Dania wielkanocne
Jakie potrawy przygotowywane są na Wielkanoc? Malowane jajka, sernik Wielkanocny, ciasta - to zrozumiałe, ale menu wielkanocnego stołu nie może składać się wyłącznie z tych dań. Oczywiście nie, istnieje wiele innych tradycyjnych potraw, które mogą być zawarte w menu na Wielkanoc.
Jajka w pudełku
Jajka na twardo są z pewnością zawarte w każdym menu na Wielkanoc, ale dzięki temu produktowi można gotować o wiele więcej ciekawych dań na wielkanocny stół, na przykład jajka w pudełku.
Składniki:
- jajko - 5 szt .;
- mięso - 250 g;
- biały chleb - 1 sztuka (okruchy);
- cebula - 1 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- pieprz, sól, zielenie - do smaku.
Gotowanie
Przez mielone mięso, maczany chleb i cebulę. Mielone sól, pieprz, dodaj zielenie i musztardę. Ugotuj trzy jajka na twardo, ubij dwie pozostałe na surowo. Zawiń jajko w mielone mięso, zanurz je najpierw w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej. Smaż w głębokim tłuszczu.
Warkocz wielkanocny
W wigilię świąt kulinarnych tłoczą się przepisy na takie wielkanocne dania, jak twarożek i kurczak, zapiekane pod różnymi sosami. Z pieczeniem wszystko jest jeszcze gorsze - solidne ciasta, ale z jakiegoś powodu wszyscy zapominają o wielkanocnej kosie. 
Składniki:
- suche drożdże - 1 torebka (11 g);
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 500 g;
- mleko - 1 filiżanka;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- sól, mak
Gotowanie
Napełnij drożdże niewielką ilością ciepłego mleka i umieść w ciepłym miejscu, aby "zakwitły". W misce wymieszaj jajko, mleko i masło. Dodaj cukier, sól i drożdże. Wszystko wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto wyrabiamy tak, aby nie przylegało do dłoni, nie zwinęło się w kulkę i nie rozgrzało. Po wyrabianiu ciasta robimy pigtail, posypujemy go makiem i pieczemy w piekarniku. Jeśli chcesz, aby pigtail świecił, to przed włożeniem go do piekarnika ciasto powinno być natłuszczone ubitym żółtkiem.
Pieczone ryby w serze i sosie śmietanowym
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do pieczenia na Wielkanoc, ale to nie znaczy, że inne potrawy nie mogą wejść na wielkanocny stół. Staraj się zadowolić siebie i bliskich z taką pieczoną rybą.
Składniki:
- filet z ryby - 250 g;
- mąka - 20 g;
- olej roślinny - 30-50 g;
- świeże grzyby - 100 g;
- ziemniaki - 350 g;
- śmietana - 250 g;
- ser - 20 g;
- masło - 20 g;
- pieprz, sól, zielenie - do smaku.
Gotowanie
Papryka i sól. Następnie usmażyć na mące. Oddzielnie podsmażyć ziemniaki i grzyby. Po ułożeniu ryb na wysmarowanej blasze do pieczenia, wysyłamy również ziemniaki z grzybami. Wlewamy całą śmietankę, posypujemy ją startym serem. Posyp naszą kompozycję masłem (stopionym) i upiecz do złotobrązowego. Posyp ziołami przed podaniem.
Sałatka Wielkanocna
Cóż, co za świąteczny stół bez sałatki, zwłaszcza jeśli jest to Wielkanoc.
Składniki:
- gotowany kurczak - 100 g;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- suszone śliwki - 100 g;
- orzechy włoskie, majonez, posiekany koperek i pietruszka.
Gotowanie
Śliwki suszymy wrzątkiem, usuwamy z nasion i kroimy słomą. Kurczak i ogórek pokroić słomki, jajka i posiekać orzechy włoskie. Ułóż warstwy sałatkowe w następującej kolejności: kurczak, jajka, ogórek, suszone śliwki. Polać majonezem, posypać orzechami i posiekanymi ziołami.
Apple Kwas
Obfitość wypieków tworzy potrzebę wypicia czegoś z tym całym przysmakiem, oczywiście, możesz napić się herbaty, a możesz zrobić kwas chlebowy, herbatę jabłkową.
Składniki:
- jabłka - 700 g;
- cukier - 300 g;
- woda - 3 l;
- drożdże - 30 g
Gotowanie
Ugotuj jabłka, dodaj cukier. Ochłodzić syrop do temperatury pokojowej, przefiltrować. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj do bulionu jabłkowego. Pozostawić na 12-15 godzin do fermentacji. Butelkowane gotowych kwas chlebowy i przechowywać na zimno.