Snack przekąskowy

Śledź jest dobrze znanym i bardzo przydatnym produktem spożywczym, zawierającym substancje niezbędne dla organizmu człowieka. Solony (a najlepiej solony) śledź można wykorzystać do przygotowania różnych doskonałych zimnych przekąsek, które będą odpowiednie w menu zarówno ekonomicznym, jak i premium.

Oczywiście, lepiej, jeśli śledź jest solony (w solance lub na sucho) w domu, ale śledź solenia przemysłowego jest również produktem bardzo wysokiej jakości. Wybierz piękny śledź (oleisty, ze skórą bez wad, z czystymi oczami i przyjemnym zapachem) .Przedstawia wstępne przygotowania. Odcinamy główkę śledzia, usuwamy wnętrze, myjemy jamę brzuszną nożem, ostrożnie usuwamy skórę i mielimy śledzie, odcinając miąższ od grzbietu po obu stronach. Tutaj, z otrzymanego fileta i będziemy gotować.

Przepis na śledzie i buraki

Składniki:

Filet śledziowy - 2-3 kawałki z boków ryby;
buraki średniej wielkości - 1-2 szt .;
czosnek - 2-3 ząbki;
orzechy ziemne;
sos (czyli śmietana lub śmietana, niesłodzony jogurt lub majonez, lepiej domowej roboty z przyprawami do smaku);
zielona cebula.

Gotowanie

Pokrój filet śledziowy na krótkie cienkie plasterki i rozłóż na półmisku. Jeśli jest to pojedyncza porcja, dobrze jest użyć specjalnego pierścienia do obliczeń.

Piec buraki w piekarniku przez 40 minut, obierz i wcieraj w grubą tarkę. Czosnek jest przepychany przez prasę ręczną. Orzechy są mielone lub siekane nożem. Wymieszaj wszystko z sosem i ułóż grubą warstwę na warstwie śledzi. Obficie posmaruj sos i posyp je równomiernie posiekaną zieloną cebulką. Podawać do wódki, ginu, akwawitów, mocnych nalewek z goryczką, domowe piwo .

Śledziowa przekąska z ziemniakami i zielonym groszkiem

Składniki:

Filet śledziowy - 2-3 szt .;
cebula - 1 szt. lub kilka zielonych piór;
groch w puszkach - około 200 g;
ziemniaki - 3-4 kawałki średniej wielkości;
Gotowane jajko z kurczaka - 1-2 szt .;
sos (olej + naturalny ocet lub niesłodzony jogurt, majonez);
zielenie są różne świeże.

Gotowanie

Ziemniaki gotować w jakikolwiek sposób ostudzić i pokroić na małe kostki lub kostki. Również śledź. Dodaj posiekane gotowane jajko i zielony groszek konserwowy, a także cebulę, pokrojoną na ćwiartki lub mniejsze pierścienie i posiekane warzywa. Dodaj sos i wymieszaj.

Przekąski śledzia przygotowane według któregokolwiek z tych przepisów mogą być podawane w tartaletach.