Ciasto wielkanocne - najsmaczniejszy przepis
Torty wielkanocne - tradycyjne potrawy wielkanocne. Istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie, a różnią się one nie tylko składem ciasta, ale także różnorodnością dodatków. Dziś opowiem Ci kilka najsmaczniejszych i sprawdzonych przepisów. Ciastka wielkanocne !
Przepis na ciasto wielkanocne
Składniki:
- masło - 150 g;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- wanilina;
- jajko - 3 szt .;
- soda oczyszczona - szczypta;
- rodzynki, suszone morele - do smaku;
- mąka - 2 łyżki.
Gotowanie
Tak pocierać jajka cukrem, solą, wanilią i dodać kawałek zmiękczonego masła. Następnie dokładnie wymieszać masę za pomocą rozgrzanego do białości miksera. Twaróg przez młyn do mięsa, najlepiej kilka razy. Suszone morele i rodzynki zalać wrzącą wodą, gotować przez 5 minut, delikatnie osuszyć płyn, wysuszyć i zmielić w blenderze. Do mieszaniny jaj wyłożyć ser, posiekać suszone owoce i wrzucić sodę. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i mieszać do uzyskania gładkości. Formy uformujemy papierem pergaminowym, obtaczamy masłem, wypełniamy ciastem na pół i pieczemy, aż ugotujemy w gorącym piekarniku. Gorąco kulich smarujemy wierzch z lukrem i posypujemy kolorowymi posypkami.
Przepis ciasto bez drożdży
Składniki:
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 300 g;
- jajko - 3 szt .;
- cukier - 150 g;
- masło - 70 g;
- mleko - 250 ml;
- rodzynki - 1 przedmiot;
- wanilin - do smaku.
Do glazury:
- białko jaj - 1 szt .;
- cukier puder - 100 g;
- kolorowy sos.
Gotowanie
Oferujemy kolejną ciekawą recepturę na wielkanocne ciasto, zalewamy rodzynkami wrzącą wodą, a następnie suszymy. Wbij żółtka cukrem, dodaj masło i ubij wszystko mikserem, aż uzyska gładką konsystencję. Następnie wlewamy przesianą mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia. W otrzymanym suchym miękiszu stopniowo wlewamy mleko. Osobno ubij białka i delikatnie połóż je w cieście, mieszając łyżką. Dodaj rodzynki, ułóż ciasto w przygotowanych formach i włóż do nagrzanego piekarnika. Tym razem przygotowujemy glazurę: ubijamy białka do grubych pików i stopniowo wlewamy proszek. Smażyliśmy gorące ciastka i dekorowaliśmy słodkim dressingiem.
Przepis na włoskie ciasto "Panettone"
Panettone to włoskie ciasto z ciasta drożdżowo-słodkiego o smaku rodzynek, kandyzowanych owoców i orzechów.Składniki:
Podstawy:
- mleko - 100 ml;
- świeże drożdże - 40 g;
- cukier - 100 g;
- masło - 150 g;
- mąka - 400 g;
- wanilina;
- jajko - 5 szt.
W przypadku suplementów:
- rodzynki - 100 g;
- cytryna - 1 szt .;
- kandyzowane owoce - 70 g;
- koniak - 60 ml;
- Migdał - 50 g
Do glazury:
- sok z limonki - 2 łyżeczki.
- białko jaj - 2 szt .;
- cukier - 100 g
Gotowanie
Oto kolejna oryginalna receptura na bardzo smaczne ciasto. Podnieś rodzynki na noc wrzącą wodą i zanurz w koniaku. W podgrzanym mleku rozcieńczamy świeże drożdże, dodajemy szczyptę cukru i pozostawiamy mieszaninę na 15 minut. Przesiej mąkę z góry w misce i dodaj do 
Jej sól, cukier i wanilia. Następnie wymieszaj, wlej mleko z drożdżami i stopionym, chłodzonym masłem. Dodaj jajka, połóż rodzynki, kandyzowane owoce i prażone migdały. Delikatnie wymieszaj ciasto, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na 40 minut w ciepłym miejscu. Teraz przygotuj patelnie: smaruj je po bokach masłem i połóż pergamin na dnie. Wypełnia formy na trzeciej części ciasta i pozwala się ogrzać. Gdy masa wzrośnie prawie do samej góry, wyślij formularz do gorącego piekarnika i piecz przez około godzinę. Tym razem pokonaj schłodzone białka solą, stopniowo dodaj cukier i wlej sok z limonki. Łyżka rozprowadzić powstały lukru na gotowych ciast i udekorować według uznania.