dania. Dziś oferujemy wspólnie z nami gotować różne rodzaje mięsa według różnych receptur, z których dowiesz się, jak upiec je w folii w piekarniku.
Przepis na mięso pieczone w kawałku folii w piekarniku
Składniki:
- filet z jagnięciny - 1,2 kg;
- keczup z papryką - 70 ml;
- Chili Ketchup - 70 ml;
- solony sos sojowy - 50 ml;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Kawałek pięknej, świeżej baraniny jest myte w czystej wodzie, suszone, a następnie dobrze smarowane słonym sosem sojowym. Umieszczamy w plastikowej torbie i wyjmujemy na zimno przez co najmniej 1,5 godziny. Następnie wyjmujemy jagnię z torebki, łączymy dwa rodzaje ketchupu w jednej misce i rozprowadzamy marynowane mięso, które mamy razem z marzeniami, jednocześnie wkładamy je na zimno.
Folia zwinięta w dwóch lub trzech warstwach, smarujemy trochę oliwą i umieszczamy na niej baraninę przygotowaną do dalszego gotowania. Zamykamy mięso folią i rozdzierajmy ją ze wszystkich stron. Rozsypujemy wszystko w środku blachy do pieczenia, którą wkładamy do piekarnika ogrzanego do 180 stopni wcześniej. Pieczenie takiego mięsa, zamkniętego w folii w piekarniku trwa 1 godzinę i 10 minut.
Soczyste mięso w folii, w piekarniku z warzywami
Składniki:
- Karkówka - 900 g;
- gruboziarnista sól do smaku;
- pieprz - do smaku;
- majonez - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- pieczarki (małe) - 130-140 g;
- Brukselka - 7-8 sztuk;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt.
Gotowanie
Dobry, solidny kawałek szynki wieprzowej, po umyciu przez pocieranie dużą solą, papryką pritrushivayte, a na wierzchu innym majonezem. Na pokrytej olejem folii składanej kilka razy układamy przygotowaną wieprzowinę.
Teraz ładnie uzupełnimy nasze mięso pysznymi, różnokolorowymi warzywami.
Zacznijmy więc od grzybów, które po prostu myjemy i układamy na kawałku mięsa, nie przecinając go. Następnie kładziemy cebulę pokrojoną na ćwiartkę pierścienia. Bułgarska papryka może być podawana w dwóch kolorach, aby pokroić ją w podłużne plastry, która również jest wysyłana do wieprzowiny z warzywami. Podsumowując, dodajemy tutaj arbitralnie posiekane, obrane ziemniaki i brukselkę, a wszystko to piękno zamykamy folią, ściskając mocno. Tak otrzymaną kopertę układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piecu ogrzanym do 195 stopni. Wyciągamy to wspaniałe, soczyste mięso z pysznymi warzywami w 55 minut.
Mięso w folii ze śliwkami suszonymi w piecu
Składniki:
- polędwica wołowa - 1,2-1,3 kg;
- majonez - 70 g;
- śmietana - 70 g;
- pieprz, sól - do smaku;
- suszone śliwki - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Śliwki układają się w misce, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 20 minut.
Pod strumieniem bieżącej wody myjemy polędwicę i kroimy ją na kawałki około 60-70 gramów. Z suszonymi śliwkami osuszyć wodę i pociąć na cztery części wzdłużne. W kawałkach wołowiny robimy dziury nożem i napełniaj 2-3 plasterkami suszonych śliwek.
Następnie pocierać wszystkie kawałki solą i zmiażdżyć je mielonym pieprzem. Wlać majonez ze śmietaną do jednego pojemnika, wymieszać i obtoczyć całe mięso tą mieszanką.
Dzielimy wołowinę na porcje i poprzez ich ilość kroimy folię, którą smarujemy olejem roślinnym. Rozkładamy arkusze folii bezpośrednio na blasze do pieczenia i kładziemy na nich mięso ze śliwkami. Każda porcja jest szczelnie zamknięta uniesionymi brzegami folii i wkłada wszystko do kuchenki, którą wkładamy na 190 stopni i przez 55 minut pieczemy to obłędnie pyszne mięso.