Sałatka z bakłażana - oryginalne pomysły na pyszne i pikantne przekąski
Sałatka z bakłażana to proste danie, które można podawać przy każdym stole - przynajmniej na co dzień, przynajmniej na świąteczny. Małe niebieskie są w doskonałej harmonii z serem, mięsem i innymi warzywami, więc możesz wymyślić różne przysmaki na każdy gust.
Jak gotować sałatkę z bakłażana?
Poniższy przepis na sałatkę z bakłażana jest bardzo prosty i niedrogi. Przygotuj zdrową, pachnącą i jasną delikatność pod wpływem siły każdego z nich. Jeśli rukola nie jest pod ręką, możesz użyć sałaty, chociaż pierwsza opcja jest lepsza. Sałatka lepsza niż oliwa z oliwek.
Składniki:
- rukola - 200 g;
- Ocet balsamiczny - 60 ml;
- niebieskie - 400 g;
- orzeszki sosnowe - 60 g;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- olej - 80 ml.
Gotowanie
- Sinenki pokroić na kliny i usmażyć.
- Rozłóż rukolę, posyp octu, ułóż bakłażany na wierzchu, pokrój pomidory na pół.
- Sałatka z bakłażana jest wylana na oliwę z oliwek i ozdobiona orzechami.
Sałatka z bakłażanem i pomidorami
Sałatka z bakłażana z pomidorami i czosnkiem jest łatwa w przygotowaniu, staje się pikantna i apetyczna. Zamiast sera można użyć sera Adyghe, a nawet twarogu. Jeśli nie ma sosu sojowego lub z jakiegoś powodu nie chcesz go używać, to nie jest problem, sałatka i bez niej będzie pyszna. Dopiero wtedy potrawa powinna być solona.
Składniki:
- niebieskie - 3 szt .;
- biały ser - 200 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 30 g.
Gotowanie
- Bakłażany są krojone w kostkę i smażone.
- Wlać sos sojowy i gotować kolejne 2 minuty.
- Orzechy i czosnek drobno posiekany.
- Ser i pomidory są krojone w paski.
- Wymieszaj wszystkie składniki, udekoruj zieleniną i podawaj do stołu sałatkę z pomidorów i bakłażanów.
Ciepła sałatka z bakłażana
Sałatka z Pieczony bakłażan podawane do stołu w postaci ciepła. Samo gotowanie bez pieczenia trwa nie dłużej niż 10 minut. Danie jest bardzo aromatyczne, średnio ostre i bardzo smaczne. Zieloni najlepiej używać kolendry i pietruszki. Podawaj sałatkę jako dodatek do przystawki lub opiekanego tosta.
Składniki:
- duże bakłażany - 4 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- Zieloni;
- olej - 30 ml;
- cytryna - połowa;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Bakłażany i pomidory są umieszczane na blasze do pieczenia i pieczone w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę.
- Przeciąć niebieski na pół i usunąć miąższ łyżeczką.
- Obierz pomidora i wyślij miazgę do bakłażanów.
- Drobno pokrojone warzywa.
- Wyciśnij sok z cytryny.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, pieprz i podawaj.
Sałatka z cukinii i bakłażanów
Sałatka ze smażonych bakłażanów z cukinią jest jednocześnie odżywcza i łatwa. Doskonale łączy w sobie smaki smażonych i świeżych warzyw. Można go podawać zamiast bocznego naczynia dla ptaka lub mięsa. Z określonej liczby składników będą 3 porcje, których przygotowanie zajmie około pół godziny.
Składniki:
- cukinia - 1 szt .;
- Bakłażan - 1 szt.;
- pomidory - 3 szt .;
- purpurowa cebula - 1/2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- Zieloni;
- sól, pieprz, cukier;
- Ocet - ½ łyżeczki;
- olej.
Gotowanie
- Cukinia pokroić w kostkę i bakłażany - paski.
- Wymieszać warzywa.
- Pokroić pomidory, posiekaną cebulę.
- Mieszają zielenie ze świeżymi warzywami, solą, pieprzem, cukrem, posypujemy octem, dodajemy czosnek i mieszamy.
- Masę umieszcza się na naczyniu, na wierzchu kładzie się squash, na niebiesko i podaje.
Sałatka z bakłażana z jajkiem
Sałatka z bakłażana z majonezem - świetne danie na świąteczny stół. Opcjonalnie możesz dodać trochę czosnku. Smak i aromat jedzenia z tego tylko się poprawi. A ten niebieski w sałacie nie jest gorzki, trzeba go pokroić, wlać sól przez 20 minut, następnie osuszyć sok i ugotować zgodnie z zaleceniami.
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 4 szt .;
- olej;
- pieprz;
- majonez.
Gotowanie
- Oberżyny są myte i krojone w paski.
- Cebule sieka się w pierścienie i zalewa wrzątkiem przez minutę.
- Woda jest odwadniana, dodaje się ocet i miesza.
- Bakłażan jest smażony.
- Jajka są krojone w kostki lub słomki.
- Cebulę nalewa się płyn, dodaje niebieskie, jajka, paprykę, majonez i miesza.
- Wyślij gotową sałatkę z smażony bakłażan na zimno przez pół godziny, a następnie serwowane.
