Bardzo smaczny solony śledź w domu
Oczywiście, możesz od razu kupić solony śledź. I możesz sam go ślinić. Przepisy na pyszne solone śledzie czekają na Ciebie poniżej.
Przepyszny przepis na solone śledzie
Składniki:
- woda - 800 ml;
- cukier z piasku - 10 g;
- lekko solony śledź - 2 szt .;
- sól kuchenna - 50 g.
Przygotowanie
Weź śledzie, usuń skrzela i włóż do szklanych naczyń. W rondelku zagotuj wodę, wlej cukier, sól i zamieszaj. Schładzamy solankę i napełniamy ją zbiornikiem rybnym. Pozostawić na około godzinę, a następnie wyczyścić na zimno. Solona ryba może od 2 dni do tygodnia, już jest kwestia gustu. Za kilka dni śledź będzie słabo solony, a po tygodniu będzie bardziej mocne solenie.
Najsmaczniejszy śledź solny
Składniki:
- duży świeżo mrożony śledź - 2 szt .;
- woda - 1 litr;
- czarny pieprz - 10 szt .;
- sól - 80 g;
- cukier z piasku - 15 g;
- pieprzowy groszek pachnący - 10 szt .;
- goździki są suche - 4 szt.
Przygotowanie
Odmrażamy ryby, myjemy je na zewnątrz zimną wodą, usuwamy blaszki i umieszczamy je w zbiorniku solenia. We wrzącej wodzie rozpuszczamy cukier, sól, przyprawiamy, dokładnie miksujemy i ponownie zagotujemy. Po ochłodzeniu solanki zalać śledź. Zostawiamy go na godzinę, a potem myjemy go na zimno. Dzień do 2 lekko solonych śledzi będzie gotowy.
Bardzo smaczny solony śledź w domu - przepis
Składniki:
- śledź duży świeży mrożony - 2 szt .;
- musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 1 litr;
- liście laurowe - 3 szt .;
- sól - 120 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka;
- cukier z piasku - 70 g;
- kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- posiekany koperek - 20 g.
Przygotowanie
Najpierw rozmrażaj ryby, usuwaj skrzela i płucz zimną wodą. Nasmaruj tusze musztardą i umieść w pojemniku z solą fizjologiczną. Gotujemy wodę, cukier, sól i przyprawiamy. Dobrze wymieszaj i doprowadzaj do drugiej zagotowania. Po ochłodzeniu solanki wlać ryby i pozostawić na kilka godzin. Następnie myjemy w chłodzie dnia przez 2-3.
Jak smacznie i szybko przygotowujesz solony śledź?
Składniki:
- śledź duży świeży mrożony - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
Śledź rozmraża się i umieszcza w misce z zimną wodą na godzinę. Następnie odcięliśmy ogon, głowę, wypatroszyliśmy i umyto. Następnie lekko zanurz go w papierowych ręcznikach. Wymieszaj sól z cukrem i wetrzyj ją delikatnie mieszanką tuszki. Dokładnie owinąć folią spożywczą i odstawić na około 3 godziny, a następnie rozłożyć folię, delikatnie zmyć z niej sól i cukier i lekko umyć ją serwetkami. Wszystko, śledź jest już gotowy, teraz można go wlać olejem, wymieszać z krążkami cebuli i przed odstawieniem na zimno. Smak Bon!