Owoce w cieście
W nowoczesnym gotowaniu można znaleźć wiele kuszących przepisów, w których owoce są po prostu łączone z ciastem. Są to najczęstsze ciasta, a także otwarte i zamknięte ciasta z drożdży lub dowolnego innego ciasta z nadzieniem owocowym. Ale dziś rozważymy więcej oryginalnych wersji takiej kombinacji, które pozwolą stworzyć pyszne desery w wyniku procesu gotowania.
Ptysiowe róże z jabłkami
Składniki:
- gotowe drożdżowe ciasto drożdżowe - 265 g;
- średniej wielkości czerwone słodkie jabłka - 2 szt .;
- cukier - 90 g;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Szczególnie skutecznie harmonizuje z owocowym ciastkiem francuskim. Możesz to sprawdzić, przygotowując niewiarygodnie smaczne i przepyszne róże z jabłkami.
Aby wdrożyć pomysł, najpierw przygotowujemy jabłka. Płuczemy owoce, wytrzepujemy je, kroimy na dwie połówki, wyciskamy rdzeń nasionami, a następnie dzielimy owoce na plastry o grubości około dwóch milimetrów. Rozpuszczamy cukier granulowany w niewielkiej ilości wody, podgrzamy syrop do wrzenia i zanurzamy w nim przygotowane plasterki na kilka minut. Następnie wyjmij obrabiany przedmiot najpierw na durszlak, a następnie osusz go ręcznikiem.
Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się, aby uzyskać warstwę o grubości półtora milimetra, po czym pocięliśmy ją na paski o szerokości czterech centymetrów. Na każdym z nich nakładamy się trochę na plasterki jabłka, zwijamy rolkę z owocami i ściskamy produkt od dołu. Jeśli wszystkie zalecenia zostaną wykonane prawidłowo, wynikiem powinny być spektakularne róże z ciasta z jabłkami.
Ułóż puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Przez gotowość i chłodzenie, przycieramy nasze róże cukrem pudrem.
Kosze do ciastek z owocami
Składniki:
Do testu:
- przesianą mąkę - 165 g;
- śmietana - 85 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- masło - 110 g;
- cukier - 55 g;
- sól - 1 szczypta;
Do wypełnienia:
- owoce do wyboru - do smaku;
- suszone morele - 55 g;
- zawartość tłuszczu kremowego ponad 33% - 110 ml;
- sok pomarańczowy - 110 ml;
- żelatyna - 10 g.
Gotowanie
Pound przesianą mąkę, zmieszaną z solą, z miękkim masłem, a następnie położyć schłodzoną śmietanę i żółtka, dodać cukier i zrobić mieszankę miękkiego ciasta. Owinąć go folią i położyć na półce w lodówce na pół godziny. Tam wkładamy foremki do koszy, którymi mogą być pojemniki do pieczenia babeczek.
Podzielić ciasto na porcje, ułożyć w chłodne formy i rozprowadzić na całej powierzchni. 
warstwa dłoni około 2,5 mm. Teraz wysyłamy blanki do pieczenia w piecu rozgrzanym do 200 stopni przez dziesięć minut, po czym zostawiamy gotowe kosze do schłodzenia w formie, przykrywając je ręcznikiem.
Do napełniania zmiel namoczone suszone morele w puree ziemniaczanym za pomocą blendera i wymieszaj powstałą masę z bitą śmietaną. Żelatynę zanurza się w małej porcji wody, po czym rozpuszczamy granulki w łaźni wodnej i mieszamy z sokiem pomarańczowym.
W każdym koszu kładziemy małą śmietankę, kładziemy na wierzch plasterki świeżych owoców i przykrywamy je szczoteczką z gotowaną pomarańczową galaretką.