Skrzydełka z kurczaka na patelni

Jeśli nie liczysz kalorii i szukasz najszybszych sposobów gotowania skrzydełka z kurczaka, to oczywiście wybór padnie na smażenie w głębokim tłuszczu. Jednym z problemów jest wysokie zużycie oleju, które nie jest pożądane do ponownego wykorzystania. Aby osiągnąć wymagany stopień zazharki, chrupiąca i rumiana skórka kurczaka może znajdować się na patelni. Jak? Przeczytaj poniżej.

Przepis na skrzydełka smażonego kurczaka na patelni

Składniki:

mąka - 2 łyżki. łyżki;
sól - 1 łyżeczka;
mielona kolendra - 1 łyżeczka;
skrzydełka z kurczaka - 2 kg;
masło - 2 łyżki. łyżki;
gorący sos - 1 ½ łyżki. łyżki;
sos rybny - 1/2 art. łyżki;
wklej curry - 1 łyżeczka;
posiekaną natką pietruszki;
olej do smażenia.

Gotowanie

Skrzydełka z kurczaka są myte, suszone i przecinane przez stawy. Przesiać mąkę i wymieszać z solą i kolendrą. Rozwałkuj kawałki kurczaka na mąkę.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż kurczaka na złotym brązie. Umieść gotowe serwetki na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Gotować gorący sos do skrzydeł, należy wymieszać gorący sos z masłem, sosem rybnym i pastą curry, a następnie wlać skrzydła tym sosem i dokładnie wymieszać. Podawaj gotowe danie udekorowane zielenią.

Przepis na skrzydełka z kurczaka z imbirem na patelni

Składniki:

mąka - 2 łyżki. łyżki;
sól - 1 łyżeczka;
mieszanka przypraw do kurczaka - 1 łyżeczka;
skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
masło - 2 łyżki. łyżki;
miód - 2 łyżki. łyżki;
zmiażdżony imbir - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 1 ½ łyżki. łyżki;
dymki;
olej roślinny.

Gotowanie

Przesiać mąkę i wymieszać z solą, niewielką ilością pieprzu i przyprawą do kurczaka. Dokładnie wymieszaj suche składniki z trzepaczką i rozwałkuj skrzydełka z kurczaka w powstałej mieszaninie. Rozgrzej olej na patelni i rozłóż skrzydła. Ile smażenia skrzydełek w garnku zależy od ich wielkości, ale zwykle wystarczy 10-15 minut. Teraz wymieszaj w misce z masłem, sos sojowy , miód i imbir i podgrzej mieszaninę do zagęszczania w rondlu. Podawaj smażonego kurczaka w pikantnym sosie i posyp posiekaną zieloną cebulką.

Pyszne skrzydełka z kurczaka z grilla na patelni

Składniki:

Dla kurczaka:

olej roślinny;
skrzydełka z kurczaka - 24 szt .;
jaja - 4 sztuki;
śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
sól, pieprz;
mąka - 2 łyżki.
skrobia - 1 łyżka.

Do sosu barbecue:

ketchup - 2 łyżki stołowe;
cukier - 1/4 łyżki stołowej;
miód - 1 łyżka. łyżka;
musztarda - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
suszone chili - do smaku.

Gotowanie

Przed smażeniem skrzydełek na patelni przygotuj miksturę do panierowania. W jednej misce ubij jajka kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Przesiać mąkę i skrobię razem osobno. Skrzydełka z kurczaka zanurzyły się najpierw w mieszance jajecznej, a następnie zwinęły mąkę. Smaż kurczaka do złotego koloru w oleju roślinnym.

Składniki sosu są mieszane na patelni i gotowane na małym ogniu przez 10-12 minut. Podawać skrzydełka z kurczaka z ostrym sosem.

Jak ugotować skrzydełka z kurczaka panierowane na patelni?

Składniki:

skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
mleko - 1 przedmiot;
mąka - 1 łyżka.
sól - 2 łyżeczki;
tymianek - 3 łyżeczki;
papryka - 2 łyżeczki.
pieprz - do smaku;
panierka - 2 łyżki stołowe;
oregano - 1 łyżeczka;

bazylia - 1 łyżeczka;
suszony czosnek - 1/4 łyżeczki;
olej roślinny.

Gotowanie

W misce wymieszaj mąkę, sól, tymianek, paprykę, czosnek i pieprz. Osobno wlać mleko do innej miski. W trzeciej misce wlej krakersy, wymieszaj z oregano, bazylią, tymiankiem i czosnkiem.

Skrzydełka z kurczaka zwija się w mąkę, a następnie zanurza w mleku i walcuje w panierce.

Rozgrzać olej na patelni i usmażyć na nim skrzydła, aż uzyskają złoty kolor. Podawane z ketchupem lub sosem musztardowo-miodowym.