Jeśli pocierasz czerwoną rybę solą i gotujesz w piekarniku w tak niezwykły sposób, otrzymasz już dość apetyczną potrawę. Ale aby kawałki były wyjątkowo soczyste i wyjątkowo smaczne, ugotuj pieczoną czerwoną rybę zgodnie z recepturami opisanymi poniżej.
Składniki:
Gotowanie
Steki są rozmrażane i, jeśli to możliwe, usuwamy z nich skórę, a także usuwamy gruby grzbiet ze środka każdego kawałka. Drobno posiekaj obraną cebulę. Obrane papryki, wraz z dużym, mięsistym pomidorem, są mielone nożem, na centymetrowe kostki, które wkładamy do miski z cebulą i wszystko miksujemy.
Z folii spożywczej wyciąć trzy kwadraty tego rozmiaru, aby wystarczyło owinąć steki. Pośrodku każdego z takich kwadratów leżał zwarty kawałek pstrąga, dobrze wcierany solą kuchenną. Na wierzchu tych steków równomiernie ułożyć talerz warzyw i zmiażdżyć wszystko mieszanką papryki.
Masło kroi się na trzy części i umieszcza w kawałkach ryb. Z luźnych krawędzi folii tworzymy zwarte łódki i uszczelniamy je od góry. Wszystko przenosimy do blachy do pieczenia, przesyła do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza i pieczemy niewiarygodnie smaczną rybę przez 35 minut.
Składniki:
Gotowanie
Majonez ze śmietaną łączy się w jedną małą miseczkę, dodajemy trochę mielonego pieprzu, a także sól kuchenną i miksujemy otrzymany sos w jak najbardziej ostrożny sposób. Zastosuj go ze wszystkich stron na filety rozmrożone i umyte różowego łososia, umieścić w dużym pojemniku, a następnie przykryć pozostały sos. W ciągu pół godziny usuwamy nadmiar nadwagi z kwaśnej śmietany i majonezu z ryby i przenosimy sam filet na blachę do pieczenia pokrytą folią spożywczą. Wypełniamy całą otwartą powierzchnię różowego łososia wstępnie posiekanym serem i odsłonimy wszystko do środka piekarnika nagrzanego do 185 stopni. Dosłownie za pół godziny, gdy nasze danie jest podzolot, wydobywamy je i serwujemy.