Sałatka z bakłażanem i kurczakiem
Sałatka z bakłażanem i mięsem okazuje się być pożywna i może służyć jako osobne danie. Przepis mówi, że marchewka i papryka też są smażone. Ale jest druga droga, kiedy warzywa są świeże, to również okazuje się pyszne. Jeśli nie wiesz, co jest najlepsze, przygotuj obie opcje, a następnie zrozumiesz, jak ci się bardziej podoba.
Składniki:
- filet z kurczaka - 200 g;
- mały bakłażan, słodka papryka, marchewka - 1 szt .;
- majonez;
- olej;
- zieloni.
Gotowanie
- Pokrojoną w kostkę sadzonkę oberżynową.
- Marchewki są mielone na tarce dla koreańskich sałatek, a papryka jest krojona w paski.
- Wymieszać warzywa.
- Filety gotuje się, chłodzi i rozdziela na włókna.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez.
- Przed podaniem sałatka z bakłażana ozdobiona jest zieleniną.
Sałatka "Język Teschin" bakłażanów
Pyszna sałatka z bakłażana o ciekawej nazwie jest ostra i smaczna. To, czego potrzebujesz w zimie. Może być stosowany jako przekąska. Kolejne danie pasuje do dania ziemniaczane . Przysmaki można przygotować w lecie, a następnie zmniejszyć ilość octu i cukru.
Składniki:
- bakłażany - 2,5 kg;
- czerwona papryka - 5 szt .;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- cukier - 100 g;
- czosnek - 100 g;
- ocet 9% - 100 ml;
- olej - 200 ml;
- zieloni.
Gotowanie
- Oberżyny są cięte na pierścienie, smażone.
- Czosnek, pieprz sieka się w maszynce do mięsa.
- Dodaj olej, ocet, cukier i warzywa.
- Opatrunek umieszcza się na talerzu i gotuje przez 20 minut.
- Małe niebieskie są układane w puszkach, wypełnione opatrunkiem i sterylizowane przez 20 minut.
Gruzińska sałatka z bakłażanem i pomidorami
Pikantna sałatka z bakłażana, ugotowana według gruzińskiego przepisu, na pewno nie pozostawi obojętnym wszystkim miłośnikom gorących dań. Zieloni i orzechy nadają potrawom szczególny smak. Przed podaniem musisz stać w zimnie. Dobrze jest zrobić to wieczorem, a następnie rano naczynie będzie całkowicie gotowe.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- orzechy włoskie - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- żarówka - 1 szt .;
- kolendra i pietruszka;
- cytryna - 1 sztuka;
- suszona bazylia, chmiel-suneli - ½ łyżeczki;
- sól, mielony pieprz;
- cukier - szczypta;
- ziarno granatu.
Gotowanie
- Te małe, niebieskie są pieczone w piekarniku przez 45 minut, oczyszczone, pokrojone w miąższ.
- Drobno posiekaj cebulę, czosnek, dodaj sok z cytryny, przyprawy, cukier, sól i wymieszaj.
- Orzechy zmiażdżone.
- Wymieszaj wszystkie składniki i wyczyść sałatkę z bakłażana na zimno.
- Przed podaniem posyp je ziarnami granatu.
Koreańska sałatka z bakłażana
Sałatki z bakłażana na każdy dzień, możesz wymyślić zupełnie inny. Fani pikantnych potraw będą musieli skosztować przekąsek, których przepis jest przedstawiony poniżej. Dzięki temu wołowiowi smakołyk jest bardzo satysfakcjonujący. Wszystkie składniki są doskonale ze sobą połączone, a nasiona sezamu nadają mu specjalną skórkę.
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- Bakłażany - 2 szt.
- marchew, papryka słodka - 1 szt .;
- kolendra, koperek, pietruszka;
- ostra papryka - do smaku;
- nasiona sezamu;
- olej roślinny;
- sól
Do tankowania:
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 40 ml;
- cukier, pieprz, czosnek - do smaku.
Gotowanie
- Wołowinę tnie się słomą i smaży na oleju.
- Marchew, papryka i bakłażany są również krojone w paski, dodawane do mięsa w częściach i trzymane w ogniu przez 10 minut.
- Warzywa powinny pozostać wilgotne.
- Wymieszaj wszystkie komponenty do tankowania.
- Otrzymaną mieszaninę polano sałatką z bakłażanem i wołowiną, odstawiono na pół godziny, posypano sezamem i podano.
Pyszne sałatki na zimę z bakłażana
Kiedy był to owocny rok, a niebiescy nie mają dokąd pójść, warto gotować sałatka z bakłażana na zimę . W zimnych porach apetyczny poczęstunek przypomni o ciepłym lecie i zadowoli swoim przyjemnym smakiem i aromatem. Fakt, że nie trzeba sterylizować słoików z sałatką jest dobry. To znacznie upraszcza proces konserwacji.
Składniki:
- bakłażany - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- cukier, masło - 1 szklanka;
- sól;
- pasta pomidorowa - 500 g;
- Ocet 9% - 70 ml.
Gotowanie
- Cebulę i pieprz pokroić w pół pierścienia, dodać pomidor, cukier, olej, ocet i sól.
- Mieszaj i duszimy przez pół godziny.
- Dodaj posiekane bakłażany i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Sałatka z bakłażana ułożona na wysterylizowanych słojach i zrolowana.
- Odwróć pojemnik i zawiń.