Olej śledziowy - najlepsze przepisy na smaczne przekąski

Masło śledziowe jest doskonałym rozwiązaniem do kanapek. Można go gotować na różne sposoby: w wersji klasycznej śledź jest po prostu mielony z masłem, ale w razie potrzeby można dodać do głównych składników jeszcze przetworzony ser, przyprawy, a nawet marchew.

Jak zrobić olej śledziowy w domu?

Olej ze śledzia, którego przepisy kulinarne przedstawiono poniżej, jest bardzo szybki i łatwy do przygotowania, a wynikiem jest bardzo apetyczna masa. Może być stosowany do kanapek, farszu jaj lub napełniania eklerów.

1. Jeśli chcesz, aby zawierał kawałki śledzia, lepiej przeskoczyć przez siatkę z dużymi dziurami lub drobno posiekać.
2. Aby uzyskać homogeniczną masę pasty, lepiej jest zmielić wszystkie składniki w blenderze.
3. Olej powinien być używany w temperaturze pokojowej, nie jest konieczne jego zmiękczenie lub podgrzanie, lepiej jest po prostu wyciągnąć go z lodówki.

Olej ze śledzi w domu - klasyczny przepis

Prosty przepis na olej śledziowy pozwoli Ci przygotować pikantną przekąskę w ciągu kilku minut. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko 2 składniki - miękkie masło i śledź, dokładnie ukamienowany. Ale nawet jeśli małe kości pozostają, nie stanowi to problemu, po zmieleniu nie będą odczuwalne masowo.

Składniki:

• olej - 200 g;
• Filet śledziowy - 100 g.

Gotowanie

1. Filety rybne i masło umieszcza się w misce blendera.
2. Masuj masę aż do uzyskania gładkości - klasyczny olej śledziowy jest gotowy!

Śledź z serem topionym - przepis

Olej śledziowy z ser topiony - bardzo delikatna i niesamowicie apetyczna przekąska. W stopionym serze można go użyć, ale lepiej użyć pasty, a konsystencja gotowego produktu będzie bardziej miękka. Gotowy produkt umieszcza się w czystym pojemniku, zamyka przykrywkę i przechowuje na zimno.

Składniki:

• solony śledź - 1 szt .;
• masło - 200 g;
• przetworzony ser - 100 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Tusza śledzi jest oczyszczona, oddzielając filety od kości i skór.
2. Masło masło o temperaturze pokojowej kroi się na kawałki.
3. Śledź umieszcza się w misce miksera, a następnie zaciska.
4. Dodaj masło, ser i strzęp wszystko, aż będzie gładkie.
5. W razie potrzeby przyprawy dodaje się do oleju śledziowego i miesza.

Olej śledziowy z marchewką - przepis

Olej śledziowy z marchewką ma przyjemny pomarańczowy kolor i okazuje się bardzo apetyczny i pachnący. Marchew można dodawać do przystawek w postaci surowej lub gotowanej. Ważne jest jednak, aby surowe marchewki zostały dokładnie zmiażdżone. Na życzenie możesz dodać odrobinę zielonego kopra do gotowej przekąski.

Składniki:

• średnio słony śledź średniej wielkości - 3 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• masło - 200 g

Gotowanie

1. Najpierw marchewkę mielimy w blenderze.
2. Dodaj pokrojone filety rybne i zacieru razem.
3. Wkładają olej.
4. Znowu masowe strzępy, aż do munduru.
5. Następnie, pomarańczowy olej śledziowy jest gotowy do podania.

Olej śledziowy, jak czerwony kawior

Olej ze śledzi kawiorowych różni się od prawdziwego czerwonego kawioru, ale pod względem smaku i wyglądu jest do niego bardzo podobny. Ta masa jest bardzo wygodna w użyciu do kanapek, do napełniania eklerów i koszy piaskowych. Cóż, oprócz chęci postawienia kilku naturalnych jaj, takie przekąski ze stołu będą latać pierwsze!

Składniki:

• śledź - 1 szt .;
• gotowana marchewka duża - 1 szt .;
• przetworzony ser - 2 szt .;
• olej - 200 g.

