Suszona kapusta morska
Jarmuż morski jest używany w żywności od wieków. Zawiera wiele składników odżywczych: fosfor, jod i inne pierwiastki śladowe potrzebne organizmowi ludzkiemu. Ale ponieważ wodorosty są glonami składającymi się z około 80% wody, są suszone do przechowywania, zachowując jednocześnie wszystkie jego cenne właściwości. Tak więc, znajdźmy z tobą przepisy na morską kapę.
Jak gotować jarmuż morski?
Składniki:
- suszona kapusta morska - 100 g
Dla solanki:
- przegotowanej wody - 1 l;
- sól kuchenna - 3 łyżeczki;
- cukier granulowany - 7 łyżeczek;
- ocet jabłkowy - 7 łyżeczek.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania, wlać suszoną kapustę morską we wrzącej wodzie i pozostawić do puchnięcia. Następnie morski jarmuż należy umyć zimną wodą, aby usunąć wszelkie pozostające cząstki piasku. Następnie włóż kapustę do miski, zalej przegotowaną wodą i gotuj przez 10 minut. Następnie wrzucamy go do durszlaka i całkowicie spuszczamy nadmiar płynu. W tym czasie, podczas przygotowywania solanki: wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier granulowany i ocet jabłkowy. Wylać ugotowaną kapustę morską otrzymaną solanką i wstawić do lodówki na trawienie przez 2 godziny. Z tego można gotować różne sałatki lub jeść tak po prostu. Najlepiej przechowywać w lodówce kapustę morską w lodówce lub zamrażać w zamrażarce.
Suszone wodorosty z marchwi
Składniki:
- kapusta morska - 100 g;
- woda - 1 l;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 100 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, cukier - do smaku;
- sos sojowy
Gotowanie
Zobaczmy, jak ugotować pyszną kapustę morską. Czyścimy kapustę morską z zanieczyszczeń. Następnie moczyć w zimnej wodzie i pozostawić na 10-12 godzin. Po namoczeniu kapusty dokładnie spłucz, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia: piasek i szlam. Następnie zalać zimną wodą i gotować przez 20 minut, po czym woda jest spuszczana. Powtórz ten proces trzy razy. Takie przetwarzanie poprawi smak, ale zawartość użytecznych substancji pozostanie praktycznie niezmieniona.
Teraz bierzemy marchew, czyścimy i zetrzemy. Sól i smażyć szybko w niewielkiej ilości oleju roślinnego na gorącej patelni. Dodaj tam wyciśnięty czosnek i czerwoną paprykę. Zmieszaj kapustę z innymi warzywami, dodaj sos sojowy i dodaj szczyptę cukru. To wszystko, pyszna sałatka z kapusty morskiej jest gotowa.
Sałatka z suszonej kapusty morskiej
Składniki:
- morska kapusta suszona - 40 g;
- cebula - 150 g;
- jajko - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Kapustę morską myje się pod bieżącą wodą w durszlaku, aby zmyć z niej cały piasek. Następnie starannie przepłucz paczkę kapusty pod strumieniem wody ręcznie, aby zachować ją z małych kamyków, a następnie przenieśmy ją do rondla, napełnij zimną wodą i pozostaw do spęcznienia na 10 godzin. Po upływie czasu wylej wodę, następnie zalej nową i włóż kapustę do wrzenia. Po gotowaniu kapustę trzymaj w ogniu przez kolejne 10 minut, opróżnij wodę i połóż kapustę na desce do krojenia, 
pokroić w paski na 3 cm, teraz suszona kapusta morska jest gotowa do użycia w różnych potrawach. Zaczynamy gotować samą sałatkę: gotujemy jajka i schładzamy je w zimnej wodzie. Wyczyść cebulę, pokrój w pierścienie i smaż, aż mięso będzie przezroczyste w oleju roślinnym. Dodać wodorosty, sól, pieprz i smażyć przez 5 minut. Obieramy oczyszczone jajka na dużej tarce i przenosimy je do salaterki. Dodaj kapustę z cebulą, wymieszaj i podawaj do stołu.
Miłośników owoców morza zachęca się do spróbowania shake zupa morska lub małż , okaże się naprawdę smaczny i oryginalny.