Bryłki z filetów z kurczaka
Bryłki są kawałkami filetów z kurczaka, smażone w bułce tartej, aż będą chrupkie. Można je przygotować jako cały kawałek mięsa i rozdrobnić z dodatkiem innych składników. Jako panierkę mogą działać tradycyjne okruchy chleba lub bardziej oryginalne mieszanki ze zmiażdżonych frytek, płatków owsianych lub kukurydzianych lub nasion sezamu.
Nuggets mogą być podawane z dowolnym sosem dla Twojego gustu i preferencji.
Nuggets przepis na filet z kurczaka
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 550 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 95 g;
- bułka tarta - 95 g;
- rafinowany olej roślinny;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
Filet z piersi kurczaka myje się zimną wodą, suszy papierowym ręcznikiem lub serwetkami i kroi na plasterki o wielkości do trzech centymetrów. Każdy z nich jest doprawiony mieszanką mielonej papryki i soli.
Na patelni zalej olej roślinny i dobrze rozgrzej go w ogniu. Jajka biją z dodatkiem soli aż do jednorodności.
Teraz każdy kawałek kurczaka jest panierowany najpierw w mące, następnie zanurza się w masie jajecznej, zanurza w bułce tartej i odmierza do ogrzanego oleju. Na średnim ogniu mielimy bryłki z obu stron i wyjmujemy je na serwetki lub papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Aby uzyskać dodatkowe walory smakowe, możliwe jest wstępne marynowanie filetów z kurczaka w sos sojowy , czosnek lub jakakolwiek inna marynata lub sezonowe kawałki mięsa z dodatkowymi przyprawami przed panierowaniem.
Bryłki z fileta z kurczaka z serem w panierce w piekarniku
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 550 g;
- twardy pikantny ser - 175 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- bułka tarta - 95 g;
- nasiona sezamu - 110 g;
- curry - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Filet z fileta z kurczaka myje się, suszy dobrze i kroi na plasterki o wielkości od trzech do czterech centymetrów. Przypraw je solą, zmiel je mieszanką papryki i curry. Ser pokroić na kawałki mniejsze niż bryłki z kurczaka około dwukrotnie. W każdym plasterku kurczaka robimy wycinek w postaci kieszeni i wkładamy do niego ser.
Teraz zanurzaj kawałki kurczaka w ubitych jajach z dodatkiem soli i paniruem w mieszance herbatników i nasion sezamu.
Nuggety umieszczamy na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając je papierem pergaminowym i ustalamy w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni na siedem do dziesięciu minut.