Ugotowany smalec z przyprawami w opakowaniu
Istnieje wiele różnych przepisów na robienie bekonu. Ale powiemy dzisiaj, jak gotować gotowany bekon z przyprawami w opakowaniu. Wykonany w ten sposób okazuje się bardzo smaczny i aromatycznie pachnący. Zobacz sam!
Przepis na smalec gotowany w opakowaniu
Składniki:
- tłuszcz z warstwą mięsa - 0,5 kg;
- sól gruboziarnista;
- czosnek - 5 ząbków;
- mielona papryka;
- Prowansalskie zioła
Gotowanie
Najpierw dokładnie umyj smalec, dokładnie osusz ręcznikiem i wykonuj małe nacięcia nożem. Oczyść czosnek, posiekaj cienkie talerze i włóż je do przygotowanych otworów. Następnie pocierać solą, zmieloną papryką i czarnym pieprzem. Posypać ziołami prowansalskimi i umieścić w komorze chłodniczej na około 2 godziny do marynowania. Po upływie tego czasu wyjmujemy tłuszcz z lodówki, przenosimy go do uprzednio przygotowanej czystej plastikowej torebki i zawiążemy tak, aby nie było w nim absolutnie powietrza. Podobnie pakujemy go w 2 inne saszetki. Napełnij głęboką patelnię przefiltrowaną wodą, włóż ją do piecyka, a gdy płyn się zagotuje, delikatnie upuść w niej tłuszcz zapakowany w plastikowe torby. Zamykamy naczynia pokrywką i gotujemy naczynie przez 2,5 godziny, przy słabym wrzeniu. Następnie ugotowany smalec ostrożnie wyjmuje się z wody i pozwala na właściwe schłodzenie, bez rozwijania go z torebek. Następnie włóż tłuszcz do lodówki i zostaw na jeden dzień. Jest to konieczne dla lepszej impregnacji przyprawami i przyprawami. Gotowe danie wyciąga się z plastikowych torebek, kroi w plasterki i podaje na stół.
Przepis na gotowany tłuszcz z przyprawami w opakowaniu
Składniki:
- smalec wieprzowy - 800 g;
- duża sól - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 1 głowa;
- kminek, koperek, bazylia - 2 łyżki. łyżki;
- goździk - 5 szt.
Gotowanie
Aby przygotować gotowany boczek w opakowaniu, najpierw przygotuj wszystkie składniki: oczyść czosnek, podziel na goździki i drobno posieć nożem. Sól miesza się z pachnącymi przyprawami, a powstała mieszanka obficie wciera tłuszcz. Następnie robimy kilka małych dziur w nim i kładziemy pąki goździka. Nadziewany smalec zawinięty jest w folię spożywczą, wkładamy do miski i całą noc myjemy w lodówce. Następnie, ty i ja potrzebujemy cienkiej plastikowej torby, która jest zwykle używana do pieczenia mięsa. Jest również nazywany "rękawem kulinarnym". Marynowany smalec jest rozpakowywany z folii, umieszczany w torbie, zamykany klipsem i obniżany w takiej formie do wysokiej i głębokiej miski. Napełnij zimną wodą, włóż kuchenkę, zapal ogień i doprowadzaj do wrzenia. Następnie płomień jest zmniejszany, przykrywany pokrywką i gotować przez około 90 minut Przygotować ostrożnie słoik w torebce z patelni, rozłożyć, schłodzić i czyścić przez 2 godziny w lodówce. Pokrój gotową przekąskę i podawaj z czarnym chlebem i barszczem.
Gotowany bekon z przyprawami w pakiecie multicooker
Składniki:
- smalec - 1 kg;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 głowy;
- filtrowana woda - 500 ml;
- liść laurowy - 3 szt .;
- gorąca czerwona papryka - do smaku.
Gotowanie
Obierz czosnek, posiekaj nożem i wymieszaj z przyprawami. Z uzyskanej pachnącej mieszanki ocieramy kawałek boczku ze wszystkich stron i umieszczamy go w torbie, dobrze wiążąc końce. Następnie wysyłamy kęs do miski multicooker i napełniamy przefiltrowaną wodę. Zamknij pokrywę urządzenia, wybierz tryb "Steam" i wykrywaj około 1 godziny. Po sygnale nie przytyjemy i odstawiamy do schłodzenia na kolejną godzinę. Po pewnym czasie wyjmij element i wyjmij na dzień w lodówce.