Gotowanie

1. Gotowana marchew, filety śledziowe, skrzep serowy i masło są podawane przez maszynę do mięsa.
2. Masa jest dobrze wymieszana.
3. Powstały olej śledziowy rozprzestrzenił się na kanapki i podano na stół.

Olej śledziowy z jajkiem

Olej ze śledzi, którego receptura jest przedstawiona poniżej, przygotowywany jest z dodatkiem gotowanych jaj. Wynikowa masa będzie podobna do forshmak. Może być podawane na stole po prostu jako przekąska, może być nadziewane jajami lub tradycyjnie używane jako kanapki na kanapki. Gotową masę przed użyciem wyjmuje się na godzinę na zimno.

Składniki:

• Filet śledziowy - 500 g;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Przygotowanie oleju śledziowego rozpoczyna się od faktu, że wszystkie składniki są cięte na kostki i umieszczane w misce blendera.
2. Zmiażdż je do stanu tłuczonych ziemniaków.
3. Dodaj olej, sok z cytryny, sól, pieprz i ponownie dobrze ubity olej śledziowy.

Masło śledziowe z jabłkiem

Śledź olej w domu z dodatkiem jabłka, cytryny i przypraw - bardzo smaczna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domowym produktom. Najlepiej jest połączyć z gotowane ziemniaki , ale tylko chlebem można go zjeść. Ilość soku z cytryny w przepisie należy dostosować do własnych upodobań.

Składniki:

• Filet śledziowy - 200 g;
• olej - 120 g;
• małe zielone jabłko i cytryna - 1 szt.;
• Kolendra, koperek, nasiona gorczycy - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Nasiona gorczycy, kopru i kolendry są smażone na suchej patelni przez około minutę, a następnie mielone w moździerzu.
2. Skórka z cytryny jest usuwana przy użyciu drobnej tarki.
3. Wyciśnij sok z cytryny.
4. Obrane jabłko pokrojono w drobną kostkę i wylano sokiem z cytryny.
5. Filet śledzia jest bardzo drobno posiekany.
6. Wszystkie przygotowane składniki miesza się z miękkim masłem i podaje.

Olej śledziowy z łososia różowego

Przygotuj olej śledziowy w domu nie tylko z solony śledź , ale także z różowego łososia. Możesz użyć go słony, ale lepiej samemu posolić, bo wcale nie jest to trudne. Gotowa masa będzie miała lekko pomarańczowy odcień, jest bardzo podobna do namazki, które są sprzedawane w sklepach, tylko w tym przypadku jest to wyłącznie produkt naturalny.

Składniki:

• filet z łososia ze skórą - 600 g;
• cukier z piasku - 2 łyżeczki.
• sól - 4 łyżeczki;
• masło - 150 g;
• Francuska musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie

1. Sól miesza się z cukrem i wciera mieszanką ryb.
2. Umieścić go w pojemniku z pokrywką i czyścić przez dwa dni w chłodzie.
3. Usuwają skórę z solonej ryby, usuwają kości i wycinają filety w kostkę.
4. Dodaj pozostałe składniki i za pomocą blendera zanurzeniowego.
5. Otrzymaną masę usuwa się na zimno.
6. Jak tylko olej ze śledzi stwardnieje, zrobi kanapki i poda.

Przechowywanie oleju śledziowego

Olej rybny ze śledzia można ugotować w małej porcji, aby go zjeść natychmiast, lub można zrobić większą porcję i umieścić produkt w lodówce. Aby olej się nie pogarszał i nie zachował smaku, powinien być przechowywany prawidłowo:

• olej śledziowy umieszcza się w czystym, suchym naczyniu z pokrywką;
• Najlepiej używać szkła lub emalii, a nie plastiku;
• Olej śledziowy w lodówce jest przechowywany przez 2-3 dni, a w zamrażarce - do tygodnia.

• ← Ciasto śledziowe na ciasta waflowe
• Łosoś z grilla - przepisy kulinarne →