Jak upiec chrust?
Dziś opowiemy, jak upiec w domu pyszny i smaczny chrust. Pamiętasz, to był ten przysmak, który rozpieszczał nas w dzieciństwie babć i matek? Zróbmy to razem i cieszmy się ciepłymi wspomnieniami oraz doskonałym, nieporównywalnym smakiem rumianego i chrupiącego deseru.
Jak upiec chrust w domu na kefirze?
Składniki:
- mąka przesiana z pszenicy - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- kurczę średniej wielkości jaja - 2 szt .;
- soda spożywcza - 15 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- cukier granulowany - 75-90 g;
- rafinowane masło do testu - 35 ml;
- olej roślinny bez aromatu do głębokiego smażenia - 250 ml;
- cukru pudru do rejestracji.
Gotowanie
Chaszcze według receptury uzyskuje się dzięki kefir bardziej soczysty i miękki niż jego klasycznej wersji.
Aby przygotować ciasto na ten przysmak, przetwarzamy jajka z cukrem, następnie wlewamy kefir i olej roślinny bez aromatu, dodajemy sodę, wanilinę i ponownie zbijamy masę za pomocą blendera. Teraz przelej trochę przesianej mąki pszennej i uformuj mieszaninę nie klejącego się ciasta, którą następnie rozwałkowujemy na grubość od trzech do czterech milimetrów i pokroimy w romb. Każdy diament jest wycinany wewnątrz i przekreślać jedną krawędź przez otwór.
Zanurz puste miejsca jeden po drugim w oleju roślinnym gotującym się na patelni lub na patelni, a następnie zrumieniamy je po obu stronach.
Gotowe, pocieramy powierzchnię drewna opałowego cukrem pudrem i podajemy na stół.
Jak piec pyszną świeżą gałązkę na wodzie mineralnej?
Składniki:
- gazowana woda mineralna - 255 ml;
- brązowy cukier - 35 g;
- olej roślinny bez aromatu - 35 ml;
- wódka - 20 ml;
- mąka przesiana z pszenicy - 390-450 g;
- sól gruboziarnista - 1 szczypta;
- wanilin - 1 szczypta;
- olej roślinny bez aromatu do głębokiego smażenia - 250 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Gotowanie
Niesamowicie smaczne chrustu uzyskuje się na wodzie mineralnej. Ponadto do ciasta dodaje się wódkę, która znacznie poprawia chrupiące właściwości gotowego przysmaku, oraz brązowy cukier, który dodaje specjalnej skórki do smaku chrustu.
Aby zaimplementować ten przepis, wlewamy gazowaną wodę mineralną do miski, dodajemy do niej brązowy cukier, dodajemy sól i wanilię do szczypty soli, i wlewamy wódkę i olej roślinny bez aromatu. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wlej małe porcje mąki, przesiej i zrób porcję. Tekstura ciasta powinna być gęsta, jednorodna, plastikowa i absolutnie nie lepka. Tworzymy z niego kulę, przykrywamy ją kawałkiem filmu spożywczego i odstawiamy na dwadzieścia na trzydzieści minut.
Teraz rozwałkowujemy ciasto, dzieląc je początkowo na kilka części, aby uzyskać warstwę o grubości do trzech milimetrów i pokroić na diamenty lub prostokąty. Pośrodku każdego cięcia nożem i wykręć jedną krawędź przez otwór.
Ogrzewamy dokładnie olej do smażalnicy w naczyniu i wkładamy do porcji przedmiotu obrabianego. Dajemy im jasnobrązowy po jednej stronie i po drugiej, po czym kładziemy je na naczyniu, dekorujemy cukrem pudrem i cieszymy się.
Jak szybko upiec pyszny chrust?
Składniki:
- Mąka przesiana przez pszenicę - w razie potrzeby;
- wódka lub koniak - 40 ml;
- żółtka jaj - 5 szt .;
- wanilin - 1 szczypta;
- olej roślinny bez aromatu do głębokiego smażenia - 250 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Gotowanie
Ten przepis na gotowanie chrustu bez płynnej bazy jak woda lub kefir, i wymaga użycia tylko żółtek i wódki. Produkty są uzyskiwane po prostu delikatne i rozpływające się w ustach.
Wlać żółtka do miski, dodać wódkę lub koniak i wanilinę, a następnie wlać przesianą mąkę i zrobić mieszankę twardego, nie lepkiego ciasta. Rozwijamy go cienko, przecinamy na diamenty lub prostokąty, i podobnie jak w poprzednich wersjach, przechodzimy jedną krawędź przez wycięcie przez środek przedmiotu obrabianego.
Smażyć produkty we wrzącym oleju, zmiażdżyć sproszkowanym cukrem i cieszyć się.