Jak gotować pierogi z wiśniami?

Niewiele osób może odmówić przyjęcia smacznego, odpowiednio przygotowanego soczystego vareniki z wiśniami . Zwłaszcza, że jest to dość lekkie, letnie danie, które nie zawiera dużo kalorii. Możesz ugotować je nie tylko ze świeżymi jagodami w sezonie, ale także z mrożonymi wiśniami.

Ciasto na pierogi można mieszać na wodzie i kefirze z dodatkiem proszku do pieczenia i bez. Wszystko zależy od twoich preferencji i tego, jakie kluski lubisz bardziej, soczyste i zwiewne lub z bardziej subtelnym ciastem. Owoce jagodowe z wiśni lepiej jest spożywać dojrzałe bez wad i marnotrawstwa, odpowiednio je myć i usuwać pestki.

Jak prawidłowo ugotować vareniki z wiśniami, opowiemy w przepisach poniżej.

Przepis na pierogi z wiśniami

Składniki:

mąka pszenna - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 l;
napoje gazowane, ocet gaszony - 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Przesianą mąkę wymieszać z szczyptą soli i sody, dodać kefir i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Dzielimy je na cztery lub sześć części (jak to jest wygodniejsze), posypujemy mąką, z każdej kiełbasy robimy z nich do trzech centymetrów grubości i kroimy na małe bloki o długości do dwóch centymetrów, każdy zanurza w mące. Ręce tworzą ciasta, które będą podstawą przyszłych vareników.

Pierogi z wiśniami, z takiego ciasta można gotować na parze lub gotować w wodzie. W każdym razie są one uzyskiwane z bardzo bujną strukturą. Najważniejsze, aby nie prześwietlić ich podczas obróbki cieplnej, aby nie ściemniały i nie stały się sztywne. Na parę średnich vareników przygotujcie się na około pięć minut, a na wodzie ugotujcie, aż przyjdą, a otrzymacie hałaśliwą potrawę. Jest to klucz do sukcesu w przygotowaniu każdego vareniki.

Możesz również przygotować ciasto pelmeni na wodzie z dodatkiem jajek, ale w tym przypadku pierogi będą bardziej gęste.