Jak smakuje smalec solny w domu?
Salo to jeden z ulubionych przysmaków na stół, który można łatwo ugotować samodzielnie. I jak to zrobić, powiemy ci teraz.
Jak smaczny jest smalec solony w solance?
Składniki:
- tłuszcz - 1 kg;
- czosnek - 3 ząbki.
Dla solanki:
- filtrowana woda - 1 litr;
- sól kuchenna - 50 g;
- pieprz z groszkiem - 1,5 łyżeczki.
- czosnek - 2 ząbki;
- proszek paprykowy.
Przygotowanie
Najpierw ugotuj solankę: wlej wodę do rondla, rzucaj przyprawy, czosnek, pokrój w talerze i gotuj przez 3 minuty. Następnie ostrożnie wyjąć naczynia z talerza i schłodzić zawartość.
Rozdrobniliśmy smalec na małe kawałki i ugryzliśmy go w czosnek. Wkładamy kawałki do słoika z szeroką szyjką i napełniamy solanką. Przykryj naczynia na wierzch czystym ręcznikiem i włóż w chłodne, ciemne miejsce na dokładnie dzień. Po chwili dostaniesz niesamowicie delikatną i smaczną przekąskę. Gotowy smalec można spożywać z chlebem lub podawać jako dodatek do ziemniaków.
Jak smakuje smalec solny w domu?
Składniki:
- smalec surowy na skórze - 1 kg;
- czosnek - 10 ząbków;
- liść laurowy - 4 szt .;
- sól jest duża - 2 łyżki. łyżki;
- groszek z czarnego pieprzu - 2 łyżeczki.
- kminek - 1 łyżeczka;
- mielona papryka chili - szczypta.
Przygotowanie
Świeży smalec jest myte, suszone, krojone na 2 warstwy i umieszczane na skórze w dół. Robimy na niej kawałki i napełniajmy je drobno posiekanym czosnkiem i pokruszonymi listkami laurowymi. Zmieszaj resztę laurowego i czarnego pieprzu w okruchach z solą i kminkiem w małe okruchy i obficie posyp je mieszaniną tłuszczów. Rozkładamy puste miejsca na folii, szczelnie ją zawijamy i umieszczamy w zamrażarce na 2 tygodnie.
Jak szybko i smacznie do smalcu soli?
Składniki:
- smalec - 500 g;
- sól - do smaku;
- czosnek;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Tniemy tłuszcz na średnie kawałki, natrzyjmy solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem. Następnie umieścić przedmiot w torbie i pozostawić na około pół dnia w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć go na 2 dni w zamrażarce.
Jak smaczny smalec solny z warstwą?
Składniki:
- tłuszcz z międzywarstwy - 1 kg;
- filtrowana woda - 2 l;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól jest w porządku - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Tłuszcz wieprzowy myje się, suszy, rozlewa na desce do krojenia i kroi na kostki o boku 5 cm W rondlu z wrzącą wodą delikatnie opróżnia się tłuszcz i gotuje na słabym ogniu przez około 5 minut. Następnie delikatnie weź zagotowany tłuszcz, połóż go na blasze do pieczenia i ostudź całkowicie. Bez marnowania czasu myjemy czosnek i kroimy go na talerze. Wlewamy sól do dużej miski. Każdy kawałek smalcu zanurza się w soli i wkłada do słoika. Każdą warstwę pieprzu posypać czosnkiem. Napełnić napełniony słoik pokrywką i pozostawić na 3 dni w chłodnym miejscu. W tym czasie smalec da własny sok. Następnie puszkę szczelnie zamyka się i czyści przez tydzień w piwnicy.
Jak smakowite smalcu soli w łusce cebuli?
Składniki:
- tłuszcz z międzywarstwy - 1 kg;
- obrana cebula ;
- pieprzowy groszek - 5 szt .;
- filtrowana woda - 1 litr;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól jest w porządku - 1 łyżka.
Przygotowanie
W rondelku zalać szklanką soli, zalać przefiltrowaną wodą, zagotować i wylać łuskę cebuli. Gotować około 5 minut, a następnie delikatnie obniżyć kawałek tłuszczu, zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut. Następnie nalegamy solankę na 15 minut, wyjmujemy tłuszcz i suszymy na ręczniku. Czosnek, czarny pieprz i laurushku mielimy, robimy cięcia sadzonki tłuszczu i wzbogaconej o przyprawy. Owijamy przedmiot folią i wkładamy do zamrażarki na około 24 godziny.